Cocina

Atrapada en mi cocina Idea guardada 213 veces
La valoración media de 378 personas es: Excelente

Cómo hacer queso Mascarpone casero



Nunca pensé que fuese tan fácil hacer queso mascarpone en casa, y menos el resultado tan bueno que puede darnos. Con sólo dos ingredientes y una gasa, un colador y un bol, esperar 24 horas y poder disfrutar de nuestro queso mascarpone casero. Yo lo he empleado en un postre que pronto os enseñaré.



INGREDIENTES:

500 ml. de nata (crema de leche) para montar mínimo 35% de materia grasa

El zumo de medio limón


Ponemos en un bol la nata (crema de leche) junto con el zumo de limón y empezamos a batir, hasta que este semi montado.



Ponemos un colador sobre un bol, y dentro del bol una gasa de las que podéis encontrar en farmacias, vertemos la nata (crema de leche) y cubrimos con la misma gasa. Tapamos con film transparente y llevamos al frigorífico.



Dejamos durante 24 horas hasta que suelte todo el suero.



Pasado este tiempo sacamos y comprobamos que ha soltado el suero, apretando un poco.



Mantenemos bien tapado hasta la hora de su uso.



Son muchísimas las recetas que podéis preparar con el queso mascarpone: tiramisú, tartas de queso, crema de mascarpone con fresas.... Así que manos a la obra.

Feliz miércoles.

Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

EMPANADA DE MANZANA

Siempre tengo manzanas en el frutero, es de esas frutas comodín que están todo el año y que gustan a todos. Pero a veces se van quedando en el frutero cediendo el paso a otras frutas de temporada. Por ...

MAGDALENAS DE CALABAZA

Seguimos enriqueciendo el recetario de calabaza para aprovechar todas las calabazas de temporada. En esta ocasión, y tras el éxito que tiene el bizcocho de calabaza desde que lo publiqué hace años, he ...

Hamburguesa de quinoa

Durante los últimos años hemos comprobado que la quinoa iba tomando protagonismo en nuestra dieta, y no es para menos ya que se trata de un superalimento por sus múltiples beneficios nutricionales: T ...

Etiquetas: QUESO

Recomendamos

Relacionado

Foto-recetas

Cómo hacer queso mascarpone casero

Bienvenidos a otro capítulo de la serie galardonada por la crítica “Como hacer quesos caseros” En el episodio de hoy Paulina les va a contar cómo hacer queso mascarpone casero, caserito! Si ya se animaron a hacer el queso fresco y el queso casero, este es el siguiente paso. Sigue siendo una receta de queso fácil, ya que al igual que las otras recetas, es una forma de hacer queso sin cu ...

Básicos paso a paso SIN LACTOSA

Mascarpone casero (sin lactosa)

¡Buenas! Hoy vengo con una receta BÁSICA, muy necesaria si eres intolerante a la lactosa y quieres elaborar tus propias materias primas en casa, ahorrando así algunos eurillos (que los intolerantes a la lactosa no nacemos ricos oiga! jajaja). Hoy vamos a elaborar de manera sencilla y económica QUESO MASCARPONE SIN LACTOSA, ideal para tomar untado en tostadas con una capita de mermelada por encima, ...

recetas de primeros limón nata vegetal/sin lactosa ...

Queso mascarpone casero (sin lactosa)

Hacer queso mascarpone sin lactosa casero es la cosa más fácil del mundo. Y sin embargo, puede parecer algo imposible. ¡¡Cómo vamos a hacer queso sin lactosa en nuestra casa, sin conocimientos de ná de ná de hacer quesos y mucho menos sin lactosa? Pues sí, lo vamos a hacer. Nuestro propio queso mascarpone casero y sin lactosa. Cuando me diagnosticaron la intolerancia a la lactosa y creé este blog, ...

recetas repostería repostería cocina italiana ...

Receta queso mascarpone casero

Receta de queso mascarpone casero Conoce la forma de hacer tu propio queso mascarpone casero. Pero antes demos un repaso acerca de ¿para qué sirve el queso mascarpone? Queso Mascarpone:  Es un queso cremoso, consistente, de color blanco-amarillento muy claro, con sabor dulce y altamente calórico. Aunque técnicamente hablando, el Mascarpone no es un queso, sino el resultado de añadir un cultivo de ...

general quesos sin lactosa

Mascarpone casero sin lactosa

Por fin me he puesto manos a la obra con esta receta y no era por ganas, que tenía muchas, pero ya sabeis el refrán de "Un día por otro... y la casa sin barrer". Lo que más pereza me daba era tener que esperar 24 y es que ya sabeis que yo soy "un culo inquieto" por naturaleza, y eso de esperar me trae por la calle de la amargura. Pero bueno, al final me armé de valor y lo agrad ...

recetas postres

Tarta de queso Mascarpone

Hola gente! Esta tarta la hice viernes y me la llevé a Mazarrón, donde hemos pasado todo el finde... Veréis... tarta de queso hay mil y una formas de hacerla (bueno, más o menos). Las hay que llevan sobrecitos de cuajada (como los sobres de flan), o gelatina y se cuajan en nevera, y las hay que llevan huevo, y se cuajan en el horno, aunque luego siempre se sirven frías, claro. Esta vez, probé co ...

general postres

FLAN DE QUESO MASCARPONE

Este flan es super facil de hacer y riquísimo, se hace en un periquete y en cuatro horas ya se puede comer. Ingredientes: 250 gr de queso mascarpone. 500ml de leche. 500 ml de nata para cocinar. 250gr de azúcar, mas otro poco para hacer el caramelo( puede ser del preparado). 2 sobres de cuajada. 1 cucharada de vainilla liquida. Preparación: En un molde echar el caramelo liquido ya preparado o con ...

recetas postres desayuno flan ...

Cuajadas de queso Mascarpone

Estamos acostumbrados al postre rey italiano, el tiramisú,  y con él, al queso Mascarpone; pero con este lácteo tan conocido podemos hacer otros postres igualmente deliciosos y originales. Bizcocho con Mascarpone, flan de Mascarpone o las cuajadas de Mascarpone que os cuento a continuación. Gracias a Frabisa, cotilleando por ahí, encontré unos flanes cocinados con este tipo de queso; con alg ...

general asaltablogs caseras ...

Mascarpone casero {Reto #asaltablogs}

Mascarpone casero con fresón y galletas María Ya estamos de nuevo con el Reto #asaltablogs que organiza cada mes nuestra artista Conchi de "Gastroandalusi". Hemos tenido que desempolvar nuestros guantes y volver a colarnos a hurtadillas en un nuevo blog, procurando no dejar huella cada uno de los "choricill@s" que componemos el reto hemos robado una receta a Bego de "Al ca ...