Manualidades Sin Gluten Idea guardada 29 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Cómo sustituir harina de trigo por harinas sin gluten

como convertir recetas a sin gluten


Cuando tienes que empezar una dieta sin gluten, los dos mayores miedos suelen ser: el pan y la repostería (quizás para algunos también la pasta). Hoy traigo un nuevo descargable donde te cuento cómo convertir recetas de repostería a nuestro mundo sin gluten: es decir, cómo sustituir la harina de trigo por harinas sin gluten.

Qué voy a aprender con este descargable:

Eso es, vas a aprender a tomar cualquier receta “normal”; es decir con harina de trigo y vas a aprender cómo sustituir esa harina para hacer tu versión sin gluten.

Veremos los distintos tipos de harinas y almidones sin gluten que hay (al menos las más utilizadas) y qué tipos de combinaciones podemos hacer para sustituir harina de trigo por harina sin gluten.

molde bizcocho de harina de arroz


trucos en la cocina


rollito de canela en el micro

Qué tengo que hacer para conseguirlo:

Para acceder a este contenido, solamente tienes que suscribirte a Manualidades Sin Gluten. Es completamente gratuito y por supuesto, puedes controlar tus datos y darte de baja cuando quieras. Aunque yo espero que te quedes mucho por aquí y formes parte de esta preciosa comunidad sin gluten que estamos creando.

¡Quiero suscribirme ya mismo! Pincha aquí

Tendrás que recibir un correo y confirmar que quieres suscribirte. Si no lo confirmas, no recibirás el descargable. Una vez que confirmes tu suscripción al blog, recibirás un segundo correo con el descargable en formato PDF.

*Estaré encantada que recomiendes este material a tus contactos pero por favor te pido que no envíes el descargable a nadie ya que es una forma de darme a conocer. A cambio solamente pido una suscripción al blog, pudiéndote dar de baja cuando ya no te interese.

¿Quieres aprender a sustituir la harina de trigo por harinas sin gluten?

Como siempre, quiero aclarar que hay muchas formas de hacer repostería (con y sin gluten). Por lo tanto, también existen diferentes fórmulas para convertir recetas a sin gluten. Yo os comparto la que mejores resultados me da y que he usado en recetas como el Brownie sin gluten o la Tarta de Zanahoria sin gluten.

También puede depender del tipo de receta, ya que no toda la repostería es la misma, puede ser que en una receta en concreto sustituyas toda la harina de trigo por harina de arroz (por poner un ejemplo) y el resultado sea fantástico. Pero no siempre es así y lo que estoy intentando es darte una fórmula para que puedas sustituir cualquier receta de repostería sin gluten y que te quede perfecto.

galletas y muesli


DULCE


bizcochos y tartas

Por último, te recuerdo que tenemos otros descargables gratuitos disponibles como son: cómo hacer un bizcocho sin gluten perfecto o planning de cenas sin gluten.

Quedo a tu disposición y me encantaría saber qué te parece este descargable. También qué otras dudas o dificultades tienes con la cocina sin gluten para seguir aprendiendo, probando y creando nuevo material.

Source:

Esta entrada fue escrita por Adriana Aparicio también autora de funtimeingles.com que ahora trae su contenido a Manualidades Sin Gluten.

Fuente: este post proviene de Manualidades Sin Gluten, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bagels de cúrcuma

Ya sabes que los bagels me chiflan y en España no son fáciles de encontrar y menos sin gluten. Por eso, hace ya unos meses os enseñé cómo hacía mis Bagels sin gluten con el molde de Lékué. Aquí viene ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

trucos y consejos otros sin gluten

Harinas Sin Gluten

Aunque no soy celíaca, el gluten no me sienta demasiado bien, por lo que procuro evitarlo en la medida de lo posible, sobre todo en mi día a día. En el blog intentamos que la mayoría de nuestras recetas sean sin gluten, de hecho, tenemos una categoría especial sin gluten. En este post te quiero enseñar las harinas sin gluten que existen y cómo debes utilizarlas para sustituir harinas con gluten o ...

bizcochos y tartas chocolates y bombones cocinar ...

Brownie con harina de coco (sin gluten y sin azúcar)

Hoy traigo una receta sin gluten y sin azúcar añadido; pero con un sabor y textura que hasta los no celíacos han dado el visto bueno. Se trata de un brownie con harina de coco. Estoy intentado utilizar otras harinas que no sean sólo la de arroz y la maicena, para ofrecer más variedad y porque además, se comportan de forma diferente. Seguro que ya has adivinado que me encantan los brownies. Además ...

