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CROQUETAS DE TOFU Y CALABAZA



El tofu es un alimento oriental, se origino en China. Aporta muchas proteínas y es bajo en calorías. Se puede cocinar de muchas maneras, a la plancha, cremas o como las vamos a cocinar en esta receta, que haremos croquetas con tofu y además añadiremos calabaza para darle sabor y textura.

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

INGREDIENTES :

200 Gr Calabaza

150 Gr Cebolleta

Aceite De Oliva

Sal

50 Gr Espinacas

400 Gr Tofu

Pan Rayado

ELABORACION

1 Ponemos a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva, mientras se calienta vamos cortando las verduritas lo mas pequeño que podamos.



2 Una vez caliente la sartén , añadiremos las verduras ya cortadas ,las espinacas y un poquito de sal , dejamos que se cocinen todos los ingredientes poco a poco,bajamos la intensidad del fuego y esperamos.

3 Cuando tengamos las verduras ya cocinadas o blanditas las sacamos de la sartén y las mezclamos con el tofu



4 Pasamos por la turmix todos los ingredientes, no demasiado ya que solo queremos que se mezclen bien y tener una masilla.



5 Cogemos un poco de esta masilla, nos manchamos las manos con pan rayado y hacemos unas bolas , yo las suelo hacer pequeñas , esto ya os dejo al gusto de cada uno .



6 Ya solo queda calentar la sartén , cuando este caliente añadimos las bolitas de tofu y pan rayado y a la sartén, una vez doradas  las sacamos y ya están listas para comer .

Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo ?. Buen provecho ¡¡¡

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