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Croque-monsieur y Croque-madame


Croque-monsieur y Croque-madame

Si tienes bechamel hecha, cuesta muy poco hacer estos Croque-monsieur y Croque-madame para un desayuno diferente y especial. ¿La diferencia? Uno lleva un huevo encima y el otro no, ¡pero son igual de deliciosos!
Cantidad: 3 porciones (3 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Lista en: 10 minutos
Cocina: Francesa
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:

6 rebanadas de pan de molde sin corteza

3 lonchas de jamón de York

100 gramos de queso rallado (Emmental o Gruyère)

100 mililitros de bechamel (leer receta)

1 o 2 huevos Instrucciones:

Empezamos preparando la bechamel (leer receta).

Untamos 3 rebanadas de pan con bechamel, cubrimos la bechamel con queso rallado...
Croque-monsieur y Croque-madame, untar de bechamel tres rebanadas de pan y cubrir la bechamel con queso rallado


tapamos con una loncha de jamón de York...
Croque-monsieur y Croque-madame, tapamos con una loncha de jamón york y cubrimos el jamón con queso rallado


... y cubrimos el jamón con queso rallado.
Croque-monsieur y Croque-madame, cubrir el jamón con queso rallado


Para hacer el Croque-monsieur tapamos con otra rebanada de pan, la untamos con bechamel y la cubrimos con queso rallado (en la imagen, a la derecha).
Croque-monsieur y Croque-madame, tapamos con otra rebanada de pan, cubrimos de bechamel y queso rallado


Para hacer el Croque-madame debemos retirar un redondel de pan de molde de la rebanada superior de pan usando un cortapastas o una copa o vaso.

Colocamos dicha rebanada encima y la untamos con bechamel.
Croque-monsieur y Croque-madame, retirar un redondel de una de las tapas, la untamos de bechamel


Cascamos un huevo en una tacita de café, le retiramos la mitad de la clara y lo vertemos con cuidado de que no se rompa la yema en el agujero redondo de la rebanada de pan.
Croque-monsieur y Croque-madame, cascamos un huevo en una tacita, retiramos la mitad de la clara y vertemos sobre el agujero con cuidado de que no se rompa la yema


Ponemos los Croque-monsieur y el Croque-madame en una bandeja de horno sobre papel de hornear y metemos en el horno precalentado a 180ºC en posición grill. Los horneamos hasta que la yema del huevo esté cuajada y el queso haya fundido, momento en el que los retiramos del horno.
Croque-monsieur y Croque-madame, ponemos sobre bandeja de horno forrada y horneamos


Los Croque-monsieur y Croque-madame están listos para comer bien calentitos.
Croque-monsieur y Croque-madame, sugerencia de presentación

 
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