Chocolate & strawberry pudding over ginger crust

Con este calor lo que apetece es tomar postres fresquitos, bueno, y si son con chocolate mejor que mejor.
Por eso cuando recibí la caja Degustabox del mes de Abril y comprobé que uno de los artículos que contenía era el batido de chocolate de toda la vida Cacaolat, me dio un alegría...


Últimos coletazos de la temporada de fresas. Yo este año las he sacado un partido... Aún tengo alguna receta guardada como fin de fiesta.
Incluso la revista MAJADAHONDA AL DÍA ha publicado un "ESPECIAL FRESAS" con algunas de mis recetas. Si aún no habéis echado un vistazo a la revista, podéis hacerlo AQUÍ (pags. 54 a 57).


Ya os he contado en meses anteriores en qué consisten las cajas Degustabox. Pues si finalmente os decidís a hacer un pedido, introducid el código Z22QF, para que el precio final de la caja sea de 9,99 ? en vez de 14,99 ?.
Y a continuación os dejo la receta, en la que además de utilizar, como os decía, el batido de chocolate Cacaolat, también utilicé unas galletas inglesas de jengibre, para hacer la base del postre.


Ingredientes (para tres vasitos)
Para la base
10 galletas FOX´S GINGER CRINKLES
40 gr. de mantequilla (derretida)
Para la capa de pudding de chocolate
600 ml. de batido de chocolate CACAOLAT
4 hojas de gelatina neutra
Para la capa de pudding de fresa
300 gr. de fresas limpias
3 cucharadas colmadas de leche condensada
4 hojas de gelatina neutra
Para adornar
3 fresas laminadas
3 brochetas de madera
3 fresas enteras
Ganache de chocolate (40 gr. de chocolate Nestlé Postres Intenso + 40 ml. de nata (crema de leche) líquida)
Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida y extendemos una capa en el fondo de los vasitos.
Preparamos la capa de pudding de chocolate hidratando la gelatina en agua fría durante 10 minutos y mezclándola con el batido de chocolate que previamente hemos calentado en el microondas.
Vertemos la capa de pudding de chocolate en los vasitos e introducimos en el frigorífico hasta que se solidifique.
Preparamos la capa de pudding de fresa de la misma manera que la anterior. Hidratamos la gelatina. Trituramos las fresas mezcladas con la leche condensada con la batidora de mano y calentamos la mezcla en el microondas. Disolvemos la gelatina. Esperamos a que la mezcla se enfríe un poco antes de verterla sobre la capa anterior e introducimos en el frigorífico hasta que se solidifique.
Prepararemos un ganaché de chocolate calentando la nata (crema de leche) en el microondas y vertiéndola sobre el chocolate troceado. Insertamos las fresas en las brochetas de madera,  bañamos las fresas en el ganaché y reservamos.
Fileteamos unas fresas y las colocamos sobre la última capa. Clavamos la brocheta con la fresa cubierta de ganaché y refrigeramos hasta que el chocolate se endurezca.


En este postre destacaría dos texturas: la mezcla de la galleta con el batido de chocolate y el chocolate crujiente mezclado con el jugo de la fresa.
Sólo de pensarlo, se me hace la boca agua...


Os recuerdo que podéis haceros seguidores de Degustabox en FACEBOOK o en TWITTER para no perderos nada. ¡¡¡Os va a encantar!!!
Espero que también os haya gustado la receta de hoy, ideal como postre para cualquier comida o cena veraniegas.


Fuente: este post proviene de Cook the cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muy buenos días y muy feliz año 2019 que acaba de comenzar. Espero que este año nos colme a todos de salud, lo más importante sin lugar a dudas, y ya después que cada uno de nosotros reciba lo que más ...

Hola, ¿cómo estáis? ¡Cuánto tiempo ha pasado! Tengo la impresión de que soy como el turrón, que vuelve a casa por Navidad. Pero es que últimamente se han producido algunos acontecimientos que han hech ...

Recomendamos

Relacionado

general cakes

Hace unos días fue mi 29º Cumpleaños y para celebrarlo preparé una tarta de chocolate y fresa: un ligero y esponjoso bizcocho de chocolate llamado Devil´s Food Cake cubierto con una deliciosa crema de pasta de fresas, una combinación absolutamente irresistible. Antes de comenzar con la receta de esta semana, aprovecho para agradecerles todas las felicitaciones que recibí a través de las redes soci ...

