Se trata de unas rosquillas o donuts abizcochados, con una textura que es pues eso, similar a la de un bizcocho (súper rica). No os imaginéis un donut de pastelería, porque no son así.
En las fotos podéis ver bien la textura, ¡queda de muerte!
No me preguntéis por qué, pero es llegar San Valentín y se llena internet de recetas de red velvet. ¿Será el color rojo, que nos recuerda al amor?
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Sea como sea, cualquier excusa es buena para preparar estos donuts red velvet. Porque están riquísimos, porque son fáciles de preparar, y porque se hacen súper rápido.
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El colorante es totalmente opcional, pero yo no podía hablaros de unos donuts red velvet y que no fueran… red jajajaja
Obviamente, estos donuts no llevan azúcar y no están fritos, si no que los haremos al horno. Entre eso y escoger mejor los ingredientes, conseguimos que sean más saludables.
Aunque yo los he hecho al horno, también podéis hacerlos en 2min al microondas, a máxima potencia y en un molde resistente al micro.
Estoy segura de que os van a encantar
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Cómo hacer donuts red velvet más saludables (sin azúcar)
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones 8 donuts
Autor Noelia Herrero
Ingredientes
150 g harina de avena integral
125 g yogur natural
2 huevos M/L
10 g levadura en polvo tipo Royal
15 g cacao en polvo
2 cucharadas de sucralosa o edulcorante al gusto
Para el frosting (opcional)
100 g queso crema light tipo Philadelphia
Edulcorante al gusto
Elaboración paso a paso
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.En un bol, batimos los huevos junto con el edulcorante y el yogur.
Añadimos la harina, la levadura y el cacao, poco a poco, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Engrasamos el molde para nuestros donuts red velvet con un poquito de mantequilla light o aceite de oliva, y vertemos la masa. Nos dará para 8 donuts normales o 6 grandes.
Horneamos a 180ºC durante unos 20min, hasta que suban y la superficie se dore ligeramente.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Opcionalmente, podemos cubrirlos con queso batido con edulcorante, y decorar con miguitas (procedentes de haber cortado los donuts un poquito, para anivelarlos). ¡Y listos!
Fuente: este post proviene de Dulces Diabéticos, donde puedes consultar el contenido original.
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