Un pedacito de cielo Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cookies de chocolate y chips de mantequilla de cacahuete




Si hay algo que nos apasiona en casa es la combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete y estas cookies son un delirio, nos peleábamos por ellas en casa, yo tenía que andar escondiendo alguna si quería tener una para tomármela con el café.


-¿Nos apasiona? ¿A todos?

-Uy no, a todos no.

A mi marido el pobre no le gusta mucho esa combinación y siempre anda protestando cuando hago cositas así, pero la verdad a nosotras, que somos tres y por lo tanto mayoría, no nos importa nada de nada que no le guste porque así tocamos a más.

Le perdono que no le guste esta combinación, porque salvo esto a él le gusta todo y es #mimasmejorfan.

Con esta entrada participo un mes más en el #retoalfabetodulce que organiza mi querida Ana de Cook the Cake, el ingrediente elegido ha sido el chocolate.

Si bien el chocolate es un ingrediente fácil lo que no es fácil es decidirse por una receta, te vienen mil cosas a la cabeza, pero al final me decidí por ellas y la verdad es que fue un éxito rotundo, salvo para mi maridín, pobre….jejeje.

Si no tienes chips de mantequilla de cacahuete puedes sustituirlo perfectamente por cacahuete crudo, de hecho la receta original es con cacahuete y no con chips.



IGREDIENTES:

Todos los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente, salvo que se indique lo contrario.

Para unas 30 galletas de unos 30gr cada una.

1 taza de chips de cacahuete o de cacahuetes sin tostar, cortados en trozos grandes.

125gr de mantequilla a temperatura ambiente sin sal.

250gr de azúcar.

1 huevo L ligeramente batido.

185gr de harina.

1 cucharadita de levadura en polvo.

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.

90gr de chips de chocolate (opcional).



ELABORACION:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Si hemos optado por los cacahuetes crudos los disponemos en la bandeja del horno y los horneamos de 8 a 10 minutos hasta que se doren y reservamos.

Engrasamos las bandejas de horno donde vayamos a hornear las cookies.

Batimos la mantequilla con el azúcar un par de minutos hasta que esponje.

Incorporamos el huevo batido.

Tamizamos la harina con el cacao y la levadura, se la añadimos a la mezcla anterior y mezclamos a mano con una cuchara.

Por último añadimos los chips de mantequilla de cacahuete o bien los cacahuetes y los chips de chocolate, mezclamos.

Llevamos la mezcla al frigorífico al menos una hora.

Podemos hacer bolitas de masa o utilizar una cuchara de helado para disponerlas en la bandeja, si utilizas la cuchara serán más grandes que las que yo hice y te saldrán menos.

Hornear de 12 a 15 minutos dependiendo del tamaño.

Deja unos minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Recién sacadas las cookies del horno puedes decorarlas poniendo unos poquitos chips de mantequilla de cacahuete o cacahuetes presionando un poquito sobre la cookies.



CONSEJOS:

- Conviene refrigerar la masa unas horas en la nevera, porque así no se expandirán demasiado al hornear. De hecho es muy buena idea hacerlas el día anterior ya que los aromas impregnarán más la masa.

- Si tienes prisa, puedes hacer bolitas de masa y meterlas en el congelador, se enfriaran antes.

- Las cookies son de corazón tierno como me dijo una vez una amiga cuando trataba de definirlas. Una cookie no es una galleta como la entendemos en España, digamos que la cookie es un poco más abizcochada y no tan crujiente.

- Cuando las hornees te parecerá que el centro está crudo, pero es así, si las horneas de más se quedarán muy duras.

- Cuando hagas cookies, no pongas una bandeja llena, hornea primero una o dos, si se extiende mucho tienes dos opciones, refrigerarlas más tiempo o agregar un poco más de harina, aunque normalmente con el frio se suele corregir, y agregar harina siempre debe ser la última opción.

- Deja espacio entre las cookies porque estas se expandirán al hornear.

- Recién hechas están buenísimas, pero al día siguiente ganan en aromas y sabor. Yo las suelo dejar en la rejilla toda la noche tapadas con papel plata para que no se me ablanden, pero eso depende también del tiempo de cocción que le hayas dado. Luego a una lata para galletas.

Espero que os animéis a hacerlas porque son deliciosas, si tienes preguntas no dudes en consultarme aquí o en mi página de FB Un pedacitode cielo.

Si haces alguna de mis recetas dímelo y enséñame las fotos que me encantará saberlo, etiquétame para que yo pueda verlas que luego no me entero…jeje.

Para las personas que tenemos un blog, ver y constatar que hacéis alguna de nuestras recetas es una gran alegría.

Como siempre os dejo con el verdadero pedacito de cielo:

Como nos dicen las Escrituras: Todo el que confíe en Él jamás será deshonrado

Romanos 10:11



Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizocho de yogur

Al probar este bizcocho de yogur el otro día en casa me transporté literalmente a la infancia, cuando mi abuela nos hacía “el rosco” todos los años, el día de nuestro cumpleaños. Fue instantáneo, ese ...

Bundt de melocotón

Como nos ha gustado en casa este Bundt de melocotón, pero no solo en casa, porque este bundt me ha dado algún problemilla y los ensayos se fueron a un día de campo con los miembros de mi iglesia y tod ...

Bizcocho borracho

Hoy os traigo una receta que es muy especial para mi, Bizcocho Borracho manchego. Los más avispados, ya os habréis dado cuenta de que es especial porque es típico de mi tierra La Mancha, y es que de v ...

