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Cómo hacer croqueta de pescado

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Cómo hacer croqueta de pescado La receta cubana

Te gustaría poder hacer comer el pescado a los peques de la casa? Te quiero mostrar una deliciosa receta de reciclo, conde puedes aprovechar el fricase de pescado que te sobro del día anterior .

Esta es una forma muy inteligente de hacer que la gente que no ama el pescado lo aprecie de una manera especial.

Ingredientes



1 libra de masa de pescado

1 cebolla

2 cucharadas de grasa

1 1/2 cucharadita de sal

Pimienta molida a gusto

1 cucharadita de vinagre o limón

2 huevos

2 tazas de pan rallado

1 3/4 tazas de leche o caldo

6 cucharadas de harina de castilla

Nuez moscada al gusto

Preparación

Después de hervir el pescado, saca las espinas y pasa la masa por la maquina de moler o desmenuzar bien la masa a mano

Sofríe ligeramente la cebolla en la grasa caliente

Mezcla la harina con la leche o caldo

Pasar por un colador

Une la mezcla con el sofrito de cebolla y revuelve hasta que se cuaje, se le incorpora la sal, pimienta, limón, nuez moscada

Echa el pescado , unir bien y revuelve hasta que esta mezcla se despegue de la cazuela o salten

Dejar enfriar

Forma las croquetas y pasar por pan rallado, huevo batido y de nuevo por el pan rallado

Freír en grasa caliente hasta dorarla

Esta receta puedes hacerla con cualquier tipo de carne molida

Otras recetas cubanas deliciosas

Croqueta de papa

Tamal en cazuela

Ensalada de calabaza

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Etiquetas: Croquetas

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