Ensalada de garbanzos con bacalao ,historia:
No son habituales las ensaladas con legumbre, pero en que probéis esta ensalada de garbanzos con bacalao os haréis adict@s. Además es muy sencilla de hacer y podéis utilizar perfectamente garbanzos de bote, por lo que también es muy rápida, perfecta para comer legumbre y pescado de una forma diferente. Luego tiene el toque ese de ensalada caprese con el tomate, la mozzarella fresca y la albahaca, una ensalada que personalmente me encanta. Es un plato muy completo, así que os lo recomiendo encarecidamente para prepararlo en cualquier ocasión, ya que tampoco se va mucho de precio.
Ingredientes
Sal
Tomate
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Láminas de bacalao
Vinagre balsámico de manzana
Albahaca
Mozzarella fresca
Garbanzos Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este