comunidades

CREMA DE JUDIAS VERDES CON PARMESANO, AVELLANAS Y NÍSCALOS

Ingredientes para None comensales

1 LT DE CALDO DE VERDURA,MEDIO VASO DE LECHE,MEDIO KILO DE JUDIAS,2 PATATAS,100 GRS DE QUESO PARMESANO RALLADO,100 GRS DE AVELLANAS,NÍSCALOS

Imagen 0

Limpiar las judías y cocerlas en el caldo de verdura junto a las patatas cortadas a dados unos 20 minutos. colarla, reservar el caldo y pasarlas por agua fria para potenciar el color verde Triturar las judias en la batidora y añadir el caldo de verdura hasta obtener una crema con la textura que prefiramos Picar las avellanas Dorar los "níscalos" laminados en una paella con aceite Mezclar la leche con el queso parmesano y calentarlo en un cazo Servir la crema, junto con la salsa de queso, las avellanas picadas y los níscalos
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros primero

Hoy os traemos el sabor del campo. En plena temporada de setas y con este frío, apetece mucho una crema elegante y bien caliente, ideal para tomar como primer plato en la comida de navidad. Para elaborar esta receta, fuimos la semana pasada al campo para recoger los mejores ejemplares de níscalos silvestres adentrándonos en los bosques de pino extremeño, armado con una navaja, una cesta de mimbre ...

GUISOS LEGUMBRES TRADICIONES

Hoy un plato de esos con sabor a tradición, con sabor a otoño y a recetas de antaño. En éste plato combino dos ingredientes que me gustan mucho como son los níscalos y el escabeche. Me encanta ponerle níscalos a los guisos ya que le dan un sabor espectacular. Y el escabeche también me gusta mucho, por eso todos los otoños procuro hacer este plato un par de veces. JUDIAS BLANCAS CON NÍSCALOS Y PE ...

recetas de primeros huevos verduras

Hola!! ya está aquí el mes de mayo, el mes de las flores... plena primavera, qué bonito está el campo, la montaña, las playas.. los paisajes... Para darle la bienvenida, hoy os traigo un plato muy veraniego, que hacemos mucho en casa, la mar de ligero y muy resultón. Además también es de aprovechamiento, que nos viene muy bien para terminar con esas cosillas que ruedan por la nevera. Lo podemos ha ...

general ... de arroces y pasta ... vegetarianas ...

Esta receta es una excelente oportunidad para aprovechar la temporada de setas y cocina del bosque… hoy os traigo un delicioso risotto de níscalos. Una seta muy común en España que crece principalmente en pinares y se caracteriza por su color anaranjado. El níscalo es una de las mejores setas para guisar, quizás por ser de las más firmes, fuertes y que mejor aguantan. Para diferenciar cuando ...

general ... de arroces y pasta ... vegetarianas ...

Esta receta es una excelente oportunidad para aprovechar la temporada de setas y cocina del bosque… hoy os traigo un delicioso risotto de níscalos. Una seta muy común en España que crece principalmente en pinares y se caracteriza por su color anaranjado. El níscalo es una de las mejores setas para guisar, quizás por ser de las más firmes, fuertes y que mejor aguantan. Para diferenciar cuando ...

recetas verduras y legumbres fácil ...

Ingredientes para 2 comensales1 bote de judias verdes cocidas,1 lata de atun en aceite,1 paquete de jamon serrano en tacos,3 dientes de ajo,aceite,sal Por un lado escurrimos la verdura y reservamos. Hechamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio, añadiendo los dientes de ajo pelados y troceados. Cuando ya esten dorados los ajos, añadimos los taquitos de jamón y a ...

recetas de primeros fideos con judias verdes judias garrafon y alubias en caldo de tomate. ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta que por el sabor que tiene os lo recomiendo. Una forma diferente de hacer unos fideos, podéis usar cualquier tipo de fideo, yo en este caso he usado fideos gruesos. También podéis usar otro tipo de verdura si la de la receta no os gusta. Ingredientes 200g Fideos 4 Tomates 1 Cebolla 3 Dientes de Ajo Alubias blancas Judías Verdes Judías Garrafón Sal Agua Y Ac ...

recetas de segundos

Ingredientes: 800 grs de patatas para hornear aceite de oliva 2 ramitas de romero fresco 1 cebolla 100 grs de champiñones 50 ml de crema de leche 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon 400 grs de judias verdes (pueden ser congeladas) 4 dientes de ajo 1 secreto ibérico Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Limpiamos las patatas y las cortamos en cuñas. Las escaldamos 4 minutos en una cazuela gr ...

recetas sopas y cremas casero ...

Ingredientes para 4 comensales 200 gr de judias verdes,200 gr de habas tiernas,200 gr de guisantes,2 zanahorias,1 puerro,2 patatas,1 rama de apio,1 calabacín,1 poco de pancetas magra,1 poco de albahaca Se prepara la verdura (en el caso de que no hayamos adquirido una bolsa preparada), lavándola y troceándola salvo los granos de los guisantes y las habas. Poner el caldo a hervir . Añadir la ...

recetas carnes casero ...

Ingredientes para None comensales1 kg de níscalos (rovellons),1 cebolla,tomate frito,ajo y perejil,400 grs de carne picada de pavo,200grs de carne picada de cerdo,pan rallado,canela en polvo,1 huevo,harina,aceite y sal para hacer la crema de níscalos, lavamos y cortamos las setas, y llos pasamos por una paella. cuando estén fritos añadimos ajo y perejil bien picado, le damos unas vueltas y reser ...