La primera es esta receta que puedes servir como entrante, se trata de unos corazones que puedes hacer con masa de hojaldre o con masa de empanada. Ambas opciones son buenísimas.
Ingredientes de la receta para san Valentín
Molde de corazón o de cualquier otra figura
2 lonchas de queso
1 loncha de pavo, jamón york o jamón serrano
2 láminas de masa para empanadas que venden ya preparadas, son redondas y están en la sección de refrigerado. También puedes hacerlas con hojaldre
1 huevo
Papel de horno
Preparación de los corazones de hojaldre
Lo primero es poner el horno a precalentar a 180ºC mientras vas a haciendo tu preparación.
Y ahora vamos a hacer el relleno. He puesto dos “corazones” de queso y uno de pavo por cada pieza. Queda bastante bien el relleno. Reserva.
Coge una lámina de masa y señala, con ayuda del molde, el corazón pero sin terminar de cortar. Ahora con el cuchillo puedes ir haciendo la misma figura pero dejando un dedo de grosor entre el corazón que has señalado y el que vas a cortar.
La idea es que nos quede un poco de masa para que se pueda cerrar con total facilidad.
Coloca una lámina de masa, sobre ella una de queso, otra de pavo, una de queso y cierra con otra lámina de masa de empanadilla o el hojaldre.
Con un tenedor limpio, ve apretando los bordes de la masa para que se queden bien cerrados.
Bate un huevo y con ayuda de una brocha para cocina empapa bien el corazón para que quede con ese color tan apetecible.
Y vamos al horno, necesitarás unos 15 minutos aproximadamente, aunque lo mejor es que vayas mirándolo para que no se pegue.
Puedes servir con mermelada de frambuesa, de frutas del bosque o cualquier otro sabor ¡Y es una delicia!
Te dejo el vídeo por si te ayuda más en la parte del montaje:
Antes de irme, voy a compartir un par de recetas que van a endulzar ese día:
Bombones de Ferrero para San Valentín
Tarta de Petit Suisse
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