Este es el resultado de como ha quedado.
INGREDIENTES
1 conejo limpio
3 cucharadas soperas de salsa de soja
1 y 1/2 cucharada sopera de miel
3 dientes de ajo
1 rebanada fina de pan
Aceite
Sal
ELABORACIÓN
Le pedimos al carnicero que nos limpie y nos trocee el conejo.
Le pedimos que nos de el higado también.
Cogemos tres dientes de ajo y le damos un golpe con piel y todo.
Ponemos en una olla express un chorrito de aceite y sofreimos el conejo, el higado con el ajo entero con piel y el pan partido en trozos.
Segun vamos sofriendo sacamos a un plato.
Cuando lo tenemos todo pasado por la olla. echamos todo otra vez dentro menos el higado, el pan y el ajo pelado.
Estas tres cosas las machacamos en un mortero y le añadimos la soja y la miel.
Añadimos a la olla.
Echamos un poco de agua en el mortero para aprovechar lo que nos haya quedado dentro del machacado.
Echamos por encima.
Mezclamos bien.
Cerramos la olla y dejamos en mi caso hasta que el pi torro suba unos 8 minutos, pero y asabéis que eso va a depender de vuestra olla.
Si lo hacéis al modo tradicional es igual pero tardara 45 minutos o 1 hora.
Servimos.
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