Croquetas de carne





Un día se me ocurrió como quedarían unas croquetas hechas con el preparado murciano que hacemos para las pelotas, las hice y el resultado me gusto mucho, así que pensé daros otra idea para el uso del preparado tan especial de la tierra murciana...

INGREDIENTES:

Para preparar las croquetas:

200 gr de tocino blanco, si es ibérico mejor, picado

200 gr de carne picada mezclada

2 huevos

Miga de pan del día anterior triturada y remojada en leche, la cantidad depende la que vayamos necesitando, tiene que quedar compacta pero no muy secas

2 Ajos triturados, una cucharada de perejil picado, sal, pimienta

Aceite de oliva suave para freírlas

Para rebozar:

1 o 2 huevos batidos

Pan rallado

Si queréis podéis saltar este paso, rebozando en harina solo y friéndolas en abundante aceite y no muy caliente para que de tiempo a que se haga por dentro bien la carne...es lo que hice en esta ocasión.





Si tenéis oportunidad de comprar el preparado de carne, en las carnicerías murcianas lo tienen.

Preparación:

Si optamos por prepararlas en casa,

.

En un bol ponemos los ingredientes, con los huevos batidos un poco, mezclamos todo hasta tener una masa con la que hacer las croquetas, el pan lo añadimos.poco a poco para no pasarnos y no nos queden muy duras. dejamos reposar unas horas antes de pasar a elaborarlas.

Freír un rato antes de tomarlas...

Acompañar con ensalada verde al gusto y salsa tártara.

https://www.facebook.com/settings?tab=account&section=username&view

Fuente: este post proviene de Lascosicasdememe , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este es uno de los bizcochos que más me gustan, para desayunos y meriendas...súper fácil y rápido... INGREDIENTES: 4 huevos L Una medida de azúcar colmada Una medida de aceite de oliva suave Una medid ...

Esta receta de pollo, os dejará sorprendidos por su rapidez de elaboración, cremoso y bueno. INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo limpias y partidas a trocitos Una lata de piña pequeña Una lata de leche ...

Hacía mucho que no hacía este fiambre de pollo y pavo, era una receta de mi madre, la hacía en navidad. Así que me he animado y aquí os la dejo, espero que os guste. Es muy adecuada para temporada de ...

Recomendamos

Relacionado

general bacalao croquetas ...

Croquetas de bacalao caseras¿A quién no le gustan las croquetas?Lo imaginaba, no veo ninguna mano levantada.Dan mucho juego ya que las puedes hacer con numerosos ingredientes:jamón, setas, morcilla, queso, marisco, carne...Es cierto que las como únicamente en mi casa o en sitios de confianza ya que requieren especial "mimo" a la hora de elaborarlas. Sobre todo limpieza.También es cierto ...

croquetas recetas de primeros croquetas

CROQUETAS DE CARNE ____!!!! INGREDIENTES 600 gr. de carne de cerdo picada 1 pimiento rojo asado 1 zanahoria 10 gr. de pasas 1 puerro 1 huevo una clara de huevo pizca de pimienta negra molida pizca de nuez moscada sal , aceite perejil 2 dientes de ajos pizca de azúcar medio vaso de vino blanco caldo de puchero , o agua 14 huevo ...

general cebolla entrantes ...

¡A todo el mundo le gustan las croquetas! Otra cosa es que la mayoría de veces no las podamos comer cuando salimos a comer fuera, o en casa de amigos porque tienen lactosa (sí, la bechamel del relleno se hace con leche...) Pero aquí están, por fin, unas estupendísimas croquetas de jamón ibérico ¡sin lactosa! para que aprendáis a hacerlas y no os quedéis nunca más con las ganas :) He aprovechado el ...

recetas de primeros croquetas

CROQUETAS DE CARNE INGREDIENTES : - Cualquier tipo de carne - Pan rallado - 2 o 3 huevos - Aceite - Sal - Leche - Mantequilla - Harina - Perejil * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Normalmente se suele utilizar cualquier tipo de carne que nos haya sobrado de un asado , guiso , cocido u otros tipos de preparación . En caso de no ser así , podemos cocinar la carne a nuestro gusto para utilizar c ...

aperitivos aprovechamiento

¿Que te parece si hacemos unas croquetas con las carnes que han sobrado del cocido? Me gustan todos los rellenos de croquetas pero estas están de verdadero lujo. Croquetas de cocido. Receta de aprovechamiento Ingredientes: 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina 2 vasos de caldo de cocido 2 vasos de leche sal nuez moscada 2 huevos batidos pan rallado aceite Preparación: Troceamos pequeñ ...

APERITIVOS CROQUETAS

. Como muchas veces os he contado, suelo dar salida a cualquier alimento que haya quedado de uno o dos días, en esta recta, hice pollo al curry y pensando en hacer las croquetas, hice más de lo que necesitaba, así prepare estas croquetas que os voy a enseñar paso a paso... INGREDIENTES: 4 o 5 muslos de pollo ya cocinados, en este caso los había hecho al curry 1 cebolla mediana muy picadita 2 cucha ...

recetas de segundos entrantes y tapas finger food ...

Cuando guisas rabo de ternera, carrilleras o cualquier carne estofada siempre hay trozos que se deshacen o que quedan poco estéticos. Esta receta de croquetas de carne estofada es un recurso delicioso para aprovechar restos de guisos de carne. INGREDIENTES para 4 personas 2 cucharadas de  mantequilla (unos 50 gr) 2 cucharadas colmadas de harina corriente de trigo Medio litro de leche. Sal, pimien ...

recetas de primeros typical spanish

Empezamos el año en La cocina TS con una propuesta muy nuestra. Las croquetas. ¿Qué hay más TS que un buen plato de croquetas recién hechas? Un plato muy versátil porque admiten de todo. ¿Qué tienes sobras de cocido y no sabes que hacer con ellas? ¿Un taquito de jamón olvidado en la nevera? ¿Verduras, carne, queso, pescado, marisco? Lo que se te ocurra. No hay cocina que se precie que no tenga u ...

recetas de primeros cocina tradicional recetas

Hoy os traemos todo un clásico de la cocina, las croquetas. Sin lugar a dudas, las croquetas destacan por su gran adaptación a los sabores, permitiendo así una gran variedad de ingredientes que en ellas se pueden combinar, lo que hace que sea un plato que, normalmente, gusta a la mayoría. Como pasa en estos casos, y más tratándose de un plato tan tradicional, podemos encontrar una gran variedad d ...

aperitivos recetas de primeros

Ingredientes: 100 gr. de jamón ibérico 2 cucharadas y media de harina 1 taza de aceite de oliva 2 vasos de leche 2 huevos 1 cucharadita de mantequilla 40 gr. de pan rallado sal, nuez moscada Elaboración: Picar el jamón muy menudo. Calentar 2 cucharadas de aceite y la mantequilla en un cazo o una sartén y agregar la harina. Mezclar todo rápidamente con una cuchara de madera y agregar la leche poco ...