Canela y Cayena Idea guardada 32 veces
La valoración media de 9 personas es: Excelente

Croissants rellenos de setas y queso emmental 





Hoy te traigo una receta muy socorrida para un aperitivo o para completar una comida, que encantará en reuniones familiares o con amigos y que se prepara en un momento. Se trata de croissants rellenos de setas y queso emmental, crujientes por fuera y jugosos por dentro..

¡Allá vamos!

Ingredientes para 8 croissants pequeños

Una lámina redonda de hojaldre

200 gramos de setas variadas

3 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

8 cucharadas de queso emmental

Sal

Pimienta

Un huevo batido

Preparación



Paso 1: En primer lugar picamos los ajos muy finamente y las setas en trocitos. Ponemos a calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadimos los ajos, los cocinamos durante un minuto, y a continuación añadimos las setas y salpimentamos. Las cocinamos durante unos 8-10 minutos, hasta que hayan perdido el agua que van soltando.

Paso 2: Mientras se cocinan las setas extendemos la lámina de hojaldre con la ayuda de un rodillo. A continuación la partimos como si estuviéramos partiendo una pizza en triángulos. Primero por la mitad, después en cuatro partes y por último en 8 partes. En este momento encendemos el horno a 180 grados.

Paso 3: Una vez listo el sofrito ya podemos rellenar los croissants. Para ello repartimos el sofrito de forma centrada en las bases de los 8 triángulos de hojaldre, tal como se aprecia en la foto.

Paso 4: Seguidamente añadimos una cucharada de queso emmental rallado en cada triángulo, encima del sofrito. Enrollamos cada triángulo desde la base hacia la punta para darle forma al croissant y los extremos como si fuera una hélice.

Paso 5: Ponemos los triángulos en una bandeja para horno con un papel de horno previamente engrasado. Los pintamos con huevo batido, con la ayuda de un pincel de cocina. Los horneamos durante unos 15-20 minutos (dependiendo del horno), hasta que se doren un poco.

Presentación

¡Sirve en caliente o en frío, y a disfrutar!



Consejos

En lugar de queso emmental puedes utilizar gorgonzola, roquefort, cheddar, ¡a tu gusto!

Si prefieres hacerlos más grandes parte la lámina de hojaldre en 4 y sigue los mismos pasos con la misma cantidad de relleno que utilizarías para 2 en este caso para 1.

¡Que aproveche!

Fuente: este post proviene de Canela y Cayena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa de melón, coco y menta

Aunque este año está costando un poco que llegue el verano, ya van haciendo días calurosos y con ellos las pocas ganas de meterse mucho rato en la cocina con los fogones.. te propongo una sopa fría mu ...

Pudding de chía

Seguramente ya hayas oído hablar, o incluso ya la has introducido en tu dieta, de la semilla que se está poniendo últimamente de moda, la chía. La chía es una excelente fuente de calcio, proteínas, ác ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Croissants

Gracias Xavier Barriga!!! ...para preparar estos croissants usarás la receta de Xavier Barriga......sin duda, la mejor receta para preparar estos irresistibles croissants......es muy laboriosa y le tienes que dedicar tiempo y paciencia......pero el resultado es maravilloso... ...para desayunar y merendar... ...pon el horno a 175ºC, en posición arriba y abajo ...estos son los ingredientes que va ...

general ... con masas y hojaldres recetas... ...

Croissants de jamón y queso

Los croissants caseros son una de esas recetas que parecen complicadas, pero que en realidad son muchísimo más fáciles y rápidas de lo que podáis imaginar. Es más, en 15 minutos están listos para desayunar, o merendar, o cenar (como queráis) ¡recién hechos! En este caso el relleno es muy sencillo, jamón y queso, pero podéis rellenarlo de lo que más os guste: nutella, crema pastelera, paté… o ...

general entrantes tapas ...

