Estamos en plena época de cerezas, y me apetecía hacer un clafoutis pero me daba mucha pereza encender el horno, con el calor que está haciendo en Madrid.
¡Fue una gran decisión utilizar la freidora! En menos de media hora tenía lista la tarta, y no nos ha podido gustar más cómo quedó.
Y si aún no tienes la máquina, te dejo también las instrucciones para hacerla en horno convencional.
Clafoutis de cerezas
Ingredientes:
250 gramos de cerezas deshuesadas
3 huevos L
80 grs. de harina de respostería
200 grs. de azúcar
300 ml de leche
1/2 cucharadita de levadura química tipo Royal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Mantequilla y azúcar para untar la cubeta
Elaboración:
Untamos el fondo y las paredes de la cubeta plana con mantequilla y espolvoreamos abundante azúcar.
Si vas a usar el horno, busca un molde desmontable de 18 cms. y haz lo mismo.
Colocamos las cerezas partidas por la mitad y programamos 5 minutos 200º menú manual.
En horno convencional, precalienta primero 10 minutos, mismo tiempo y temperatura para asar las cerezas.
Mientras tanto batimos el resto de ingredientes y dejamos reposar la masa media hora en la nevera.
Cuando la masa haya reposado, la vertemos sobre las cerezas y programamos 25 minutos menú manual 180º. Si estás usando tu horno, 25 minutos a 200º.
Una vez terminado, desmoldamos y dejamos enfriar.
Decoramos con un poco de azúcar glass y unas cerezas enteras.
Fuente: este post proviene de Begorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
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