comunidades

Costillas al horno súper tiernas





Hoy os traemos unas costillas riquísimas, tan tiernas que la carne se despega casi sola del hueso, requisito imprescindible en nuestra casa con los peques. El adobo es mas personal en cada casa, en la nuestra es muy sencillo y nos gusta mucho.

Necesitamos:

Un costillar de cerdo

aceite de oliva virgen extra

cerveza

sal

1 diente de ajo laminado

orégano

pimentón dulce

Es muy importante quitar la membrana que tiene el costillar adherida al hueso, pedídselo a vuestro carnicero, si no, es tan sencillo como levantarlo por un extremo metiendo por debajo de la membrana la punta de un cuchillo afilado, cuando tengáis un trozo despegado tiráis de él y saldrá la membrana, es una telilla blanca. Esto hace que queden mucho mas tiernas.

Ponéis el costillar en una bandeja de horno, en nuestro caso lo partimos en dos para que entrase bien, le ponéis la sal, el orégano, el pimentón dulce, los ajos y una cucharada generosa de aceite, lo repartís bien. Podéis dejarlo un tiempo macerar o hacerlas directamente si vais con mas prisa.

Precalentamos el horno a 180/200 grados, echáis un vaso lleno de cerveza en el fondo de la bandeja, las costillas las váis a poner con la parte del hueso hacia arriba, tapáis bien con papel aluminio (albal) y metéis al horno en la bandeja del medio durante una hora.

Sacáis del horno, le dáis la vuelta a las costillas, regamos con un poco de la salsa del fondo y volvemos al horno pero ya destapadas para que acaben de hacerse y se doren bien. Tardarán alrededor de 15 minutos, cuando veáis que tienen el dorado que os gusta, estarán listas.



Esperamos que os haya gustado nuestra receta de hoy, es sencilla, salen unas costillas tiernas y jugosas, y ya sabéis, ponedle vuestras especias favoritas, no influirá en el resultado final.

Fuente: este post proviene de Sildan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Qué mejor receta para inaugurar nuestra sección de recetas sin gluten que nuestro querido mantecado de Avilés... Si habéis llegado hasta aquí es por vuestra relación con la celiaquía, en nuestro caso ...

Hoy os traemos una receta que no da mucho trabajo, la cinta de lomo de cerdo en salsa de verduras, nosotros la hacemos en olla normal, queda tierna, jugosa y es un plato riquísimo. Necesitamos: 1 cint ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes y aves

¿A quíen no le gustan las costillas al horno? En casa nos encantan pero, la verdad que no siempre quedan tan jugosas y tiernas como nos gustaria ¿Os pasa lo mismo? Pues hoy os traigo una receta/truco para que os queden perfectas: Jugosas y tiernas, de esas que la carne se separa del hueso... ¡Os va a encantar! Por cierto esta receta la podeis hacer con la salsa que más os guste: Miel y mostaza, aj ...

Platos de carne Recetas Segundos ...

No había probado hasta el momento costillas de cerdo al horno lacadas, y tengo que confesar que están deliciosas… La carne ha quedado súper jugosa y sabrosa! Para ésta receta de costillas he dejado la carne macerar con un aderezo toda la noche en la nevera, diría que ha estado unas 14 horas aproximadamente. Este adobo o aderezo, lleva 11 ingredientes aromáticos que aportan una textura carame ...

Aunque en realidad, esta receta solo se parece a la que me dio la idea de realizarla, en que tiene costillas adobadas, la realidad es que la idea de cocinarla surgió de la web de “Cookpad”, donde “Laura Sanz Torralbo” nos muestra su receta de “Costillas adobadas de cerdo al horno”. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/1876061-costillas-adobadas-de-cerdo-con-patatas-al-horno%F0%9F%98%8B%F ...

Carnes Destacada Horno ...

(Votos: 0 Promedio: 0) Estas costillas al horno son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas. Con pocos ingredientes vas a conseguir un plato delicioso que suele gustar tanto a niños como a mayores. Esta receta de costillas no tiene casi nada de complicación. Te digo que casi nada porque sí que vas a tener que estar atenta o atento al grosor de las costillas y al tiempo en el horno. A más gruesas ...

receta fácil receta deliciosa barbacoa ...

Estas costillas al horno en salsa barbacoa son facilísimas de preparar y quedan espectaculares. EN esta receta verás un truco para que la carne se separe fácilmente de hueso. Queda el hueso limpio con solo tirar un poco de ella. Hace poco que probamos las costillas al horno con salsa barbacoa pero han llegado a nuestra casa para quedarse. De sabor quedan impresionantes y ya veréis que hacerlas es ...

Cortes de Carnes Al Horno

Receta de Deliciosas Costillas de Cerdo al Horno Con Miel Esta es una de mis recetas faciles para el horno, aprenderemos a preparar con miel unas costillas de cerdo al horno facil. Las costillas de cerdo son un plato clásico, familiar, y de forma informal la vemos en las parrilladas; todos quieren preparar costillas y con esta guía, paso a paso pretendemos que aprendas a cocinarlas con mucho sabor ...

Cerdo Cocina Latina Comida Española ...

Costillar al horno Las costillas de cerdo son siempre un manjar. Podemos hacerlas asadas, al horno, en salsa barbacoa, con vegetales y de mil formas más. Por eso, hoy queremos mostrarte cómo preparar un delicioso Costillar al horno con una salsa de cerveza buenísimo. Esta es una forma versátil de preparar las costillas, y puedes usar de cerdo o de res. Aunque con estos ingredientes, las de cerdo s ...

BBQ carne de cerdo Salado

Estamos en temporada de barbacoas y en casa lo que más nos encanta es asar costillas. Cuando mi marido y yo estamos solos y nos apetece encender la barbacoa, este día solo nos hacemos costillas. Nos gusta tanto que solemos hacer unos 2 kilos y la acompañamos con poca cosa para poder comérnoslas todas jeje. Tengo que decir que no lo solemos conseguir, pero al día siguiente siguen estando igual d ...

Asados Carnes Gastronomía ...

Estas costillas adobadas con patatas al horno que os dejo hoy, son muy sencillas, lo único que tenéis que tener en cuenta, es dejarlas un tiempo con el adobo, para que salgan más ricas. Aunque suelo hacer el adobo por la noche para cocinar las Costillas adobadas con patatas al horno si no tienes tiempo con un par de horas también cogerán el sabor del adobo, ya sabes cuanto más tiempo tengas la car ...

Carnes Recetas Videos ...

Hoy preparamos un Costillas de cerdo al horno, esta receta es muy fácil de hacer, sólo necesitas tiempo para macerar la carne y lo demás lo hará tu horno. Quedan doraditas por fuera y tiernas y jugosas por dentro, te van a encantar. Ingredientes: Para 4 personas 1 kg de costillas de cerdo Sal y pimienta 2 dientes de ajos Una cucharadita de cominos Una cucharadita de pimentón 3 cucharadas soperas d ...