Cómo hacer queso Mascarpone casero



Nunca pensé que fuese tan fácil hacer queso mascarpone en casa, y menos el resultado tan bueno que puede darnos. Con sólo dos ingredientes y una gasa, un colador y un bol, esperar 24 horas y poder disfrutar de nuestro queso mascarpone casero. Yo lo he empleado en un postre que pronto os enseñaré.



INGREDIENTES:

500 ml. de nata (crema de leche) para montar mínimo 35% de materia grasa

El zumo de medio limón


Ponemos en un bol la nata (crema de leche) junto con el zumo de limón y empezamos a batir, hasta que este semi montado.



Ponemos un colador sobre un bol, y dentro del bol una gasa de las que podéis encontrar en farmacias, vertemos la nata (crema de leche) y cubrimos con la misma gasa. Tapamos con film transparente y llevamos al frigorífico.



Dejamos durante 24 horas hasta que suelte todo el suero.



Pasado este tiempo sacamos y comprobamos que ha soltado el suero, apretando un poco.



Mantenemos bien tapado hasta la hora de su uso.



Son muchísimas las recetas que podéis preparar con el queso mascarpone: tiramisú, tartas de queso, crema de mascarpone con fresas.... Así que manos a la obra.

Feliz miércoles.

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Etiquetas: QUESO

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