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Clafoutis de arándonos y moras

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Una tarta tipicamente francesa. Es un postre muy fácil de preparar y de sabor delicioso. El Clafoutis suele ser con cerezas pero lo puedemos preparar con nuestra fruta favorita como puede ser peras o manzanas.

En nuestro caso hemos preparado nuestro clafloutis con arándonos y moras para conseguir una tarta con un delicioso contraste de sabores.

Clafoutis-de-arandonos-y-moras
Ingredientes

150 gr de moras

150 gr de arándanos

1/2 cda. de mantequilla sin sal (para engrasar el molde)

1 cda. de azúcar

Azúcar glas para decorar

Masa:

60 g de harina sencilla

½ cdta. de levadura en polvo

3 huevos de gran tamaño

60 gr de azúcar

300 ml de leche

½ cdta. de esencia o extracto de vainilla
Preparación
Paso 1

Precalentamos el horno a 180º.

Paso 2

Mezclamos todos los ingredientes de la masa con una pizca de sal marina en un bol con la ayuda de un batidor o un robot de cocina hasta que estén totalmente mezclados y sin grumos. Luego lo dejamos reposar durante 20 a 30 minutos.

Paso 3

Mientras tanto, engrasamos un recipiente apto para el horno, con unos 25 cm de diámetro, con la mantequilla y luego espolvorear con el azúcar.

Paso 4

Añadimos los arándonos y las moras al recipiente engrasado. Luego vertemos la masa en el recipiente hasta cubrir la fruta.

Paso 5

Ponemos en el horno durante 40 minutos. Los últimos 2-3 minutos podemos utilizar el grill para dorar la superficie. Sacamos nuestro Clafoutis del horno y dejamos enfriar.

Paso 6

Esta tarta podemos servirla fría o templada espolvoreando con el azúcar glas.

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