Que ricas que están, las castañas me recuerdan a mi abuela, cuando eramos pequeños cogía una lata de esas de las galletas de mantequilla, y la tenía con unos agujeros, nos las hacia en el fogón de la cocina. Nos poníamos todos alrededor de la mesa con un papel de periódico y nos poníamos a pelar y comer. Que recuerdos.
Hoy la cosa es un poco mas elaborada aunque no mucho porque mi propuesta de hoy, crema de castañas es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
500gr castañas
azúcar
30 ml de nata (crema de leche) líquida
una pizca de canela
la cascara de un limón
No os pongo la cantidad de azúcar porque depende de cuanto nos pesen las castañas.
Lo primero que vamos a hacer es pelar las castañas, es una tarea muy entretenida y se puede hacer pesada, mejor si tenéis ayuda. Yo me ayude del microondas, para poder pelarlas mejor les hice un corte con un cuchillo y las puse en el microondas un par de minutos, y así se pelaban mejor.
Cuando las tenemos todas peladas, si queda algo no os preocupéis que luego podréis quitar. La ponemos en una cazuela, le ponemos agua abundante y cocemos durante 35 o 40 minutos, depende de los grande que sean las castañas o los trozos que tenéis.
Una vez cocidas yo aquí me use la thermomix. Escurrimos las castañas y las pesamos escurridas. Trituramos unos 15 segundo a velocidad 5. Y después le añadimos la misma cantidad de azúcar que lo que hayamos pesado de castañas cocidas y escurridas. Le damos un par de golpes de turbo. Le añadimos la piel del limón y la nata (crema de leche) y programamos 25 minutos a 100º velocidad 1 .
Listo
Ponemos en un bote y cuando enfríe al frigorífico y a disfrutar.
Yo aquí pensando con que lo acompaño....
Se ve un poco solo? creo que lo mejor que le puede ir es unos trocitos de queso curado
Se ve bien verdad
Bueno antes de disfrutar hay que soplar velas
Felicidades Ana y Cook the cake por ese segundo aniversario de reto
Ahora si, ya listo para tomar un piscolabis
Rico rico
Ahora a esperar que ingrediente tendremos el mes que viene que por ser la fecha que es lo adelantaremos un par de días
Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
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