Mini croissants de queso y sobrasada

  Mini croissants de queso y sobrasada   Mis querid@s amig@s tengo el placer de presentaros a una nueva colaboradora, se trata de Pilar Criado que escribe en su blog “Les receptes que m’agraden”, podéis seguir su trabajo además en Facebook donde publica con frecuencia.   Mini croissants de queso y sobrasada   Los mini  croissants con rellenos salados son  siem ...

Chocolate blanco Croissants Hojaldre

Croissants de Chocolate Blanco

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Yo a lo tonto ya llevo más de una semana en Londres. De momento esta semana he hecho un par de entrevistas relacionadas con la repostería aunque de momento no ha habido mucha suerte. Esta semana tengo más entrevistas programadas, a ver si hay más suerte. El otro día hice una entrevista en una bakery de aquí en Londres que me encanta y además tiene un montón ...

general masas meriendas ...

Croissants de bacon y queso

Uy esto, uy esto!! merienda express, o cena o desayuno, que ricos están, y como disfrutan los peques! siempre los había hecho de chocolate, pero ayer probé con bacon...de muerrrteeee. Con una lámina de hojaldre rectangular, me salieron 10 croissants. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre redonda o rectangular 180g. de bacon 180g. de queso rallado, en lonchas, lo que tengáis por la nevera aceite para ...

Aperitivos Comida para llevar Hojaldre ...

CROISSANTS RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO

A la hora que es, tardísimo porque suelo publicar por la mañana, te traigo la merienda del finde para los niños y los no niños que se hace en un suspiro. Estos croissants de hojaldre están ricos con cualquier relleno, dulce o salado. Los puedes hacer del tamaño que quieras, minis o un poco más grandes como los míos y dependiendo del tamaño tendrás que dividir la plancha de hojaldre en más partes. ...

Meriendas Pastas Desayuno o Merienda Pizza y Empanada

Croissants de hojaldre margarita

Ingredientes: ( 8 Croissants ). 1 Plancha de Hojaldre Redonda. 3 Cucharadas Soperas de Tomate Triturado. 50gr de Mozzarella Rallada. Sal. Pimienta Negra. Orégano. Aceite de Oliva.Preparación: Para preparar estos croissants es muy sencillo. Encima de la encimera extenderemos la plancha de hojaldre. En un cuenco pequeño pondremos las 3 cucharas de salsa de tomate, un poco de sal, pimienta negra a ...

Recetas

Mini croissants rellenos de tortilla

Hoy os traemos un aperitivo riquísimo y súper fácil de hacer que a todos nos encanta, ¡hasta los más pequeños de la casa nos pueden ayudar a prepararlo! Para el relleno hemos utilizado una tortilla fresca de patata con jamón cocido de Fuentetaja, que está muy rica y resulta tremendamente cómodo comprarla ya hecha. Ingredientes para 16 mini croissants: - 1 lámina de hojaldre redonda - 1 tortilla f ...

recetas dulces chocolate croissant ...

Receta de mini-croissants rellenos de chocolate ¡Paso a paso con fotos!

A continuación, te enseñaré a elaborar unos mini cruasán rellenos de chocolate. ¡Son exquisitos y las tendrás listos en 30 minutos! Te aseguro que crear un desayuno o una merienda en pocos minutos nunca fue tan fácil!!! Los croissants, cruasán, medialunas, cangrejitos o cachitos, son muy populares en casi todo el mundo, a pesar de ser de origen francés. Estos se elaboran con masa de hojaldre, q ...

Cocina fácil con Parmelia

Rellenos salados para croissants

Rellenos salados para croissants Rellenos salados para croissants ¡Hola amig@ cociner@! Para hoy te traigo unos rellenos salados para croissants que seguro te van a venir de maravilla para cualquier ocasión como una buena cena, merienda, etc. Lo más rápido para comer es preparar un sandwich, pero para ser un poco más original he cambiado el pan por croissant, que le da un sabor más exótico y ...