Todo acerca de la panela de caña de azúcar y deliciosas recetas para usarla

Imagen 1

Hola a todos, hoy quiero hablarles acerca de la panela de caña de azúcar y deliciosas recetas para usarla. Antes de comenzar a hablarte sobre las bondades que tiene este delicioso producto te comento los diferentes nombres que tiene alrededor del mundo: Papelón, rapadura, dulce de tapa, chancaca, piloncillo, empanizao, atajo, raspadura,con esta variedad de nombres podras identificarla según tu país.

Hoy en días es un producto que podemos encontrar en cualquier grande superficie, colmados latinos y paquistanies. Por eso te lo traigo hoy para que sepas lo beneficioso que es y lo delicioso de su sabor. Cuando lo pruebes estoy segura que empezaras a experimentar con recetas ya que te conquistara ese sabor particular que tiene. Por lo que en este post nos aseguraremos que te sepas todo de lapanela de caña de azúcar y deliciosas recetas para usarla.

Imagen 5


El papelón es un producto natural del resultado del prensado de la caña de azúcar con un molino al que le llamamos trapiche, los jugos resultantes se caliente y se vierten en moldes de modo que cuando se solidifican toman la forma, las puedes encontrar; redondas, cuadradas, triangular, en forma de conos o cilindros. En fin de cualquier tamaño pero siempre la vera de su mismo color amarronado.  Recuerda que conocer la panela de caña de azúcar y deliciosas recetas para usarla puede ser muy beneficioso para que que hagas platos con sabores interesantes.

En un viaje que hice a la bella Colombia, tuve la oportunidad de conocer un lugar – de familiares un poco lejanos- donde la hacían y ver como la fabricaban. Era un proceso 100% artesanal, nunca en mi vida había visto tanto papelón y caña de azúcar reunidos en un mismo lugar.  Su color es natural, no lleva blanqueadores ni ha sufrido un proceso de refinamiento como el azúcar blanco, por lo tanto posee intacta sus aporte nutricionales: Vitamina C, Hierro, Calcio, Magnesio, Potasio,  también posee una gran cantidad de antioxidantes.
Imagen 4


Con ella se elaboran una gran variedad de postres alrededor del mundo, además de algunos platos salados y la deliciosa bebida refrescante Papelón con Limón. Que se elabora con la panela diluida en agua muy fría y limón.
 
Para que te animes con este delicioso producto te traigo estas deliciosas recetas:
 
Latin Cupcake
Esta receta es un homenaje a todos los  países latinos. Tiene un contraste de sabores que la hace diferente y deliciosa. Plátano macho muy maduro, queso y papelón se mezclan entre si para hornear unos deliciosos bizcochitos que luego decoraremos cuando estén frios  con una crema elaborada con el papelón. Las proporciones y detalles del resto de los ingredientes lo puedes ver en mi blog Cocina con Clau

Receta Latin Cupcake
Imagen 3


Natilla con Papelón

Un plato adaptado de la clásica Natilla Colombiana,  delicioso y cremoso fácil de elaborar; cocinamos leche con el  coco y el papelón. Removemos y lo ponemos en un molde grande o individual, espolvoreamos canela y dejamos enfriar. El resto y detalles de la preparación de este plato lo puedes ver en el blog Cocina Familiar

Receta Natilla
Imagen 0


Tarta de Calabaza (Ayote)

Reciclando con Erika nos trae un original y curiosa receta con Calabaza, la cual cocinamos y le incorporamos, papelón, pasas y harina se mezcla todo con una paleta y lo llevamos al horno para tener como resultado una deliciosa tarta. Para poder ver las proporciones y resto de ingredientes consulta la receta:

Receta Tarta de Calabaza
Imagen 0


Almidoncitos

Estos deliciosos bocaditos  son libres de gluten, fáciles de hacer solo tienes que mezclar Harina fina de maíz (fécula de maíz –Maizena), huevos y papelón, mezclamos y hacemos un churro que cortaremos y hornearemos. Puedes ver al detalle esta vídeo receta:
Vídeo Receta Almidoncitos
Imagen 2


Espero que te animes a experimentar con deliciosos y nuevos sabores.

Hasta la próxima!!!

Clau
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general celíacos navidad ...

