Cómo disfrutar de las granadas

granada
No me puedo creer que llevemos más de cinco años escribiendo este blog y nunca hayamos dedicado ni un post, ni una receta, ni casi una mención a las maravillosas granadas ¿cómo puede ser? Realmente no tengo ni idea, pero esto no puede seguir así, por eso este post va expresamente dedicado a tan vibrante, jugosa y sabrosa fruta.
Y es que el otoño además de deliciosas setas, crujientes manzanas y sedosas calabazas, es también época de granadas, puede que con ellas no podamos elaborar tantísimos platos, es difícil imaginarnos los granos usados directamente en un bizcocho, o cocinados, pero sí que es cierto que dan un toque muy elegante y de color a macedonias de fruta o ensaladas y más acostumbrados estamos a su zumo, la granadina.
granadas

La temporada de granadas va desde mediados de septiembre a principios de enero. Debemos elegirlas con la piel sin cortes ni magulladuras, que esté tersa y dura, que tenga un color vivo con tonos pardos y que su peso sea elevado respecto a su tamaño.
Puede que lo más complejo sea pelarla, sacarle todos esos granos vistosos no era tarea fácil, de hecho era mi padre el encargado de ello, yo simplemente me comía los granos a cucharadas directamente del bol. Pero hace unos años descubrí un truco que ahorra tiempo y esfuerzo: basta con que cortéis la granada por la mitad, cojáis un trozo, apretéis un poco para que se aflojen los granos, y sobre una fuente o plato, con el corte hacia abajo, le golpeéis en la piel con el fondo de una cuchara grande mientras le vais dando vueltas con la mano.
granada

Cositas buenas sobre la granada… pues que está llena de antioxidantes y vitamina C que protege nuestro sistema inmunológico y tienen mucha fibra bueno para nuestro sistema digestivo; hay estudios que demuestran que pueden llegar a ser anti-inflamatorias y reducir el colesterol.
Y ahora a por lo más divertido, ¡cómo servir esos deliciosos granos llenos de sabor!

Añádelos a ensaladas de hoja verde y tierna, por ejemplo espinacas

Mézclalos con ensaladas de estilo árabe, con couscous, bulgur, feta, pistacho…

Agrégalos al muesli o al porridge de por las mañanas

Haz una guarnición con los granos de la granada, limón, miel, cilantro y aceite de oliva y sirvelo sobre pollo o calabaza asada.

Simplemente añádeselo a batidos y zumos. 

porridge

ensalada de mijo y granada


Tagged: Aperitivo, Arroz, Bebidas, Cena, comida, Desayuno, Ensalada, Fruta, saludable, Sano, Sin gluten, Vegetariano
Fuente: este post proviene de FlamesKitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encantan los cumpleaños, la tarta, las velas, las sonrisas, las sorpresas, los regalos… Para mí se trata de un día muy especial, y poder compartirlo, siendo o no protagonista, creo que es muy ...

La semana pasada Flames Senior empezó un curso sobre el pan en la Escuela de Flequers de Barcelona, donde yo ya hice uno de bollería. Después del primer día, volvió a casa toda entusiasmada con sus tr ...

Los que seáis adictos a los dulces y además seáis de los que los horneáis vosotros mismos, os habréis dado cuenta que la mayoría de recetas, galletas, bizcochos, magdalenas…. llevan vainilla. En ...

Recomendamos

Relacionado

Trucos o Tips

Desde que mi compañero Javi me dijo un día como vaciar las granadas así lo hago. Os comparto lo que yo descubrí para así no os de pereza comer granada. Si tenéis granadas las podéis vaciar y congelar para usarlas todo el año, para mermeladas, cremas, en ensaladas o a cucharadas. Tan solo necesitaréis una granada y una mano de mortero o una cuchara, lo que más a mano tengáis y más cómodo os sea. Fe ...

trucos y consejos trucos pelar granadas
PELAR GRANADAS

Jajajajajajaj, se que muchas de vosotras pelais la mar de bien la granadas, pero hay gente que las desgrana una a una y se ponen perdidos....... os cuento un truco..... 1º cortamos la granada como una naranja para zumo.... 2º nos la ponemos en una mano boca abajo, y con la maza del mortero, le vamos dando golpecitos...... ni muy fuertes que os pilleis los dedos, ni flojo que no se enter ...

trucos y consejos cocinar con granadas desgranar ...

