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Tarta de manzana en forma de rosa

La elección de un clásico como es la tarta de manzana, siempre será un acierto como postre.
Así que, aprovechando una comida mega familiar que tuvimos hace poquito con primos, tíos, padres, hijos, abuelos, bisabuela...pensé directamente en esta tarta como primera opción. 
Pero para sorprender al personal, en lugar de cortar la manzana con la típica forma tradicional, hice rosas con las manzanas, dando un toque realmente espectacular. 
Era la primera vez que las hacía, pero creo que el resultado no quedó nada mal  :) 


La receta de la tarta con la crema pastelera la puedes encontrar pinchando aquí
En este post os quería explicar los pasos para hacer las rosas, que son fáciles, pero no os miento, hay que dedicarles su tiempo:  
- Lavamos muy bien las manzanas (no las vamos a pelar)
- Partimos en cuatro trozos la manzana, desechando el corazón. 
- Con la ayuda de un rallador o pelador de patatas, laminaremos muy finas las rodajas.
- Espolvoreamos las láminas de manzana con azúcar y un poquito de canela.
- Comenzamos con el centro de la rosa, enrollando una rodaja sobre sí misma, bien apretada
- Envolvemos con más manzana formando los pétalos. 
- Haremos rosas hasta cubrir la superficie de la tarta por completo o con la cantidad deseada.


En esta ocasión, añadí fresas en los extremos para dar contraste de color y sabor.
Triunfarás con esta bonita presentación! 

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