¿Cómo hacer la mejor masa de pizza casera?

Para cenar un día con amigos, comer viendo un partido… no hay nada mejor que una buena pizza casera, es algo que suele gustar a todo el mundo porque es muy fácil de preparar, de comer y podemos hacerla de miles de sabores.

masa-pizza-casera


Sin embargo, las pizzas de los supermercados, aunque son comestibles no están ni de lejos tan rica como las pizzas caseras que podemos hacer en casa, por ello hoy vamos a ver unos trucos para que hacer la masa de pizza casera perfecta.

Trucos para hacer la mejor masa casera de pizza:

La harina:

Según el tipo de harina que uses necesitaras una cantidad de harina u otra, muchas veces hacemos recetas de libros donde nos ponen por ejemplo 200 gramos de harina y X cantidad de agua y por eso no suele quedar la masa muy bien. Debemos de tener en cuenta que por cada 100 gramos de harina hay que añadirle 66 ml de agua (100/66, 200/132, 300/198, 400/264, etc.).

Amasar:

Cuando tengamos todos los ingredientes hay que ponerse manos a la obra y amasar. Para que la masa no se pegue a las manos tenemos que ponernos un poco de harina sobre ellas y seguiremos amasando hasta que la pizza no se pegue en las manos.

Entre amasado y amasado es bueno hacer una pausa de 10 minutos, además, para que los bordes nos queden perfectos tenemos que dejar 2 cm dese la punta, de esta manera subirán más y quedarán riquísimos.

El reposo:

Cuando tengamos la masa terminada hay que ponerla en un bol y la tapamos con un baño. Habrá que dejarla unas 3 horas a temperatura ambiente hasta que doble su volumen.

Usar ingredientes de calidad:

Para que la pizza casera tenga un sabor espectacular tenemos que usar siempre buenos ingredientes, entre más naturales sean mucho mejor.

La temperatura:

La pizza tiene que estar en el horno entre 12 y 16 minutos el tiempo variará si te gusta más blanca o más doradita. La temperatura siempre debe ser alta y el horno siempre hay que ponerlo a precalentar a 250 grados.

Receta para hacer una masa de pizza perfecta:


360 gramos de harina de fuerza

235-240 ml de agua (lo que viene a ser un vaso de agua)

6 gramos de sal (una cucharadita de postre)

1 gramo de levadura fresca

1 cucharada sopera de aceite de oliva
Ponemos todos los ingredientes en un bol, en una amasadora, thermomix… cuando estén totalmente integrados empezamos a amasar como hemos dicho anteriormente. Dejamos reposar 3 horas y después ponemos los ingredientes que más nos gustan como por ejemplo tomate, orégano, queso, bacón, jamón, aceitunas, jamón york, lo que más te guste, es una comida a la que podemos echarle un montón de ingredientes.

Como ves son todos unos trucos muy fáciles de llevar a cabo para hacer una masa de pizza casera que esté riquísima y apenas necesita un pequeño esfuerzo.

Con una buena presentación quedarás de 10 con tus invitados y se irán encantados.

Bandejas Pizza Juego de 3,Acero al Carbono Bandejas para Pizza Horno Redondas Antiadherentes de 12 Pulgadas,Molde para Pizza con Agujeros-Cortador de Pizza-Adecuado para Fiestas Familiares de Cocina


Bandejas Pizza Juego de 3,Acero al Carbono Bandejas para Pizza Horno Redondas Antiadherentes de...

16,99€

disponible

1 Nuevo Desde 16,99€

VER OFERTA

Amazon.es

Envío gratuito

Navaris Set de piedra y pala para pizza - Piedra para horno de cordierita y pala de madera de bambú - Bandeja para parrilla barbacoa o grill


Navaris Set de piedra y pala para pizza - Piedra para horno de cordierita y pala de madera de...

31,99€

disponible

1 Nuevo Desde 31,99€

VER OFERTA

Amazon.es

Envío gratuito

Última actualización: agosto 3, 2020 4:19 pm

Fuente: este post proviene de RecetasReceta_Com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hacer una receta totalmente italiana es muy difícil, ya que la receta se va modificando según en el lugar en el que se cocine, y al final, se termina tergiversando la receta y siendo otra totalmente n ...

Una reciente investigación realizada en la Escuela de Medicina de la Johns Hopkins University, en Baltimore, Estados Unidos, revelo que el bróculi posee un componente que ayuda en el tratamiento de la ...

Etiquetas: cocinar

Recomendamos

Relacionado

Pasta Masa de pizza casera cómo hacer masa de pizza ...