Blog celiacos gluten ...

Repostería sin gluten: sustitutos

Hola amigos! ¿Cómo estáis? Espero que súper bien!! El otro día estuve pensando la cantidad de personas que tienen algún tipo de alergia o intolerancia a algún alimento. En esta ocasión me refiero al Gluten. Afortunadamente hoy en día,en los supermercados hay muchos alimentos libres de gluten.Aunque recomeitno siempre leer muy bien las etiquetas de atrás, no solo que ponga SIN GLUTEN A la hora de ...

general básicos

HARINA DE GARBANZO CASERA (SIN GLUTEN)

¿Eres intolerante al gluten? ¿Quieres evitarlo por cuidar tu salud? o simplemente ¿quieres llevar una alimentación sin gluten? Entonces este post es para ti. Hoy te cuento como hacer Harina de Garbanzos Artesanal en casa, ideal para preparar todo tipo de tartas para celiacos. Y lo mejor de todo es que ¡sale muy barata!. El garbanzo es una legumbre rica en proteínas, se le consume mucho en la Indi ...

recetas de primeros sin gluten picoteo ...

Picos de harina de garbanzo. (sin gluten)

Encontré de casualidad esta receta de picos o colines cuando navegaba por internet. No es que yo sea celíaca, pero tengo familia y amigas con intolerancia al trigo y siempre viene bien tener este tipo de recetas. La saqué del blog Recetas sin gluten, donde la mayoria de las recetas sin gluten están preparadas con thermomix. He copiado tal cual la receta, a excepción del sésamo que solo tenía 10 ...

Dulces postres y tartas Sin gluten ...

Red Velvet (sin gluten)

Porque una vez al año no hace daño, vamos a darnos el gustazo de comernos una deliciosa Red Velvet. ¿Conocéis esta tarta? Super esponjosa, suave y deliciosa, es un clásico de la repostería americana. Su color rojo y textura aterciopelada (de ahí su nombre, terciopelo rojo) lo hacen un dulce exquisito. Y en cuanto a su sabor, difícil describirlo, hay que probarlo. Lleva chocolate, pero no sabe a c ...

Cocinar Comprar Masas Sin Gluten ...

Pan sin gluten con harina de tapioca

Qué maravilla cuando descubres nuevos ingredientes o productos sin gluten, ¿verdad? La harina de tapioca o almidón de mandioca como se le llama en Brasil es muy común en algunos países y es un aliado perfecto para la cocina sin gluten. Hoy vamos a hacer un pan sin gluten con harina de tapioca muy rico y quizás algo más consistente o saciante que otros panes ya que la mandioca da una sensación de s ...

general sin gluten postres ...

CUPCAKES DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Querían cupcakes de chocolate y hoy se los traigo, muy emocionada porque es una receta super saludable y queda DI-VI-NA. No tiene nadita que envidiarles a las versiones tradicionales, hechas con mantequilla y refinados, que a la larga nos engordan y hacen sentir enfermos. Estos cupcakes los puede consumir cualquier persona, son super saludables, nutritivos y ¡tienen fibra!, algo que no es muy comú ...

recetas postres bizcochos huevos ...

Bizcocho sin gluten con harina de algarroba

Hace unas semanas, una amiga me pidió que le hiciese un bizcocho. Era para celebrar un cumpleaños, pero tenía que ser sin gluten. Socorro!, pensé inicialmente. No tenía ni idea de cómo lo iba a hacer. Después pensé, ya está! Marta aprovecha esa harina de algarroba que te trajiste en verano en la maleta, aún a riesgo de enharinar toda la ropa. Cuando me dispuse a hacerlo, fue todo una improvisació ...

Freebie dieta sin gluten pan sin gluten ...

Sorteo Social Gluten y Manualidades Sin Gluten

Cuántos me habéis dicho que lo más difícil del mundo sin gluten es la elaboración de panes sin gluten y también la repostería sin gluten… Por eso hoy, estoy muy contenta con este sorteo, de la mano de Social Gluten. Por si alguno no conoce a Social Gluten, es mi tienda online de referencia: con cientos de referencias de panes sin gluten, galletas, pastas, etc. Pero lo que más me gusta es su ...