Crema de endivias al azafrán con guisantes

Gratén de endivias (o endibias), un plato diferente, elegante, resultón…preparado con productos que se tienen al alcance de la mano y sin complicaciones, porque, para comer bien no es necesario pasarse muchas horas en la cocina   Afortunadamente y tras varios años de trabajo, he encontrado el equilibrio entre las recetas sencillas, rápidas, variadas, vistosas y nutritivas, por lo que tengo c ...

Tengo 47 años, y llevo toda la vida pensando que no me gustan las endivias. Así, que quitando aquella vez, hace más de tres decadas, que las probé y que las note demasiado amargas y decidí que no me gustaban, ya no las he vuelto a probar, que no sabía yo la delicia que me esta perdiendo, en fin que una es tontorrona de siempre y anda por el mundo perdiéndose cosas buenas sin necesidad. Pero bueno, ...

Estos días como está haciendo muy buen tiempo apetece salirse al patio o terraza a tomar un aperitivo, algo que se pueda comer con las manos mientras charlamos y tomamos una copa con los amigos o la familia. Estas endivias son estupendas para esos momentos, ademas de estar muy ricas son super fáciles de hacer y quedan muy vistosas. Ingredientes: - Endívias - 1 tarrina de queso crema ...

Por fin parece que ha empezado el buen tiempo y ya hemos podido ir a la playa, ¡¡¡¡yupiii!!!! El agua está un poco fría todavía, bueno un poco no, la verdad es que está helada, pero limpísima y sales de ella revitalizada, llena de energía. En días como estos me gusta dejar la comida preparada antes de irme para llegar a casa tranquila, porque sé que me esperan cuatro bocas hambrientas y que si le ...

Hoy os traigo un plato sabroso y tonificante, hecho con los ingredientes mas sencillos. La incorporación de las endivias a una sopa caliente constituirá una auténtica sorpresa para quienes están acostumbrados a comerlas solo en ensaladas. El arroz hace de esta sopa un plato consistente y rico en hidratos de carbono. Las endivias destacan por ser uno de los vegetales más ricos en hierro. Ingredient ...

Ensalada de endivias, gulas y salmón Este mes para el reto Color y sabor de temporada que organiza Pilar teníamos dos propuestas muy interesantes, el pomelo y la endivia. No tenía muy claro que receta preparar ni que ingrediente utilizar, las navidades me han dejado un poco fuera de juego. Fue mi madre quien tuvo la idea de preparar esta rica ensalada de endivias, gulas y salmón para la comida de ...

Receta Endivias con Crema de Quesos y Croudités de Verduras Autor Caco Galmés Raciones Tiempo Ingredientes Hojas de endivias secas (hoja por hoja) para evitar el amargor 1 tarrina de Queso de untar tipo Philadelphia (200grs) 1 rulo de Queso de cabra 1 cuña de Queso azul 1 Zanahoria pelada y cortada de daditos Rabanitos sin pelar y cortados en medias lunas 1 chorrito de leche Cebollino picado par ...

Hoy os dejo este aperitivo de endivias (o endibias) con gulas al ajillo, tan fácil de hacer y tan rico, que estoy segura de que repetiréis la receta muchas veces en vuestra vida. Es muy ligero y bajo en calorías, perfecto para los menús de estos días de celebraciones. Eso sí, hay que hacerlo en el momento en el que vayamos a comerlo para que las gulas no se nos queden frías. Vamos a ponernos el de ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes homenajeamos a Mavi de Mandarinas y Miel, y yo para esta ocasión he elegido de su blog esta receta de endivias con salsa de queso y salmón. Las endivias están buenas con lo que les pongas. Cuando he visto esta receta acababa de recoger un queso fresco de cabra h ...

Las endivias tal vez sea mas habitual el verlas preparadas en ensalada o como aperitivos cubiertas con queso y anchoas, pero también es cierto que es una verdura que tiene otras posibilidades, cocidas o asadas, son un buen ingrediente para recetas más imaginativas. La endivia que encontramos en los mercados, pertenecen a la misma familia que la escarola, son una fuente excelente de fibra y de mine ...