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Crema fría de ruibarbo y fresas con Thermomix



Parece que ésta semana va de postres :D hoy toca uno que he preparado con los últimos ruibarbos que tenía en el frigorífico unas fresas que a éstas alturas de la primavera ya me ha costado un poco encontrarlas.

Es un postre riquísimo, con ese sabor tan rico y ácido que tiene el ruibarbo que al mezclarlo con azúcar se suaviza y lo convierte en un manjar.

Mi crema la he preparado con Thermomix pero podeis hacerla en una cacerola perfectamente ;)

Tarta de crêpes con nata (crema de leche) y frambuesas 

Nivel de dificultad: Bajo 

Tipo de receta: Postres

Tiempo de preparación: 30 minutos 

Nºcomensales: 8

Ingredientes:

200 gr. de ruibarbo limpio y troceado;

100 gr. de fresas limpias y troceadas;

150 gr. de azúcar;

1 cucharadita de azúcar vainillado;

200 ml. de agua;

Preparación:

1. Echamos el ruibarbo y las fresas en el vaso del Thermomix y trituramos 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.

2. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

3. Dejamos enfriar y nos relamemos al probarlo :D

Decoramos con unas hojas de menta y una fresa envuelta en azúcar ;) Cómetela a cucharadas!!!!

Buen provecho!

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