Un chaparrón sobre el tejado
Una canción de Sabina
Esa suavidad rosa en la palma de la pata de un gatito
Los jeans más gastados de tu armario
La carita de ese niño en tu foto de perfil
El olor a tierra húmeda
Relojes que se derriten
Un vestido y un amor
¡Pero por favor, cómo nos gusta la obviedad!
Ingredientes (para 4 porciones)
1/2 kg. de frutillas
250g. de crema de leche
3 cdas. de azúcar
Cómo hacer frutillas con crema
1) Lo primero es lavar bien las frutillas y cortarlas en cuartos si son grandes, o a la mitad si son pequeñas.
2) El tip: No hagas las frutillas con crema en el momento. Si te tomás al menos una media hora para dejarlas reposar con azúcar, quedarán muchísimo más ricas. Entonces, el paso siguiente es: ponerlas en un táper y lloverlas con una cucharada de azúcar. Refrigerarlas mínimo media hora. El azúcar va a desaparecer como por arte de magia y se formará una especie de almibar de frutilla. Es riquísimo.
3) Ahora a montar la crema: colocarla en un bol con las dos cucharadas de azúcar y batir hasta que tenga la consistencia deseada.
4) Por último, acomodás las frutillas en un recipiente que te guste (a mí me encanta que sea transparente, para no perderme los colores), colocás por encima una buena cucharada de crema, prendés la tele y rogás que estén dando Pretty Woman.
Si te gusta, ¡dale a ‘Me Gusta’!
Algunas recomendaciones al montar la crema:
Si lo hacés con batidora, serán unos 5 minutos.
Si lo hacés a mano es más. Conviene poner por debajo, fuera del bol, cubitos de hielo que enfríen la crema. Tenés que saber que acabará doliéndote el brazo, pero no desistas que en algún momento sube.
Si estás en España: compra nata (crema de leche) para montar, la de cocinar NUNCA va a montarse. Te lo digo por experiencia.
Y lo más importante: cuando veas que más o menos llega a la consistencia que te gusta (por ejemplo, que al dar vuelta una cuchara con crema no caiga o caiga muy despacio), DEJA DE BATIR. Si continúas, se cortará y te pondrás a llorar.
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