comunidades

Cookies de chocolate y chips de mantequilla de cacahuete




Si hay algo que nos apasiona en casa es la combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete y estas cookies son un delirio, nos peleábamos por ellas en casa, yo tenía que andar escondiendo alguna si quería tener una para tomármela con el café.


-¿Nos apasiona? ¿A todos?

-Uy no, a todos no.

A mi marido el pobre no le gusta mucho esa combinación y siempre anda protestando cuando hago cositas así, pero la verdad a nosotras, que somos tres y por lo tanto mayoría, no nos importa nada de nada que no le guste porque así tocamos a más.

Le perdono que no le guste esta combinación, porque salvo esto a él le gusta todo y es #mimasmejorfan.

Con esta entrada participo un mes más en el #retoalfabetodulce que organiza mi querida Ana de Cook the Cake, el ingrediente elegido ha sido el chocolate.

Si bien el chocolate es un ingrediente fácil lo que no es fácil es decidirse por una receta, te vienen mil cosas a la cabeza, pero al final me decidí por ellas y la verdad es que fue un éxito rotundo, salvo para mi maridín, pobre….jejeje.

Si no tienes chips de mantequilla de cacahuete puedes sustituirlo perfectamente por cacahuete crudo, de hecho la receta original es con cacahuete y no con chips.



IGREDIENTES:

Todos los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente, salvo que se indique lo contrario.

Para unas 30 galletas de unos 30gr cada una.

1 taza de chips de cacahuete o de cacahuetes sin tostar, cortados en trozos grandes.

125gr de mantequilla a temperatura ambiente sin sal.

250gr de azúcar.

1 huevo L ligeramente batido.

185gr de harina.

1 cucharadita de levadura en polvo.

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.

90gr de chips de chocolate (opcional).



ELABORACION:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Si hemos optado por los cacahuetes crudos los disponemos en la bandeja del horno y los horneamos de 8 a 10 minutos hasta que se doren y reservamos.

Engrasamos las bandejas de horno donde vayamos a hornear las cookies.

Batimos la mantequilla con el azúcar un par de minutos hasta que esponje.

Incorporamos el huevo batido.

Tamizamos la harina con el cacao y la levadura, se la añadimos a la mezcla anterior y mezclamos a mano con una cuchara.

Por último añadimos los chips de mantequilla de cacahuete o bien los cacahuetes y los chips de chocolate, mezclamos.

Llevamos la mezcla al frigorífico al menos una hora.

Podemos hacer bolitas de masa o utilizar una cuchara de helado para disponerlas en la bandeja, si utilizas la cuchara serán más grandes que las que yo hice y te saldrán menos.

Hornear de 12 a 15 minutos dependiendo del tamaño.

Deja unos minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Recién sacadas las cookies del horno puedes decorarlas poniendo unos poquitos chips de mantequilla de cacahuete o cacahuetes presionando un poquito sobre la cookies.



CONSEJOS:

- Conviene refrigerar la masa unas horas en la nevera, porque así no se expandirán demasiado al hornear. De hecho es muy buena idea hacerlas el día anterior ya que los aromas impregnarán más la masa.

- Si tienes prisa, puedes hacer bolitas de masa y meterlas en el congelador, se enfriaran antes.

- Las cookies son de corazón tierno como me dijo una vez una amiga cuando trataba de definirlas. Una cookie no es una galleta como la entendemos en España, digamos que la cookie es un poco más abizcochada y no tan crujiente.

- Cuando las hornees te parecerá que el centro está crudo, pero es así, si las horneas de más se quedarán muy duras.

- Cuando hagas cookies, no pongas una bandeja llena, hornea primero una o dos, si se extiende mucho tienes dos opciones, refrigerarlas más tiempo o agregar un poco más de harina, aunque normalmente con el frio se suele corregir, y agregar harina siempre debe ser la última opción.

- Deja espacio entre las cookies porque estas se expandirán al hornear.

- Recién hechas están buenísimas, pero al día siguiente ganan en aromas y sabor. Yo las suelo dejar en la rejilla toda la noche tapadas con papel plata para que no se me ablanden, pero eso depende también del tiempo de cocción que le hayas dado. Luego a una lata para galletas.

Espero que os animéis a hacerlas porque son deliciosas, si tienes preguntas no dudes en consultarme aquí o en mi página de FB Un pedacitode cielo.

Si haces alguna de mis recetas dímelo y enséñame las fotos que me encantará saberlo, etiquétame para que yo pueda verlas que luego no me entero…jeje.

Para las personas que tenemos un blog, ver y constatar que hacéis alguna de nuestras recetas es una gran alegría.

Como siempre os dejo con el verdadero pedacito de cielo:

Como nos dicen las Escrituras: Todo el que confíe en Él jamás será deshonrado

Romanos 10:11



Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que ganas tenía de preparar este pastel Boston Cream Pie pero por H o por B nunca se había presentado la oportunidad de hacerlo. Es una combinación maravillosa, porque el bizcocho denso va a la perf ...

