Dos formas de fundir chocolate

Líquido o sólido, dulce o amargo? en bombones, tartas, a la taza, pasteles, mousses, bizcochos o, directamente, de la tableta. El chocolate, néctar de los dioses, es el rey indiscutible en la repostería. . En muchas ocasiones, sobre todo para coberturas, habrá que fundirlo, ¿sabes cómo? Fundir chocolate no es tan fácil como parece. En ocasiones, no hacerlo correctamente puede arruinar nuestro post ...

¿quién dijo que hacer una tarta de chocolate era difícil? Ahora mas que nunca no hay excusas para fundir el chocolate al baño maría de forma facilísima. La cocción al baño maría es lenta, se funde en el último momento. Se calienta muy despacio y es importante que el agua no entre dentro para que no se corte el chocolate. Aunque también se puede fundir en el microondas. El Chocolate hay que fundirl ...

¡Hola, hola Pretty Pasteleros! Ya es diciembre y se acerca cada vez más la Navidad, por eso no es extraño estar buscando por internet mil y una recetas para sorprender a nuestros seres queridos, y si además es un dulce con mucho mucho mucho chocolate... ¡pues aún mejor! Seguro que como me pasó a mí en un principio, muchos de vosotros no sabéis cómo fundir correctamente el chocolate. En mi caso, se ...

En el post de hoy aprenderás a fundir chocolate en Thermomix sin ensuciar nada más que el vaso de tu batidora de dos maneras distintas dónde descubrirás qué utilizando tu instrumento favorito también es posible realizar esta técnica que tantas veces se te ha echado a perder. Aunque esta técnica sea más habitual realizarla en el microondas o al baño maría, puedes perfectamente fundir chocolate en ...

INGREDIENTES 250 g de chocolate negro 125 g de azúcar blanco 3 huevos de tamaño L 220 g de nata montada Almendras crocantis Nata montada Sirope de chocolate Almendras de chocolate Tortitas de huevo ELABORACIÓN DE MOUSSE DE CHOCOLATE CON NATA El primer paso para elaborar esta receta, es fundir el chocolate previamente troceado. Hay varias formas de fundir el chocolate, por ejemplo en el microondas. ...

Ingredientes para None comensales 400 gr de chocolate blanco,50 gr de mantequilla,pistachos (cantidad al gusto) Trocear el chocolate en trozos pequeños y fundir al baño maría. Un poquito antes de tener el chocolate totalmente fundido, añadir la mantequilla y terminar de fundir. En un recipiente plano verter el chocolate, dejar que te reparta por todos los sitios igual e incorporarle los pistacho ...

Ingredientes para None comensalescerezas,150gr de chocolate para fundir,70 gr de mantequilla Mezclamos la mantequilla con el chocolate y calentamos al baño maría , a fuego lento. Cuando tengamos lista la salsa bañamos las cerezas . Podemos buscar una rejilla ( yo usé la del microondas ) para colocar laas cerezas y que no se queden pegadas al plato . Metemos las cerezas en la nevera 5-6 minutos ...

Cómo fundir chocolate. Trucos y consejos Chocolate fundido El chocolate es uno de los ingredientes más usados en repostería por este motivo te voy a enseñar Cómo fundir chocolate. Trucos y consejos para que te quede perfecto y a la hora de realizar una cobertura, rellenar una tarta o unas magdalenas, unas cañitas de chocolate, una tarta de chocolate y galletas… no tengas ningún proble ...

El chocolate utilizado tiene que ser para postres o para fundir y lo podemos fundir tanto al Baño María como en el microondas, éste tiene la ventaja de que necesitaremos menos tiempo para fundirlo pero debemos estar muy pendientes con la desventaja añadida de que el chocolate pierde el calor y empieza a solidificarse rapidamente mientras que al Baño María el proceso es más lento no tenemos que est ...

Ingredientes para None comensalesPuré de remolacha 500 gr. azúcar 200 gr. nata 250 gr. harina 400 gr. chocolate fondant 200 gr. margarina 100 gr. canela 1/2 de cucharadita bicarbonato 1 cucharada polvo royal 2 cucharaditas Cocinar las remolachas en suficiente agua, cuando estén blandas retirar del fuego, pasar por un pasapurés. Fundir el chocolate con la margarina al baño maría o en el microondas. ...