Crema fría de garbanzos

Igual de buena en invierno que en verano, y es que una ensalada de legumbres siempre hay que tenerla prevista en nuestro menú semanal. a que si? La salsa de yogur y menta es tan sencilla de hacer que os va a encantar y el aceite de menta lo puedes dejar hecho con antelación y hacerlo servir para todo tipo de ensaladas. En la nevera te aguantará perfectamente 10 días. Te animas a probarla? Ingredie ...

Con esta crema no os va a dar pereza comer legumbres cuando aprieta la calor. Es refrescante y está deliciosa, ya sabéis que la combinación de la menta con habas tiernas es espectacular, y en crema no iba a ser menos. Aquí os dejo mi propuesta para una cena saludable, rica y facilita de preparar. La descubrí en la revista «Cuina» donde siempre saco muchas ideas y aprendo cosas nuevas. In ...

Y digo falso porque en árabe «hummus» significa garbanzos, y en este caso lleva judías y guisantes en lugar de garbanzos. Es un dip que sienta de maravilla porque además lleva hierbabuena, lo que le da un frescor extra. Muy importante que utilicéis la pasta de tahine, es imprescindible. Os dejo la receta, se hace con los ojos cerrados y está muy rico! Ingredientes: 150g. guisantes fresco ...

Envueltos en obleas de arroz, esta es una opción sanísima para cenar o para compartir con amigos. Seguro que les van a encantar a todos, sobretodo a los anfitriones, ya que es sencillísima de preparar. Ingredientes: 130g. atún al natural 1 cucharada de mayonesa 3 puñados de espinacas (las hojas) 4 ramitas de cilantro (las hojas) 3 obleas de arroz Poner las obleas en un plato con agua fría para hi ...

Verde que te quiero verde. Así luce una crema bien fresquita de las verduras que rondaban por la nevera, es de dieta y está deliciosa. El ajo es del todo imprescindible, así como el toque agrio del yogur griego. Les dejo la piel porque tengo la confianza de que es verdura ecológica y tiene mucha fibra. Te vienes conmigo a hacerla? Ingredientes: 2 calabacín eco con piel lavados 1 pepino eco con pie ...

Esta crema fresquita además de económica te va a enamorar. Apetece siempre, pero con las calores más todavía. Tiene un sabor delicioso y un poco picante. Si tienes invitados la puedes hacer en versión chupitos y alucinarán! Se hace en 5 minutos, lo tiene todo!! Ingredientes: 6 pepinos pelados zumo de 3 limones 4 ajos pelados 10 hojas de menta + alguna para decorar 3 yogur natural tipo griego 50g. ...

La ONU ha declarado recientemente el día 10 de febrero como el Día Mundial de las Legumbres, por lo que este año será el primero en celebrarse tan importante día, que pone en valor este superalimento que son las legumbres, tan importante en una dieta saludable. Yo, y como homenaje a este #díamundialdelaslegumbres, he preparado una receta que aún no había pasado por mi cocina virtual, se trata del ...

Si eres un fan incondicional del aguacate, no puedes pasar esta sopita de largo. Es fresca y está divina! Ingredientes: 2 aguacates 1 lima (el zumo) 100ml. yogur o nata agria 150ml. agua 1 cta. pasta de guindilla chipotle o guindilla en copos sal cilantro fresco picado Mezclamos en un bol la pulpa de los aguacates con el zumo de lima, el yogur, el agua, la guindilla y sal Trituramos con un robot ...

Hoy para comer te propongo una ensalada fría de garbanzos. Es una receta saludable, baja en calorías y al estar la verdura cruda aporta numerosas vitaminas. Además, el sabor es riquísimo. Ingredientes de la ensalada fría de garbanzos 2 tomates 1 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo Aceitunas negras Vinagre de módena Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Lo primero que hay que hacer ...

Esta crema te va a llevar al cielo a la primera cucharada, es sanísima y tiene un color y un sabor alucinantes…de quién será la receta? ….. pues sí!! del gran Ottolenghi, otra receta vegetariana que nos aporta cantidad de beneficios. La única dificultad  es entretenerse a pelar las habas, así que ya ves que dificultad ninguna! Sencilla y que puedes tomar fresquita o a temperatura ambie ...