* 80g de harina
* Un puñado de Queso "Comté" (o parmesano)
* 35g de mantequilla con sal
* Una pizca de sal
* 1 cucharilla de levadura
* 60g de tomates secos
* 60g de chorizo dulce
* Una cucharadita de oregano
Precalentar el horno al 190°C.
Cortar los tomates secos y el chorizo en trozos pequeños.
Mezclar la harina, la levadura, la sal. Añadir el huevo y mezclar desde dentro hacia fuera y añadir la mantequilla pomada.
Para terminar, añadir el chorizo, los tomates y el oregano. Mezclar a la mano para obtener una masa homogenea.
Hacer bolas pequeñas hornear mas o menos 10 minutos (hasta que esten doradas).
Cookies de chorizo