Me encanta comer pizza, no lo hago tanto como quisiera por esto de llevar una dieta saludable pero si has decidido comer pizza te recomiendo que prepares tu propia masa y añadas tus ingredientes favoritos porque no hay color de lo rica que está con respecto a las que venden en los supermercados. ¿Te animas? Pues vamos a ello. Ingredientes de la pizza casera 200 gramos de harina de trigo 120 ml de ...

fáciles recetas de italia recetas en vídeo ...

Como hacer la mejor masa para pizza casera ,historia: Cómo hacer la mejor masa para pizza casera Hacer una buena masa para pizza es quizás la base del futuro éxito. Tengo muy claro que si no hacemos una buena masa, no tendremos una buena pizza. Hay diferentes versiones, desde masas con fermentación lenta hasta una masa con levadura en polvo que no necesita mucho tiempo para llegar al resultado ...

Recetas fáciles Salados masa ...

Hoy en día hacer una pizza casera es muy fácil, ya que podemos encontrar fácilmente en cualquier gran superficie muchos tipos de base de pizza que nos permite agilizar el proceso de cocinado de este plato. Sin embargo, para muchos de nosotros una buena masa de pizza esponjosa y fina marca la diferencia con respecto a las masas congeladas o frescas de los supermercados. Por eso, en el artículo de h ...

pan y otras masas primeros recetas ...

En el siguiente post os voy a explicar cómo hacer masa de pizza casera. Para aquellos que me siguen a través de Instagram, tenéis en los stories destacados la video receta de la elaboración de la masa de pizza casera. Si no me seguís, animaos!! Tanto en el ciclo de cocina que estudié como en todos los sitios donde he trabajado, siempre me han explicado que para hacer un bizcocho o una coca que qui ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Entrantes ...

Vídeo receta; como preparar masa de pizza casera: Como hacer masa de pizza casera Dificultad: fácil              Raciones: 2 pizzas medianas                Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes para 2 pizzas medianas: 500 gr de harina de fuerza o harina 000 250 ml de agua 14 gr de levadura prensada o 5 gr de levadura seca de panadero 8 gr de sal 50 ml de aceite de oliva Elaboración, como ha ...

Recetas saladas

Vamos a preparar una rica masa de pizza. Con estas cantidades da para hacer cuatro pizzas medianas o dos grandes. Podéis congelar la masa y sacarla cuando tengáis ganas de una pizza casera. Empezamos. Ingredientes: 1 kg de harina de fuerza 500 ml de agua templada 25 gramos de sal 50 ml de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva suave 25 gr de levadura de fresca En un bol grande o en un ro ...

Panadería Recetas básicas Recetas sencillas ...

Si estás buscando cómo hacer masa de pizza casera, has llegado al lugar oportuno. Preparar una masa para pizza es algo muy sencillo. Hoy vamos a aprender a hacer masa para pizza en casa para que puedas disfrutar de uno de los platos más populares en todo el mundo. ¡La pizza! Cómo hacer masa de pizza casera Recientemente fue el día internacional de la pizza. Como cada 9 de febrero, no hace falta p ...

masa de pizza casera masa de pizza crujiente masa de pizza esponjosa ...

Tras realizar un montón de pruebas para encontrar las medidas perfectas para conseguir una masa de pizza crujiente en los bordes y fina y esponjosa en el centro, por fín he dado con ella. Y desde aquí la comparto con tod@s vosotr@s. Cuando la probéis no volveréis a comprar pizzas precocinadas. Ingredientes Harina de trigo - 215 gr Agua - 165 gr Sal - 8 gr Levadura fresca - 10 gr Elaboración Paso ...

pan

Vamos a preparar una masa de pizza casera, es una masa fácil que se prepara muy rápido: puedes aprovechar el tiempo de levado para hacer la salsa de tomate y para preparar el resto de ingredientes que le vayas a poner. ¿Nos ponemos con las manos en la masa? Masa de pizza casera Ingredientes para 2 pizzas medianas de 30 cm: 400 gr de harina de trigo 15 gr de levadura fresca 200 cc de agua templada ...

Recetas

Hoy queremos animaros a que preparéis vuestra propia masa de pizza casera, os aseguramos que merece la pena porque sale riquísima, y es mucho más barata que las que podemos comprar o pedir. Además, si tienes niños en casa les encantará ayudarte a prepararlo. Ingredientes para 2 pizzas medianas: - 250 gr de harina - 75 gr de agua - 75 gr de leche - 5 gr de sal - 10 gr de levadura fresca Receta: - E ...