CREMA CATALANA

Receta para hacer crema catalana La crema catalana, o crema quemada, es un postre muy representativo de la cocina catalana. Se elabora a base de crema pastelera que se cubre con azúcar caramelizado, aportando al plato un contraste delicioso. Lo habitual es que se prepare durante el Día del Padre (19 de marzo), aunque se puede encontrar en gran número de bares y restaurantes durante todo el año. P ...

Postre tradicional catalán que está muuuuuuuy bueno...!!! Parecido a las Natillas pero con caramelo por encima. INGREDIENTES: Un litro de lecheSeis yemas de huevo200 g de azúcar40 g de almidón de maíz o maizenaLa piel de un limónCanela en ramaEn la foto aparecen la mitad de los ingredientes ELABORACIÓN: En un cazo ponemos 3/4 partes de la leche, la ramita de canela, la piel del limón y lo ca ...

INGREDIENTES 1 l de leche 4 yemas de huevo 2 cucharadas de maizena Canela en rama Corteza de limón 200 g de azúcar ELABORACIÓN DE CREMA CATALANA Para preparar esta rica y sabrosa receta de crema catalana, lo primero que se ha de hacer es poner la leche en un cazo y calentarla al fuego, a la que le habremos echado una ramita de canela y la corteza de un limón, sin la parte blanca, porqué tendrá te ...

Descrubre todo sobre la crema catalana: su origen, cómo prepararla, los nutrientes que te aporta, etc.

La crema Catalana, es un postre típico de la cocina Catalana. Se compone de una crema pastelera (aromatizada con canela y limón) y una capa crujiente de azúcar caramelizado. Es una crema muy sencilla y muy rápida de preparar. Se prepara con unos ingredientes básicos que casi siempre solemos tener en casa: leche, azúcar, yemas de huevo y maicena. La capa crujiente de azúcar caramelizado es práctica ...

PREPARACIONSe mezcla en el vaso el azúcar, la leche, las yemas y la maizena, con la batidora y a continuación se agrega el limón y la canela.Lo introducimos en el microondas 3 minutos al 100 % de potencia, pasado este tiempo se saca y se revuelve con cuchara y se introduce 2 minutos más.Se saca se retira la corteza y la canela y se pasa por el batidora para que quede perfectamente homogeneizada.

Buenos dias receteros y feliz día de Sant Jordi Hoy, como no podia ser de otra manera, la receta del día está relacionada con Cataluña, debido a  que hoy celebra una de sus fiestas mas importantes. La receta es su famosísima crema catalana. La crema catalana actual está ampliamente documentada a la literatura catalana. Ya aparece en los recetarios medievales catalanes Libro de Siendo Soví (siglo X ...

Postre con contraste de sabores!!! Ingredientes: (para 4 unidades) 500 ml de leche semidesnatada 4 huevos 150 gramos de azúcar 30 grs de almidón 100 grs de frambuesas Corteza de limón 1/2 rama de canela Elaboración: Herviremos la leche (reservando una parte), agregando la rama de canela y la corteza del limón. Separaremos las yemas para batirlas con el azucar hasta que cojan volumen. Batiremos l ...

Eeeeeoooooooooo!!! Estáis ahí? O os habéis marchado todos de puente?? Nosotros este año nos hemos quedado por casa... :( Aprovechando que estamos de puente, los que no hemos tenido la suerte de poder hacer una escapadita nos vamos a dar un caprichito por lo menos no? Así que aquí os dejo una tradicional crema catalana. Porque de vez en cuando también nos gusta un postre de los de toda la vida!! ...

Hoy vamos con una crema muy conocida en la cocina española, hablamos de la crema catalana que como su nombre indica forma parte de los postres típicos de Cataluña. Una Crema suave, aromatizada por canela y limón y con una capa crujiente de azúcar quemado que forman una combinación que no se puede describir… A continuación… Ingredientes: 1 litro leche 6 yemas de huevo 200g azúcar 1 corteza d ...