Bizcohos chocolate coco ...

Empieza la semana a tope de energía con este pudding de chocolate. Un capricho saludable para alegrarte el día. Sin azúcar ni ningún edulcorante, únicamente endulzado con fruta. Quédate porque te va a merecer la pena.  Este cremoso de chocolate es el postre que necesitas en tu vida. Lo tiene todo: sencillo de preparar y con una textura que te va a enamorar. No tiene ningún secreto. Eso sí, sigue l ...

general para el café recetas con chocolate ...

¿ O debería titular este post " Tarta de queso con chocolate y fresas"? En casa nos encantan este tipo de tartas en todas sus variedades, a esta receta he decidido darle un toque diferente, con la cobertura de chocolate negro y las fresas bañadas en chocolate blanco. ¡ Nos ha encantado! Te cuento cómo hacerla: INGREDIENTES: Para la base: 200 grs. de Galletas Digestive 70 grs. de Manteq ...

Dulces y postres fresas postre con frutas ...

En casa nos gusta tanto este tipo de dulce que suelo poner en marcha la imaginación, para con la misma base obtener dulces distintos. Hoy tenía unas cuantas fresas maduras y se me ocurrió que podían ser el complemento perfecto al pan que se me había quedado duro en la panera, así que con poquitos ingredientes más podemos degustar un delicioso pudding de fresa y chocolate. Ingredientes -250 gr de p ...

Dulces y postres pudding pudding de chocolate

Desde que descubrí el pudding de pan duro (todo un éxito en casa) he ido innovando y cambiando los ingredientes según lo que tuviera en la despensa o lo que me pedía el cuerpo en ese momento, así nació el pudding de manzana y nueces y hoy el pudding de chocolate, además de delicioso es un recurso perfecto para aprovechar los restos de pan y bollería que se va quedando por casa, pero también para d ...

recetas postres arroz con leche caramelo ...

Esta semana me acompañan en la cocina los exquisitos caramelos Werther"s Original. No hace falta deciros que he tenido que esconderlos, así, literalmente, para poder utilizarlos en la elaboración de un postre muy dulce y así poder participar en el reto Werther"s Original. A mi hija le han encantado los caramelos clásicos de nata sin azúcar. A mi marido los caramelos blandos de toffee ...

chocolate con fruta fruta ...

Ya tenemos San Valentín a la vuelta de la esquina, y yo todavía sin traeros ni una receta para este día. Ya sé que muchos pensáis que San Valentín es un día de puro consumismo, pero también sé que muchos de vosotros lo soléis celebrar con mucha ilusión. Os tengo que reconocer, que aunque yo también soy de l@s que piensan que no hace falta un día para decir te quiero, que debería decirse cada día, ...

Desayuno dulces Fitness ...

Me he vuelto una fanática de los pudding de chia, son muy sencillos de preparar y además contienen muchísimas propiedades beneficiosas. Para esta ocasión lo he preparado con bebida de avena sabor cacao, crema de cacahuete, manzana caramelizada y galletas especiadas. Os aseguro que es el mejor chia pudding que he probado hasta el momento. Ingredientes (para 4 vasitos): - 75g de semillas de chia - ...

recetas postres alma obregón chocolates valor ...

¡Buenos tardes y Feliz Domingo! ¡Hala! ¡Chocolate en altas dosis para despedir el finde! Como veréis, hoy empiezo prontito (normalmente publico entrada por las noches... a veces a altas horas de la madrugada) y con ganas, con muchas ganas. Y no sólo eso, lo que quiero es contagiárselas a todo quisqui. ¿Y qué mejor forma que sugestionando al personal con CHOCOLATE? Je je, lo mío con el cho ...

Dulces sin culpa Muerte por chocolate Preferidas ...

Este pudding de chocolate es 100% vegetal y bajo en grasa. Además está, literalmente, listo en 5 minutos (limpieza de la batidora incluida). Todo ocurrió ayer. Habíamos terminado de comer una pasta con champiñones, pasas, cebolla y curry con un toque de vino Málaga y yo tenía un antojazo de postre de aquí te quiero ver. No me quedaban yogures de soja (últimamente me dedico a mezclarlos con “ ...