La crema de espinacas es un plato con un alto contenido en nutrientes, tanto en vitaminas como en minerales, los cuales nos aportan un gran beneficio para la salud.
Algunos beneficios que nos aportan las espinacas: favorece la curación de la úlcera gástrica, reduce enfermedades oculares, protege tu cerebro, regula la presión arterial, disminuye la inflamación, previene la aterosclerosis y accidentes cerebrovasculares, fortalece tus huesos, combate la degeneración macular y las cataratas, mejora el tránsito intestinal, fortalece tus músculos y Fortalece tus músculos.
¡Cuidado! Si tienes problemas con el ácido úrico, ya que esta verdura tiene una cantidad realmente elevado.
En esta receta prepararemos una deliciosa crema con las hojas de espinacas.
Y si quieres conseguir a tu Olivia, prepárale una deliciosa crema de espinacas. ¡A Popeye le funciono!
Ingredientes
500 g. de espinacas frescas o congeladas1 cebolla(s)
1 diente(s) de ajo
Agua o caldo de pollo
100 g de nata (crema de leche) liquida o de leche
aceite de oliva o el aceite que tengas
Sal
Pimienta
Opcional
Jamón serrano
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Preparación
Paso 1
En primer lugar, prepararemos los ingredientes de la crema de espinacas.Si las espinacas que vamos a utilizar son frescas, las lavaremos muy bien, y cortaremos los tallos, si las hojas son muy grandes, las troceamos.
Por último, cortamos la cebolla y el diente de ajo, en juliana.
cortamos el jamón en daditos pequeños, y a continuación, añadiremos un chorrito de aceite de oliva en una olla, e introducimos los dados de jamón, en cuanto se tuesten un poco los retiramos y los reservamos para más tarde.
Si cocinas demasiado el jamón, podría quedar excesivamente duro.
Paso 2
Después de tenerlo todo limpio y preparado, Seguidamente añadiremos tres cucharadas de aceite de oliva en una olla, e introducimos la cebolla, el diente de ajo, y sofreímos durante tres o cuatro minutos.Trascurrido el tiempo, añadiremos las espinacas, y rehogaremos durante un par de minutos, las espinacas habrán reducido su volumen considerablemente.
Ahora es el momento de añadir el agua o caldo de pollo o verduras, la sal y la pimienta, hasta cubrir los alimentos, tapamos la olla y dejamos cocer durante 4 o 5 minutos.
si las espinacas son congeladas, el tiempo de cocción será de almenos 10 minutos.
cuanto menos tiempo cocinemos las espinacas, menos propiedades nutricionales perderán.
Paso 3
Y para terminar muestra riquísima crema de espinacas, solo nos queda pasarlas a un vaso batidor, o triturar directamente en la olla con ayuda de una batidora de mano.Si os gusta con una textura muy suave, la podemos pasar por un colador, de esta forma eliminaremos cualquier trocito que haya podido quedar.
Solo nos queda añadi la nata (crema de leche) y mezclamos bien.
Paso 4
Ya la tenemos lista, ya la puedes servir muy calentita.La crema de espinacas la podemos acompañar de unos picatostes, o por ejemplo, con unos cubos de jamón tostado, que le dan un toque muy rico.
Uuuuuuummmm esta tremenda.
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Fuente: este post proviene de Cocinando Vengo, donde puedes consultar el contenido original.
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