Una simples chuletas de cerdo se pueden convertir en un gran plato, si le ponemos una buena guarnición.
Las manzanas dan mucho sabor a este plato, que he acompañado también con unas patatas fritas con ajo y perejil, para que este más vistoso.
INGREDIENTES
PARA 2 PERSONAS
4 CHULETAS.
2 MANZANAS.
1 CEBOLLA.
2 PATATAS MEDIANAS.
SAL Y PIMIENTA.
ACEITE DE OLIVA.
PEREJIL.
MARGARINA.
1 CUCHARA DE VINAGRE DE MANZANA.
2 DIENTES DE AJO.
PREPARACIÓN
1.- Pelamos, lavamos y cortamos las patas en rodajas. En una sartén con aceite caliente ponemos los dientes de ajos y freímos las patatas. Las dejamos reposar sobre papel de cocina, una vez retirada el aceite. Le añadimos la sal y el perejil picado.
2.- Mientras las patatas se fríen, cortamos las manzanas en dados.
También la cebolla. En una sartén con un poco de margarina y una cuchara de aceite, ponemos a saltear las manzanas y la cebolla. Añadimos un poco de vinagre y salpimentamos. Dejamos que se cocine unos 10 minutos.
3.- En la misma sartén freímos las chuletas, para que absorba los
sabores de la manzana y la cebolla. Servimos inmediatemente con las patatas y la guarnición de manzana.
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