Hoy voy a enseñaros un sencillo truco de cocina: cómo abrir una granada fácilmente y sin destrozar a golpes los granos de su interior. Cuando lo llevéis a la práctica una sola vez, ya no se os olvidará en la vida. Además con los granos os enseñaré una receta ultra rápida para hacer un postre de queso y granada delicioso. Hace mucho tiempo recuerdo que aprendí, supongo que como todos, a abrir las g ...

trucos y consejos desayunos/meriendas frutas ...

Nadie dijo que las cosas buenas de la vida fueran fáciles. Mirad sino a las granadas: ricas en antioxidantes, hierro, calcio, vitaminas, con pocas calorías, diurética, combate enfermedades cardiovasculares, asma, fiebre, incluso tiene fama de ser una fruta afrodisíaca. Pues esta fruta tan completa no goza de la fama que debería ¿Por qué? Pues supongo que por lo complicada que es de comer. Bueno, e ...

granada colaboraciones dulces ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar recetas con granada, quien me sigue sabe que aun estoy algo verde en esto de los colaborativos, sin duda me parece una gran idea porque a mi me hace el apaño en muchas ocasiones para abrir mi mente a nuevas ideas para hacer con ingredientes que manejo en mi cocina y que suelo preparar de otra forma. Para esta ocasión, pensando en unas granadas q ...

como limpiar una granada como pelar una granada granada

COMO PELAR O LIMPIAR UNA GRANADA Hoy no vengo con una receta si no que os voy a dar un tip muy interesante, ya se acercan las navidades y muchos usamos granadas para hacer ensaladas o muchas mas recetas, hoy te desvelo una técnica con la que vas a ahorrar mucho tiempo y vas a conseguir pepitas de granada limpias y perfectas. Anímate y sigue este consejo, si lo haces déjame un comentario siempre l ...

entrantes recetas dulces granada ...

A comienzos del otoño hay determinadas frutas que están en plena maduración. Aunque las frutas de veranos son mas atractivas, las frutas de otoño tienen numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, propiedades que nos preparan el cuerpo para afrontar los fríos del invierno. por lo que se pueden realizar algunos platos con frutas de Otoño Dentro de esas frutas que podemos usar para p ...

Alimentación Cocinar Consejos ...

Lo reconozco, me cuesta mucho comer legumbres. Luego las como y me gustan, pero me cuesta incorporarlas en mi dieta de forma natural. Por ello, llevo varias semanas buscando diferentes formas de comer más legumbre. He encontrado varios trucos que, a mí me han funcionado y así he podido aumentar la ingesta de legumbres. ¿Por qué deberíamos comer más legumbres? Porque son una fuente de proteína vege ...

blog

Parece que el calor ha llegado para quedarse, aunque salir de casa ahora es todavía complicado debido al COVID-19. Y cuando llega el calor, lo que más apetece comer es una rica ensalada, aunque si eres como yo, y te cansas de la típica ensalada, sigue leyendo porque esta ensalada es para ti. De vez en cuando hacemos ensalada de espinacas en lugar de ensalada de la típica lechuga, y así no nos ab ...

recetas fáciles y rápidas salud y vida sana ahorrar tiempo ...

¿Buscando cómo ahorrar tiempo en tu cocina? Entonces este artículo es para ti. Te presentamos una serie de consejos para que ahorrar tiempo sea tu prioridad, y sobre todo, sin afectar la calidad de comida con la cual alimentas a tu familia y amigos. No pierdas la oportunidad de aprender sobre La organización para mantener la cordura y paz mental Consejos para ahorrar tiempo en la cocina utilizando ...