Ayudando a Cocinar Idea guardada 5 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Preparar caramelo para elaboración de flanes y otros postres

Imagen 0


 Prepara el caramelo para tus postres.
Tambien nos puede valer para dar mas sabor a una crema pastelera o color mas intenso a una salsa para carne.
Ingredientes para 6 flaneras individuales:
- 1\2 Cucharada sopera de azúcar por flan ( 3 cucharadas sopera )
- 2 Gotas de zumo de limónComposición Nutricional

Por 100 gr

 Energía (kcal)

399

 Proteínas (g)

0

 Hidratos de carbono (g)

99,8

 Fibra (g)

0

 Grasas (g)

0

 Saturada (g)

0

  Colesterol (mg)

0

Poner el azúcar en una cacerola, olla, sartén, añadir las gotas de limón.

Imagen 0


Calentar el azúcar a fuego medio-bajo hasta que se funda y tenga un color dorado. 

Retirar del fuego.

Imagen 0


Poner el caramelo en los moldes para el flan inmediatamente antes de que se endurezca al enfriarse.

Para limpiar el recipiente donde se ha elaborado el caramelo dejar éste con agua justo después de terminar.

Tener mucho cuidado al manipular el caramelo ya que alcanza una temperatura muy alta. 

No probarlo en caliente.

Imagen 0


Fuente: este post proviene de Ayudando a Cocinar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nueve Clases de Tortillas

Da una vuelta más a la tortilla. Aquí os dejo nueve ejemplos de este versátil plato. Tortilla de salmón y setas Tortilla de patatas al horno Tortilla de habas con cebolletas Tortilla de guisantes y es ...

PizzSana

Con esta receta se puede disfrutar de una pizza con unos ingredientes sanos, con menos calorías que las típicas que se compran y además la tendrás preparada en un momento. Ingredientes para tres racio ...

Recomendamos

Relacionado

caramelo azúcar trucos y consejos

Cómo hacer un rico caramelo casero para tus postres

¡¡Hola!! Queremos contarte como darle ese toque aún más personal a todos los postres caseros que llevan caramelo entre los ingredientes :) Invertirás muy poquito tiempo y dinero pero el resultado será ¡¡impresionante!! Toma nota ya que sólo necesitarás 3 ingredientes: * Azúcar * Agua * Unas gotas de limón. Para hacer tu propio caramelo casero necesitarás la misma cantidad de azúcar y de agua. Noso ...

recetas de primeros dulces y postres foto-recetas ...

Cómo hacer Pretzels paso a paso

En este programa… llora la nena y llama la mamá de Paulina ¿Saben qué son los pretzels, verdad? Son esa especie de pancitos típicos de Alemania o de Estados Unidos, pero también son populares en otros lugares, como el este de Europa. Los pretzels son conocidos por la forma de lazo que tienen. Y también porque Marge Simpson supo hacerlos famosos con un microemprendimiento en algún capítulo. L ...

Sabores de Oriente Salsas

Tahine o tahina

El tahine es una deliciosa crema que se elabora moliendo las semillas de sésamo tostadas -también llamado ajonjolí- y mezclándolas con aceite y un poco de agua hasta conseguir una emulsión. Esta crema es típica de la gastronomía de Medio Oriente y de otros muchos países mediterráneos, donde forma parte indiscutible de diversos platos, aunque puede degustarse por sí sola como aperitivo, al extender ...

receta de zumo

Lassi de mango

Ingredientes: 450 g mango pelado y troceado* 250 g yogur natural azucarado 200 g leche entera Batir con la batidora todos los ingredientes. Servir frío. * Aproximadamente un mango. Debe ser de excelente calidad, madurado en el árbol. Trucos / consejos / comentarios: Julián, Daniel y yo tenemos debilidad por la comida india. Es ver un restaurante hindú y querer probarlo :-) En el centro comercial ...

nutrición vegetarianos croquetas ...

Cómo preparar quinoa para hacer croquetas | Receta saludable

¿Pensando en algo rico, sano y fácil de hacer? Presta atención porque te voy a enseñar como preparar quinoa para hacer unas croquetas riquísimas. Es una receta muy saludable y muy completa porque además de llevar verdura y legumbre, no vamos a freír las croquetas, ¡las haremos a la plancha! La quinoa está despertando un interés insólito en la población por la cantidad de beneficios nutricionales q ...

De Generación en Generación Frixuelos

Frixuelos Salaos

Está visto que en nuestra casa nos gustan los frixuelos De cualquier manera, dulces o salaos Solos o rellenos Aclarado "el vicio" frixuelero que tenemos Os enseño la receta de los frixuelos salaos que siempre se hicieron en casa Ingredientes 500ml de leche entera 200g de harina normal 4 Güevos Sal Pimienta Negra Aceite para freirlos Preparación Poner todos los ingredientes el el v ...

trucos y consejos chocolate recetas base

Fundir Chocolate

El chocolate utilizado tiene que ser para postres o para fundir y lo podemos fundir tanto al Baño María como en el microondas, éste tiene la ventaja de que necesitaremos menos tiempo para fundirlo pero debemos estar muy pendientes con la desventaja añadida de que el chocolate pierde el calor y empieza a solidificarse rapidamente mientras que al Baño María el proceso es más lento no tenemos que est ...

recetas postres cheesecake al horno cheesecake de limón ...

Cheesecake de limón y merengue

Siempre que quiero triunfar en casa con un postre, lo tengo muy pero que muy claro. La solución es preparar algo, lo que sea, con limón y con merengue. Así me olvido de calentarme la cabeza cuando tengo que hacer yo el postre. En esta ocasión, preparé el cheesecake que estáis viendo. Voló, literalmente. La mezcla de limón y merengue me parece mágica. El merengue quita toda la acidez de el limón ...

recetas dulces dulces recetas de flanes ...

Flan Napolitano al queso

Un riquísimo flan con queso crema, varios tipos de leche, con un toque de vainilla y ese delicioso y decorativo baño de caramelo, un postre de los más suaves y cremosos que he probado, este flan es un poco más firme que el flan tradicional y muy fácil de preparar, un postre ideal que puedes preparar con un día de anticipación para las ocasiones especiales y también por que no, para darnos un capri ...

ENSALADAS RECETAS DE VERANO TRUCOS DE COCINA

Cómo preparar la ensaladilla rusa perfecta: trucos y consejos para aficionados

Entrada A veces algo tan sencillo como una simple Ensaladilla Rusa nos puede meter en un lío que no veas porque al ser un plato tan conocido por todos y elaborados en casi la totalidad de cocinas de este país el más mínimo despiste puede costarnos muy caro ante la suegra, cuñados o amigos tiquismiquis. Pero eso no volverá a pasarte nunca más si sigues estos fáciles y Sencillos Trucos y Consejos pa ...