comunidades

Crema fría de habas con menta





Con esta crema no os va a dar pereza comer legumbres cuando aprieta la calor. Es refrescante y está deliciosa, ya sabéis que la combinación de la menta con habas tiernas es espectacular, y en crema no iba a ser menos. Aquí os dejo mi propuesta para una cena saludable, rica y facilita de preparar. La descubrí en la revista «Cuina» donde siempre saco muchas ideas y aprendo cosas nuevas.

Ingredientes:

300g. habas tiernas desgranadas

2 cebollas

4 hojas de lechuga

4 ramas de menta fresca (las hojas)

600ml. caldo vegetal

Vinagre balsámico

aceite

sal

pimienta

Preparación:

Cortar la cebolla y la lechuga y sofreirla 5 minutos en un cazo con aceite

Añadimos las habas, el caldo y dejamos cocer 10 minutos

Reservamos unas cuantas hojas de menta y añadimos el resto al cazo, dejamos unos minutos

Batimos y dejamos enfriar 2 horas (cuando esté a temperatura ambiente, pasar a la nevera)

Repartir en bols, salpimentar, decorar con las hojas de menta y unas gotas de vinagre balsámico



Crema



Lentrada Crema fría de habas con menta ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Puede ser un buen picoteo para el vermut del domingo, una guarnición o un primer plato estupendo. Eso lo eliges tu, y no pongo cantidades porque va a ir a gusto del consumidor y dependiendo para qué v ...

Si pruebas la receta que te traigo hoy, la vas a repetir un montón de veces, un arroz que no cansa nada con ese saborcito a especias, vegetariano, vegano, de dieta y de lo más sano. Te lo dije que era ...

Hoy te traigo otro plato casi casi vegano. Si lo quieres vegano del todo, solamente tienes que obviar las anchoas. Es un plato muy completo que entra de maravilla con el sabor cítrico del limón. Legum ...

Otro plato vegetariano de los que te van a encantar por su sencillez, comodidad y sabor. Si no te gusta el queso simplemente no se lo pongas, aunque a mi me encanta y lleva extra de parmesano..jeje Su ...

Recomendamos

Relacionado

Legumbres Sopas y Cremas antelación ...

Esta crema te va a llevar al cielo a la primera cucharada, es sanísima y tiene un color y un sabor alucinantes…de quién será la receta? ….. pues sí!! del gran Ottolenghi, otra receta vegetariana que nos aporta cantidad de beneficios. La única dificultad  es entretenerse a pelar las habas, así que ya ves que dificultad ninguna! Sencilla y que puedes tomar fresquita o a temperatura ambie ...

antelación legumbres plato principal ...

Habas!! ¡Qué ricas! ¿Os gustan? Hoy traigo un plato único que lleva casi de todo. Está muy rico y la menta le da un toque fresco imprescindible, ¡vamos a por él! TRADICIONAL Ingredientes: 1 kg. habas frescas, desgranadas 4 ajos tiernos 4 cebollas tiernas 100g. panceta 1 morcilla negra aceite dos puñados de hojas de menta agua Preparación: - Sofreír la panceta a trocitos en una cazuela, añadir la c ...

recetas habas menta

Habas a la menta Os traigo una receta muy sana, muy fácil de preparar, con productos muy fáciles de encontrar o que puede que ya tengáis en la despensa, además la prepararéis súper rápido, por lo que es ideal si vais un poco justos de tiempo. Ingredientes 1 kilo de habas congeladas 1 cebolla 1 ajo 1 vaso de caldo de verduras o 1 pastilla de concentrado de caldo, diluida en 1 vaso de agua. 8 hojas ...

general hortalizas y verduras primeros platos

Una crema fría para estos días de verano. Es sabrosa, nutritiva y muy refrescante con la menta que además es recién cogida de mi terraza en la que también tengo perejil, romero, tomillo y poleo menta, además, por supuesto, de plantas de ornamentación. Las cremas y sopas frías son siempre una excelente propuesta para ofrecer en las comidas y cenas de verano. CREMA FRÍA DE GUISANTES A LA MENTA ...

recetas de primeros fruta primer plato ...

SOPA FRÍA DE MELÓN Con la llegada de las calores del verano apetecen comidas más ligeras, refrescantes y a poder ser, frías. Hoy hacemos una rica sopa fría de melón que cumple todos estos requisitos. Ademas se convierte en una receta ideal si nos sale un melón soso o "peperre" como se dice en mi pueblo, aunque como verás más abajo, también te daremos pistas para comprar un buen melón. I ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Ingredientes para 6 comensales Masa quebrada,250-300 gr. de habas desgranadas pequeñas,2 cebollas,3 huevos,1/2 vaso de leche,8-10 hojas de menta fresca,queso rallado,trocitos de beicon,sal,pimienta Escaldar las habas un par de minutos, escurrir y reservar. Poner en una sartén con un poco de aceite las cebollas cortadas finas, salar y dejar pochar unos 8-10 minutos. Añadir los trocitos de beicon y ...

recetas de primeros hortalizas y verduras primeros platos ...

Una rica crema de lechuga y yogur que se toma fresquita. Ideal para estos días calurosos del mes de agosto. Nos da muchas posibilidades de presentación y de acompañamientos para que nos sirva en cualquier ocasión. Ideal para dejarla hecha con antelación CREMA FRÍA DE LECHUGA Y YOGUR CON ACEITE DE MENTA Ingredientes: (para 6 personas) Para la crema de lechuga y yogur 1 litro de caldo de verd ...

Las habas, son una de mis verduras favoritas y eso que desgranarlas me da pereza, me gustan hasta crudas mojaditas en un montoncito de sal, pero la verdad es que con pocos ingredientes y no demasiado trabajo podemos realizar un plato tan rico como el que os presento hoy. Ingredientes (2 personas): 200 g de habas tiernas desgranadas 150 g de guisantes de lata 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 2 chori ...

Aperitivos Aceite de oliva virgen extra Ajos ...

El byessar o crema de habas marroquí se trata de un entrante o mezze típico del Marruecos, del Magreb en general. Los mezze son los entrantes que se sirven antes de comer y seguramente os suene el hummus o el mutabal, paté de berenjenas. La receta tradicionalmente se hace con habas secas y peladas de color amarillento y nos da como resultado una crema de habas de color dorado, pero también es cier ...

Legumbres antelación DIETA ...

Hacía mucho tiempo que no cocinaba legumbres, y esto no puede ser. Hoy he aprovechado que he podido comprar unas habitas ecológicas de proximidad, que aunque son pequeñitas están fabulosas incluso en crudo. Me apetecía mucho cocinarlas en salsa, casera por supuesto, con su jamoncito y su toque fresco de menta final, así que si a ti también te apetece, verás que facilita….ah! y para los veget ...