Bundt de coco y frambuesas

En casa es religión tener un bizcocho para desayunar, así que, aun siendo verano he estado horneando, y uno de ellos ha sido este Bundt de Coco y frambuesas que está para ponerle un piso donde el quie ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general recetas dulces

Cookies de mantequilla de cacahuete y chocolate

Menudo empacho llevo últimamente con tanto dulce, no? Yo siempre creyendo que tiraba más para el salado y cuando he querido darme cuenta, solo tengo una receta salada en la carpeta de pendientes...Quizá es que me he pasado al lado oscuro de la repostería sin darme cuenta! :-) Hoy os dejo una receta de Cookies de mantequilla de cacahuete y chocolate, buenísima! el sabor que da la mantequilla de ca ...

cacahuetes chocolate cookies ...

Cookies de chocolate y mantequilla de cacahuete

Hola Cuchariter@: Hoy termina el mes de enero, que lo hemos dedicado íntegramente a enseñarte recetas cargadas de mucho chocolate. Así que hoy, para cerrar el ciclo, también te traemos un postre muy chocolateado. Hay momentos del día en los que el cuerpo te pide dulce sea como sea: no puedes pensar en otra cosa, tu boca empieza a salivar, incluso tu cabeza deja de funcionar correctamente por momen ...

recetas postres cookies

Las cookies que cayeron del cielo.

"It"s peanut butter cookie time!" Hay que ver lo que pasa cuando nos empeñamos en que algo no nos gusta, o no nos va a gustar. Ese empecinamiento que hace que nos perdamos cosas tan geniales, o sabrosas. Hoy traigo un ejemplo claro de ello. Hace unos meses encontré una receta perfecta para obtener unas cookies de esas que no rompiesen dientes al morder. El ingrediente principal ...

EEUU y Canadá Fácil Galletas ...

Cookies de chips de chocolate blanco y mantequilla de cacahuete, las galletas perfectas

Hacía mucho que tenía ganas de compartir con vosotros una receta tan alucinante como estas Cookies de chips de chocolate blanco y mantequilla de cacahuete. Son muy rápidas y sencillas de hacer así que os animo a que las probéis en casa porque no os van a defraudar. ¡Prometido! ¡Pasad a ver la receta y me contáis! Tengo que reconocerlo: las cookies me pierden. Me encanta tanto hacerlas como comerla ...

recetas postres galletas cookies ...

Cookies de mantequilla de cacahuete

  Sé que muchos de vosotros estáis en contra de esta festividad. Que otros tanto la celebran por los niños que hay en casa. He escuchado la palabra americanada mil veces para definir esta fecha. Su origen, no obstante, está en el pueblo guerrero de los Celtas, que más tarde, con la llegada de los ... [Quiero leer esta entrada...] La entrada Cookies de mantequilla de cacahuete aparece primero ...

recetas postres

Cookies de crema de cacahuete

Cookies de crema de cacahuete Estas son las primeras cookies que comparto con vosotros y .... las primeras que hago con patatas fritas!!!! Suena raro, sí, pero le dan a la cookie un toque diferente, son dulces igual, pero con un toque crujiente muuuy agradable. Porqué esta receta? me gusta probar cosas nuevas y si además están buenas no, buenísimas, mucho mejor! La crema de cacahuete yo la he com ...

recetas postres

Cookies de Mantequilla de Cacahuete

Hola Cielit@s, aquí estamos de nuevo para presentaros estas Cookies de Mantequilla de Cacahuete?si es que me encantan! Para que voy a negarlo! Y se que hay mucha gente que la mantequilla de cacahuete ni fu ni fa, como a mi marido y a mi hija mayor, pero a mí y a mi hija pequeña, es que nos chifla! Y si ya, van acompañadas de una oncita de chocolate, me matas! De hecho algunas las bañe con chocola ...

recetas postres

COOKIES DE NUTELLA Y MANTEQUILLA DE CACAHUETES

NUTELLA AND PEANUT BUTTER COOKIES (English version at the end of the page) Estas galletas estaban apuntadas a quedarse en el post de pendientes, en el libro del olvido, como yo digo, porque entre reto y reto, el mío y los que me busco y todas las cosas que lleva una para delante, es prácticamente imposible llevarlo todo al día. ¿Os podéis creer que tengo 71 recetas en mis pendientes? Pues sí. ...

recetas dulces chocolate cocinando con amigas ...

Barritas de chocolate y mantequilla de cacahuete

Hoy volvemos a publicar el reto "Cocinando entre amigas" con mis buenas amigas Bily y Leire. En ésta ocasión ha sido Bily la encargada de decidir el reto... y la indicación fue Chocolate. Así que chocolate tenemos aquí. Listos para ver las propuestas? Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de frio: 2 horas Tiempo total: 2 horas y 20 minutos Raciones: 12-14 Ingredientes: 210 gr man ...

Cookies de mantequilla de cacahuete

Hola, hola hoy os voy a dar la receta de un pecado riquísimo y digo pecado porque la mantequilla de cacahuete debe de ser de los alimentos con más calorías del mundo mundial, pero también hay que decir que es una porción tan pequeña la que nos comemos que mira tú un día es un día ja, ja, ja. Ya hace tiempo que me apetecía y el otro día me decidí a comprar un bote de mantequilla de cacahuete y pen ...