CREMA DE JUDIAS VERDES CON PARMESANO, AVELLANAS Y NÍSCALOS

Hoy os traemos el sabor del campo. En plena temporada de setas y con este frío, apetece mucho una crema elegante y bien caliente, ideal para tomar como primer plato en la comida de navidad. Para elaborar esta receta, fuimos la semana pasada al campo para recoger los mejores ejemplares de níscalos silvestres adentrándonos en los bosques de pino extremeño, armado con una navaja, una cesta de mimbre ...

Ingredientes: 4 personas 50 grs de mantequilla 300 grs de patatas cortadas en dados 100 grs de cebolla cortadas en dados 2 dientes de ajo machacados 1/2 cucharadita de nuez moscada molida 800 ml de caldo de pollo o vegetal 400 grs de repollo cortado en tiras 100 ml de nata líquida Para el pesto: 150 grs de perejil 150 ml de aceite de oliva 50 grs de avellanas tostadas 1 diente de ajo machacado 50 ...

Hola!! ya está aquí el mes de mayo, el mes de las flores... plena primavera, qué bonito está el campo, la montaña, las playas.. los paisajes... Para darle la bienvenida, hoy os traigo un plato muy veraniego, que hacemos mucho en casa, la mar de ligero y muy resultón. Además también es de aprovechamiento, que nos viene muy bien para terminar con esas cosillas que ruedan por la nevera. Lo podemos ha ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Guiso de judias verdes Este guiso de judias verdes, es una comida que se prepara en muy poco tiempo (unos 10 minutos gracias al uso de la olla exprés/olla rápida) y pensada para ese dia que tienes muy poco tiempo para cocinar pero quieres comer/cenar rico y saludable. Es ...

Ingredientes para 2 comensales1 bote de judias verdes cocidas,1 lata de atun en aceite,1 paquete de jamon serrano en tacos,3 dientes de ajo,aceite,sal Por un lado escurrimos la verdura y reservamos. Hechamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio, añadiendo los dientes de ajo pelados y troceados. Cuando ya esten dorados los ajos, añadimos los taquitos de jamón y a ...

Ingredientes: 3 personas 1 trozo de parmesano 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva 1 bolsa de brotes de ensalada variados 2 peras maduras, peladas y cortadas a octavos 125 grs de jamón serrano, en lonchas finas 30 grs de avellanas tostadas y troceadas Elaboración: Cortamos virutas de ques ...

Ingredientes para 4 comensales 200 gr de judias verdes,200 gr de habas tiernas,200 gr de guisantes,2 zanahorias,1 puerro,2 patatas,1 rama de apio,1 calabacín,1 poco de pancetas magra,1 poco de albahaca Se prepara la verdura (en el caso de que no hayamos adquirido una bolsa preparada), lavándola y troceándola salvo los granos de los guisantes y las habas. Poner el caldo a hervir . Añadir la ...

Ingredientes: 800 grs de patatas para hornear aceite de oliva 2 ramitas de romero fresco 1 cebolla 100 grs de champiñones 50 ml de crema de leche 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon 400 grs de judias verdes (pueden ser congeladas) 4 dientes de ajo 1 secreto ibérico Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Limpiamos las patatas y las cortamos en cuñas. Las escaldamos 4 minutos en una cazuela gr ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta que por el sabor que tiene os lo recomiendo. Una forma diferente de hacer unos fideos, podéis usar cualquier tipo de fideo, yo en este caso he usado fideos gruesos. También podéis usar otro tipo de verdura si la de la receta no os gusta. Ingredientes 200g Fideos 4 Tomates 1 Cebolla 3 Dientes de Ajo Alubias blancas Judías Verdes Judías Garrafón Sal Agua Y Ac ...

Con unas hojas de albahaca hoy haremos Salsa de pesto con avellanas . En caliente la podremos servir con pasta, pescado a la plancha o encima de una pizza. En frió, la podremos servir en diferentes ensaladas tomate y mozzarela fresca, patatas con atún, judias verdes, legumbres ( ver en este mismo blog , qué podemos hacer con restos de legumbres) etc. Ingredientes de la salsa al pesto: 50grs de h ...