comunidades

Sopa de almejas

Hola Cocinitas!! Es la hora de preparar una receta bien rica!! Prepara con nosotros esta SOPA DE ALMEJAS y a disfrutar de un plato sabroso, sano y muy nutritivo!!


La sopa es de los mejores platos que podemos preparar, nos ofrece la opción de servir un plato muy completo que nos ayuda a entrar en calor cuando el frío nos acompaña. He preparado la receta en vídeo para que puedas ver el proceso paso a paso y sin perder detalle. Recuerda suscribirte  a nuestro canal de YouTube para estar al día de todas las novedades. Es gratis!!

INGREDIENTES (puedes ver las cantidades exactas pinchando aquí)
- almejas
- cebolla
- dientes de ajo
- zanahoria
- vino blanco
- puerro
- apio
Aove
- salsa de tomate casera
- caldo de pescado
- fideos para fideuá
- pimienta negra molida
- sal
- cebollino fresco



ELABORACIÓN:
Lo primero de todo será poner en agua fría con sal las almejas para que eliminen los restos de arena que puedan tener. Después de media hora en remojo enjuaga bajo el grifo y reserva.
Pon una cazuela con aceite al fuego y prepara un sofrito pochando la cebolla, los ajos, el puerro, el apio y la zanahoria. No es necesario que lo cortes demasiado porque después lo vamos a triturar.
A continuación, cuando las verduras estén pochadas añade la salsa de tomate y el vino blanco. Deja cocer unos minutos hasta que evapore el alcohol y tritura con la batidora eléctrica. Así vamos a conseguir un puré fino con el que conseguiremos un caldo bien consistente y con todos los nutrientes de las verduras. Añade el caldo de pescado y cuece las almejas y la pasta. Deja al fuego hirviendo el tiempo que indique el fabricante de la pasta y ya tendrás lista la sopa. Espolvorea con cebollino fresco picado para servir.



Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!  

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Platos de Cuchara

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar SOPA RAMEN (muy fácil), es una sopa de la cocina japonesa. La vamos a hacer de forma muy sencilla y con ingredientes que todos tenemos en casa, o al menos, fáciles de encontrar, para que todos podamos cocinarla y degustar tan rico plato. Para que nos resulte más fácil aún os dejo la vídeo receta con el paso a paso y recordad que, para que podáis estar al día d ...

recetas de primeros sopas y caldos

Ingredientes para 4 personas: 1 l. de caldo de pescado. 60 gr. de arroz. 250 gr. de almejas. 1 puerros (sólo la parte blanca) Aceite de oliva virgen extra. Sal. Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer para preparar nuestra sopa, es poner las almejas en agua con un poquito de sal para que suelten la posible tierra que puedan tener. Lavamos el puerro y picamos fino solo la parte blanca del mi ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la sopa de almejas con fideos: Sopa de almejas con fideos Dificultad: fácil         Raciones: 4 personas      Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1/2 kg de almejas 100 gr de fideo fino 1/2 vaso de vino blanco 1 puerro solo la parte blanca 1/2 cebolla 1 zanahoria grande 1 diente de ajo 1 vasito de salsa de tomate; 150-175 gr 1 litro aproximadamente de caldo de pescado (receta aquí) A ...

recetas de primeros

Parece que por unos días nos vuelve el frío al Mediterráneo, así que no queda más remedio que volver a los platos de cuchara, que por otro lado tanto me gustan. De todas maneras no hace falta buscar escusas para hacer platos y sopas como las de hoy. Las almejas no están tan presentes en mi cocina como deberían, ya que la verdad es que cada vez que las comemos, sea de la forma que sea nos encantan. ...

Marisco Recetas de Navidad Sopas ...

No se si también te pasará a ti, pero yo vivo en una inseguridad continua. La red vive un boom de bulos, de fake news como se dice ahora, con noticias que parecen verosímiles y que luego resultan ser totalmente falsas. Dejando de lado la intención con que se lleven a cabo, la consecuencia es que ha llegado un momento en que cualquier información que leo la pongo en entredicho, no vaya a ser que m ...

recetas de primeros sopas

Comenzamos el Lunes con un plato muy apropiado para estas fechas, con estos fríos, una sopita de esas de toda la vida con un toque de pescado y los fideos sienta a las mil maravillas!! Nosotros somos muy de platos de cuchara sobre todo en el invierno y las sopas y caldos son habituales en casa al menos dos veces por semana, nos gustan todas. Y mira que hay clases de sopa...tantas como ingredientes ...

Aperitivos y Entrantes Arroz Cuisine Companion ...

Receta Sopa de Arroz con Almejas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 80gr de Arroz 250gr de Almejas ¼ de Pimiento rojo ¼ de Pimiento vede ½ Zanahoria 1 Tomate (no muy grande) ½ Cebolla 1 diente de Ajo 800ml de Caldo de Pescado Aceite de oliva Sal Pimienta Unas hebras de azafrán Hola! Hace unos días preparé en casa esta sopa de arroz con almejas, y hoy quiero com ...

recetas postres recetas sopas

Hoy os traemos esta estupenda Sopa de Almejas con langostinos, una receta perfecta para añadirla a nuestra dieta diaria. Muy fácil de hacer y muy asequible. Ingredientes: 500 gr de almejas de carril 10 langostinos crudos 4 dientes de ajo ½ cebolla 200ml de vino blanco 3 litros de agua Pimentón picante Pimentón dulce Jengibre en polvo Sal Pimienta 3 rebanadas de pan Receta para hacer la Sopa de Alm ...

recetas postres recetas sopas

Hoy os traemos esta estupenda Sopa de Almejas con langostinos, una receta perfecta para añadirla a nuestra dieta diaria. Muy fácil de hacer y muy asequible. Ingredientes: 500 gr de almejas de carril 10 langostinos crudos 4 dientes de ajo ½ cebolla 200ml de vino blanco 3 litros de agua Pimentón picante Pimentón dulce Jengibre en polvo Sal Pimienta 3 rebanadas de pan Receta para hacer la Sopa de Alm ...

food

SOPA DE PESCADO INGREDIENTES: 500 gramos pescado blanco (mero, merluza, rape, etc.) Para 4 comensales 400 gramos de gambas 300 gramos de almejas 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1 puerro 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Una pizca de picante (opcional) PREPARACIÓN: Preparar un fumet o caldo de pescado que sirva como base a nuestra sopa de pescado es esencial para conseguir un sabor inte ...