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Ensalada de garbanzos y naranja





Ves como siempre va bien tener legumbres cocidas en la despensa? Esta ensalada se prepara literalmente en 5 minutos y está riquísima. Un primer plato de legumbres que hará variar tu repertorio y vas a repetir una y mil veces. Vamos a por ella!

Ingredientes:

260g. garbanzos cocidos

100g. rúcula

1 naranja

1 cebolla roja

2 cucharadas de semillas de comino

aceite aove y sal



Empezamos poniendo los garbanzos en un colador bajo el grifo y los aclaramos bien hasta que dejen de soltar espuma. Los pasamos a un bol



Pelamos y cortamos la naranja en trozos y la mezclamos con los garbanzos.



Añadimos la cebolla cortada en juliana fina y salpimentamos.



En la ensaladera ponemos la rúcula y encima la mezcla de garbanzos y naranja, regamos con el aceite y a la mesa!






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