Conejo en salsa de tomate y especias

Yo le puse orégano, pimentón y canela. Pero ¡a tu aire!

Hoy te propongo este delicioso Conejo en salsa de tomate y especias. Un plato con mucho sabor y muy fácil de hacer. Cocina clásica y casera que seguro que te gustará

Mira aquí para más platos de carne


Ingredientes:

1 conejo troceado

300 gr. salsa de tomate

Laurel

Perejil

Canela en polvo

Pimentón dulce

100 ml vino blanco seco

Caldo de ave

Orégano

Harina

Sal marina

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Conejo en salsa de tomate y especias
Elaboración:

Salpimentamos, enharinamos y doramos la carne de conejo en una sartén con aceite de oliva caliente

Cuando esté dorado, vertemos el vino y la hoja de laurel. Con fuego fuerte para que evapore el alcohol

Cuando ya no huela a vino, bajamos el fuego, espolvoreamos con perejil y cubrimos casi del todo con caldo. Dejamos que se haga durante 25 minutos en un hervor suave

Mientras, calentamos la salsa de tomate y le añadimos orégano, canela y pimentón dulce

Pasados los 25 minutos, mezclamos la salsa con el conejo, integramos y dejamos 10 minutos más para que mezclen bien sabores


Mira en vídeo cómo se hace este Conejo en salsa de tomate y especias



Conejo en salsa de tomate y especias
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