¿Cómo fundir chocolate? - Truco de cocina

¡Hola y bienvenidos de nuevo Pretty Pasteleros! Una semana más os traigo un Pretty Consejo. No sabéis el miedo que me daba hacer y hornear galletas hace un tiempo. Les tenía temor. Las veía pero que tan, tan, tan complicadas. No me veía capaz de hacerlas, ni mucho menos. Y por internet vi que Waraö chocolates en Barcelona, hacía un cursillo de unas tres horitas para aprender a hacer galletas decor ...

¡Hola y bienvenidos Pretty Pasteleros! Hoy os traigo un nuevo súper Pretty Consejo: ¿Por qué se me corta la masa de los bizcochos o similares? Recuerdo que cuando empecé con esto de la repostería era un problema que me encontré muchísimas veces, la masa de los bizcochos, cupcakes o similares se me cortaba y no tenía ni idea de cómo arreglarlo. Es más, no tenía ni la remota idea de porqué me suced ...

¡Muy buenas Pretty Pasteleros! Después de un mes sin publicar nada, ya tocaba una nueva entrada en el blog y una nueva súper receta. Primer pediros disculpas por haber estado desparecida estás semanas, sinceramente no he podido dedicarle tiempo al blog y al canal y no quería que por ir con prisas el contenido se viera resentido. Así que preferí esperar a estar más tranquila y poder hacer algunas c ...

¡Muy buenas Pretty Pasteleros! Como sabéis hace poco que volví a tope con el canal de youtube. Y de momento, voy colgando vídeo cada semana (increíble pero cierto). Aunque también os aviso que seguramente no siempre va a poder ser así, pero bueno, de momento celebremos que cada semana hay nuevo vídeo. Y si aún no sabíais que Pretty Pastelitos está en youtube y no estáis suscritos al canal, ya os v ...

¡Hola, hola Pretty Pasteleros! Hoy volvemos al blog con muchísimas novedades. Como he anunciado por redes sociales (¿aún no me sigues? ¡¿A qué esperas?! Puedes encontrar mis perfiles al final de la entrada), Pretty Pastelitos... ¡vuelve a youtube! Los vídeos serán muy diferentes a los que hacía anteriormente (ya no recuerdo ni el último vídeo que colgué... que desastre...) y intentaré colgar las ...

Líquido o sólido, dulce o amargo? en bombones, tartas, a la taza, pasteles, mousses, bizcochos o, directamente, de la tableta. El chocolate, néctar de los dioses, es el rey indiscutible en la repostería. . En muchas ocasiones, sobre todo para coberturas, habrá que fundirlo, ¿sabes cómo? Fundir chocolate no es tan fácil como parece. En ocasiones, no hacerlo correctamente puede arruinar nuestro post ...

¡Muy buenas Pretty Pasteleros! Hoy os traigo un nuevo Pretty Consejo. Seguro que habréis visto que para muchas recetas de repostería, sobretodo cupcakes, es necesario añadir buttermilk. Yo la primera vez que leí la palabra no sabia ni de qué me estaban hablando... Y cómo a mí me paso, creo que este post os puede ser de ayuda, así que no os perdáis el siguiente vídeo de Pretty Pastelitos. En brev ...

¿quién dijo que hacer una tarta de chocolate era difícil? Ahora mas que nunca no hay excusas para fundir el chocolate al baño maría de forma facilísima. La cocción al baño maría es lenta, se funde en el último momento. Se calienta muy despacio y es importante que el agua no entre dentro para que no se corte el chocolate. Aunque también se puede fundir en el microondas. El Chocolate hay que fundirl ...

Hoy vamos a ver cómo podemos fundir chocolate y tenerlo listo para usarlo en infinidad de recetas. El chocolate lo podemos fundir al baño maría o en el microondas y podemos fundir cualquier tipo de chocolate: chocolate negro, con leche, chocolate blanco En el mercado encontraras chocolates especialmente fabricados para ser fundidos, te recomiendo que elijas estos siempre que puedas. Cómo fundir ...

¡Muy buenas tardes Pretty Pasteleros! Para hoy hemos preparado una receta de toda la vida pero con un estilo más chocolatero. Vamos aprender a hacer magdalenas caseras súper esponjosas y con el copete de azúcar característico pero además, van a ser magdalenas triple chocolate. ¿Por qué? Porque serán magdalenas de cacao con pepitas de chocolate blanco y negro. Una delícia para los amantes del choco ...