MERMELADA DE FRESAS Y RUIBARBO PASO A PASO

La mermelada de ruibarbo ha sido todo un descubrimiento. Hasta ahora la traía de Alemania donde esta planta se consume un montón y elaboran con ella zumos, mermeladas, pasteles, y seguro que hasta algo salado que todavía no he probado, pero ahora la hago en casa, en un periquete, y está superbuena, el único problema encontrar el dichoso ruibarbo, que no siempre está en la frutería ;)) INGREDIENTE ...

Mermelada de ruibarbo y jengibre. Empieza el verano y empieza la temporada del ruibarbo. Esta verdura no es muy popular en España pero sí nos vamos más al norte, es un ingrediente muy usado en la repostería tradicional. La primera vez que lo probé me enamoró su sabor dulce. Ya sea en confitura o en dulces como el crumble, es exquisito. Así que si lo veis en el mercado o en el super, dadle una opo ...

Hoy nos traemos a casa un postre típico inglés, el Crumble, con fresas y ruibarbo. Estábamos esperando los primeros tallos de ruibarbo como agua de mayo para volver a hacer este crumble y contaros como prepararlo en casa, ¡allí vamos! ¿Qué es un crumble? Es un receta típicamente inglesa que consiste en una especie de migas con harina, azúcar, avena y mantequilla. Esta mezcla se coloca sobre una ca ...

Parece que ésta semana va de postres :D hoy toca uno que he preparado con los últimos ruibarbos que tenía en el frigorífico unas fresas que a éstas alturas de la primavera ya me ha costado un poco encontrarlas. Es un postre riquísimo, con ese sabor tan rico y ácido que tiene el ruibarbo que al mezclarlo con azúcar se suaviza y lo convierte en un manjar. Mi crema la he preparado con Thermomix pero ...

Con este pastel termino mi temporada de ruibarbo por este año. Aún se ve en los supermercados, pero, ahora también llega la temporada de las fresas y éstas están en su mejor momento. He dicho en más de una ocasión que aquí, en Alemania, crecen más lentas y esto hace que sean muy dulces. Solo el olor que desprenden es inconfundible!! Este pastel también lleva fresas y la combinación es excelente ...

Estoy segura que si os gusta la repostería el nombre de ruibarbo no os suena para nada extraño y si habéis leído en alguna ocasión algún libro de "Los Cinco" de Enid Blyton os acordareis de los míticos pasteles de ruibarbo y cerveza de jengibre :D Antaño hablar de ruibarbo era hablar de algo que no era posible conseguir para la mayoría, pero en los tiempos que corren ya no es muy difícil ...

Seguro que casi todos ya habéis oído hablar del origen la famosa Tarta Tatín, que es una variante más de la de manzana, su peculiaridad reside que es una tarta inversa, es decir la fruta va en la parte inferior y se cubre con una masa encima, que puede ser quebrada, hojaldre, etc. El origen se atribuye a las hermanas Tatín, que regentaban el hotel con el mismo nombre en Lamotte-Beuvron. Según la ...

A la rica mermelada!!!! Mira que hacemos mermeladas al cabo del año (Paco y yo, bueno, él hacen más que yo jeje) De moras, cerezas, naranjas, nísperos, ciruelas... etc, pero nunca me acuerdo de publicarlas, prometo ir poniendo más porque merece la pena hacerlas en casa, mucho más sanas, pero también, y con diferencia, mucho más ricas que las compradas. Aprovechando que ahora es la época de las fre ...

La vida en nuestro país se ha convertido en una cosa tan pero tan absurda, que prácticamente no vale la pena planificar ningún menú y mucho menos un menú especial. Hacer una listica con las cosas que necesitábamos, ir al supermercado, comprar lo que estaba en la lista y regresar a casa sin pensar mucho en eso. Esas son actividades que extraño con cariño por que la realidad ha demostrado que eso no ...

Perfecta para el desayuno Como ya sabéis muchos de vosotros tengo un huerto y estamos en temporada de fresas, hay tantas y vienen de golpe, que no sabes en que gastarlas se me ocurrió hacer mermelada para tener unos cuantos botes y así cuando ya se acaben las fresas poder seguir disfrutando de su delicioso sabor. No tuve que pensar mucho quería hacer una deliciosa mermelada y sin dudarlo pensé en ...