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Col morada



COL MORADA, más suave y dulzona que la blanca, en esta ocasión rehogada con gambas al ajillo, me encanta esta combinación, probar y veréis que tengo razón...

Más sencilla y rápida, imposible

INGRADIENTES:

Una col morada mediana

4 o 5 ajos

300gr de gambas peladas crudas

Sal, pimienta, pizca de comino

4 cucharada de aceite de oliva suave

Preparación:

Comenzamos preparando la col, la partimos en juliana muy fina, ya que no la cocemos, así se hará antes y con todas las vitaminas.

Pelamos las gambas, reservamos.

En una sartén profunda ponemos el aceite, sofreímos los ajos, pelados y partidos sin dejar que se frian mucho, añadimos las gambas freimos 2 o 3 minutos, sacamos todo a un plato.

A continuación en el mismo aceite añadimos la col, la rehogamos hasta que veamos que esta empieza a cambiar de color, unos 10 minutos, ponemos las especias y añadimos lo reservado, ajos y gambas, damos unas vueltas y ya está...

Si hace falta se corrige la cantidad de aceite...

También se pueden poner más

Podemos dejarla preparada y unirlo cuando vayamos a servir...

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