No hay nada como una crema o sopa en los días otoñales. Hoy la receta es una crema de calabaza fácil de hacer. Un plato que hará las delicias de todos, Necesitamos los siguientes ingredientes;
INGREDIENTES
1 kg de calabaza
4 patatas
2 zanahorias
1 puerro
1 cebolla
1 litro de caldo vegetal o agua
Sal
Pimienta y canela
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
En primer lugar pelamos y cortamos las verduras en trocitos pequeños.
A continuación ponemos una olla al fuego y echamos un poco de aceite de oliva.
Sofreímos la cebolla picada, hasta que se dore.
Después sofreímos el puerro.
También sofreímos la zanahorias.
Rehogamos las patatas.
Cuando estén rehogadas, sofreiremos también la calabaza.
Sazonamos las verduras, echamos un poco de pimienta y un poco de canela.
Cubrimos con el caldo de verduras o con agua.
Lo ponemos a cocer en la olla convencional 25 minutos a fuego lento una vez empiece a hervir.
Si lo hacemos con una olla exprés lo ponemos a cocer 10 minutos.
Si lo hacemos en una olla programable lo ponemos en el menú sopas y 10 minutos.
Trascurrido el tiempo ya esta cocido, ahora trituramos con la batidora.
Servimos bien caliente.Probarla os encantara la combinación de especial como la pimienta y la canela, le dan un punto especial.
Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.
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