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Crema de cuajada con nueces, miel y frutos del bosque

 

crema de cuajada


Hoy os traigo una propuesta de fácil y rápida elaboración que está para chuparse los dedos; crema de cuajada con miel, nueces, galletas, pasas, arándanos y mermelada. Para rematar la faena pondremos frambuesas como acompañamiento ¿Suena bien verdad?

Os habréis dado cuenta de que es una receta muy completa y nutritiva  dado que incluimos leche, frutos secos, miel y fruta fresca. Yo lo he puesto de postre, pero estaréis de acuerdo conmigo que es una idea fantástica para los desayunos y meriendas de los más pequeños.

Si algun@ quiere una crema de cuajada más ligera podemos prescindir de las galletas, mermelada y frutos secos sustituyéndolos por diferentes tipos de fruta fresca; manzana, pera, plátano…

Este postre es súper rápido una vez que la cuajada ha endurecido, si no disponéis de tiempo y queréis hacerlo comprad cuatro cuajadas preparadas, el resultado va a ser igual de bueno.

crema de cuajada


CREMA DE CUAJADA CON NUECES, MIEL Y FRUTOS DEL BOSQUE

INGREDIENTES (4 personas):

1 sobre de cuajada

1/2l de leche

30g de nueces peladas

3 cucharadas (soperas) de miel

4 cucharadas (soperas) de mermelada de frutos del bosque

6 galletas campurrianas

25g de arándanos secos

25g de pasas corinto

frambuesas

PREPARACIÓN:

Preparar la cuajada siguiendo las instrucciones del paquete, guardarla en el frigorífico hasta que endurezca.

Machacar las nueces y las galletas en el mortero al gusto, se pueden triturar totalmente o dejar algún trozo más grande.

Añadir la miel a la cuajada (una vez dura) y batir con varillas hasta que quede bien cremosa. Agregar las pasas y los arándanos junto con las nueces y galletas machacadas anteriormente, mezclar todo.

En la base de los recipientes elegidos (copas, vasos, cuencos…) poner una cucharada de mermelada, repartir la crema de cuajada entre ellos.

Servir acompañada de frambuesas.

La combinación de sabores es verdaderamente irresistible, espero que os guste tanto como a mí.

crema de cuajada


Otra ricura es esta receta de Eva “Cuajada de coco con frutas rojas”

crema de cuajada


Galletas, nata (crema de leche) y leche condensada, con sólo 3 ingredientes obtenemos una “Serradura portuguesa” que está para chuparse los dedos.

crema de cuajada


Que aproveche!!!

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