En casa un buen bizcocho siempre es bien venido y si es con sabor a galletas de jengibre mejor que mejor. Como este bizcocho además de las galletas lleva zumo de naranja es muy jugoso y nada seco, l ...

Hola amigos, hoy os traigo un recopilatorio de panes hechos en panificadora, si ese artilugio que en un arrebato de optimismo decidimos comprar en una cadena de supermercados alemana. Ahí estaba, tent ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cookies

"It"s peanut butter cookie time!" Hay que ver lo que pasa cuando nos empeñamos en que algo no nos gusta, o no nos va a gustar. Ese empecinamiento que hace que nos perdamos cosas tan geniales, o sabrosas. Hoy traigo un ejemplo claro de ello. Hace unos meses encontré una receta perfecta para obtener unas cookies de esas que no rompiesen dientes al morder. El ingrediente principal ...

recetas postres

Cookies de crema de cacahuete Estas son las primeras cookies que comparto con vosotros y .... las primeras que hago con patatas fritas!!!! Suena raro, sí, pero le dan a la cookie un toque diferente, son dulces igual, pero con un toque crujiente muuuy agradable. Porqué esta receta? me gusta probar cosas nuevas y si además están buenas no, buenísimas, mucho mejor! La crema de cacahuete yo la he com ...

cumpleaños fiesta galletas ...

Peanut cookies con Herseys Kisses, o lo que es lo mismo, galletas de mantequilla de cacahuete con chocolate Kisses de Herseys, ¡más americano no puede ser! Del viaje a New York del pasado verano todavía tenía chocolates Kisses que no nos habíamos comido y pensé en hacer estas cookies de mantequilla de cacahuete, es una combinación ideal, como nuestros conguitos, cacahuete con chocolate... ¡como me ...

general recetas dulces

Menudo empacho llevo últimamente con tanto dulce, no? Yo siempre creyendo que tiraba más para el salado y cuando he querido darme cuenta, solo tengo una receta salada en la carpeta de pendientes...Quizá es que me he pasado al lado oscuro de la repostería sin darme cuenta! :-) Hoy os dejo una receta de Cookies de mantequilla de cacahuete y chocolate, buenísima! el sabor que da la mantequilla de ca ...

cacahuetes chocolate cookies ...

Hola Cuchariter@: Hoy termina el mes de enero, que lo hemos dedicado íntegramente a enseñarte recetas cargadas de mucho chocolate. Así que hoy, para cerrar el ciclo, también te traemos un postre muy chocolateado. Hay momentos del día en los que el cuerpo te pide dulce sea como sea: no puedes pensar en otra cosa, tu boca empieza a salivar, incluso tu cabeza deja de funcionar correctamente por momen ...

Pan y otras masas postres Recetas ...

¿Habéis probado alguna vez cookies de mantequilla de cacahuete? Esta receta sólo lleva 3 ingredientes, como oís. Sólo 3!! Las tendréis listas en tan sólo 15 minutos, están tremendas de ricas y lo mejor de todo, son saludables. Para esta receta he utilizado crema de cacahuete natural, sin sal ni azúcar ni aceite de palma. Sin otro ingrediente que no sea cacahuete. La crema de cacahuete tiene mucha ...

EEUU y Canadá Fácil Galletas ...

Hacía mucho que tenía ganas de compartir con vosotros una receta tan alucinante como estas Cookies de chips de chocolate blanco y mantequilla de cacahuete. Son muy rápidas y sencillas de hacer así que os animo a que las probéis en casa porque no os van a defraudar. ¡Prometido! ¡Pasad a ver la receta y me contáis! Tengo que reconocerlo: las cookies me pierden. Me encanta tanto hacerlas como comerla ...

desayunos y meriendas azucar chocolate blanco ...

En esos momentos en que te apetece algo dulce y no sólo es chocolate, te proponemos estas cookies de chocolate blanco y manteca de cacahuete, son las cookies típicas americanas, hemos encontrado una receta y la hemos hecho algunos cambios que nos han encantado. Ingredientes (para unas 15-20 galletas) 180g de harina de repostería 1 cucharada de azúcar blanco 1 cucharada rasa de levadura Royal 1,5 h ...

recetas postres chocolate galletas ...

¡Atención! Si estáis en plena operación bikini, por favor, ¡no sigáis! Estas galletas producen adicción. Las veréis y diréis: - Ui ¡qué buena pinta! ¡vamos a probarlas en casa! - ¿Pero no estás en plena operación bikini? - No son para mí, ¡son para los amigos! (hijos, novio, hermanos y primos también cuentan) ¡ERROR! No os engañéis, eso no va a pasar. En cuanto las veáis recién salidas del horno ...

recetas postres dulce galletas

Hace ya tiempo que quería hacer estas galletas de mantequilla de cacahuete americanas pero por una cosa o otra nunca las había hecho. La verdad es que en casa nos gusta tanto la crema de cacahuetes que nunca duraba los suficiente como para tener tiempo de hacerlas. Más de una vez me he puesto a preparlas y al coger el bote me he dado cuenta que quedaba solo unas cucharaditas... ¡Por suerte esta ve ...