. Hola amig@s quiero presentaros a Clau, una nueva colaboradora en este blog que os acerca la cocina familiar… Nació en Venezuela y es de padres Colombianos. Por lo que su cocina está muy influenciada por estos dos países. Vive en España desde hace 11 años . Y según nos cuenta le encanta la cocina!!! En especial la repostería de todas las partes del mundo. Tiene un blog que se llama: “ ...

celíacos cocina internacional recetas para merendar

Como hacer la natilla colombiana Como hacer la natilla colombiana ,historia: Cómo hacer la natilla colombiana Esta deliciosa receta está inspirada en la clásica natilla Colombiana, un postre que se suele comer en navidad acompañado de buñuelos y cuyo ingrediente principal es el papelón o panela de caña de azúcar. La natilla según expertos, tiene su origen en la España medieval cruzando el atl ...

entrantes ocasiones especiales primeros platos ...

El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar recetas con cebolla, hay personas que tan solo escuchar cebolla, rechazan un plato. Quizás es que no han probado platos tan deliciosos como los que hoy os traigo. La Cebolla ha sido utilizada desde hace muchos años como ingrediente principal en muchos platos. También se puede consumir cruda en ensaladas o maceradas en un poquito de vinagre y sal. Sea ...

guarniciones panes

Definitivamente pensareis que soy una amante del pan, y ¡¡¡sí!!! Acertáis no hay nada que me chifle que el olor que inunda la casa cuando hay pan orneado. Por lo que siempre estoy buscando recetas fáciles y deliciosas para hacerlas …y en ese buscar encontré estas 9 deliciosas recetas de mis amigos blogueros para tenerlas todas a la mano y que juntos nos animemos a preparar estas delicias. Y ...

RECETAS ABC

Hoy te traigo una receta exquisita, sin lugar a dudas una de las mejores que he preparado, unas bolitas de pan cubiertas con panela de caña, exactamente un monkey bread un desayuno típico norteamericano. He estado un poco ausente los últimos días, y es precisamente porque formalmente defiendo mi tesis doctoral, que terminé hace casi 2 años pero que me faltaba escribir el manuscrito y defenderla. F ...

entrantes primeros platos ensaladas ...

El dia de hoy estaremos preparando unas deliciosas recetas de aguacates rellenos, el aguacate es una fruta con un contenido nutricional muy interesante, nos aporta ácidos grasos beneficiosos para combatir el colesterol. Con esta fruta podemos realizar una gran variedad de platos desde postres, pasando por enlosadas y algunas preparaciones en caliente. Hoy yo te traigo una deliciosa recopilación c ...

cocina general espinacas ...

Hola, el día de hoy les traigo estas Espinacas hechas desde casa, que sabemos que te gustaran prepararlas. Sigue este recetario y veras estas ricas Espinacas hechas desde casa que puedes poner en practica. Las Espinacas son una de esas hojas que nos proporcionan una deliciosa cantidad de nutrientes y existen muchas recetas con las que podemos disfrutar comiéndolas. Hoy te traigo una primera parte ...

ocasiones especiales buñuelos

Los buñuelos llevan una base de harina y pueden ser dulces o salados y de diferentes formas, no solo es la clásica redonda. La primera noticia que se tienen de estas delicias es en el siglo II antes de cristo. Llegaron a sur América por los españoles evolucionando con el tiempo al incorporarse nuevas versiones con ingredientes autóctonos. Hoy golosearemos un poco y te traigo una selección de bu ...

recetas dulces postres

(*) Hola chicas! hoy les traigo unas deliciosas recetas para mesas dulces. La mesas dulces son una opción perfecta para que te animes a presentar algo diferente a la hora del postre. Yo suelo hacer comidas tipo buffet…y créeme gustan mucho eso del autoservicio y la variedad. Por supuesto en eventos y fiestas ya ni te cuento. Acompáñala de una bella decoración y tendrás el éxito asegurado ...

ocasiones especiales segundos platos pizzas ...

Hoy en día no es difícil hacer pizza en casa, la primera vez que la pruebas te das cuenta que no tiene nada que ver con el sabor de las procesadas y que tampoco amerita tanto tiempo cuando el resultado vale la pena. Hoy te traigo deliciosas recetas que te van a motivar a prepararlas en casa y a experimentar nuevos sabores que seguro no se te había ocurrido. 1.-Pizza Low Carb de Jamón y Queso Empie ...