El tofu es un alimento oriental, se origino en China. Aporta muchas proteínas y es bajo en calorías. Se puede cocinar de muchas maneras, a la plancha, cremas o como las vamos a cocinar en esta receta, que haremos croquetas con tofu y además añadiremos calabaza para darle sabor y textura.
Empezamos con la receta ?
3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡
INGREDIENTES :
200 Gr Calabaza
150 Gr Cebolleta
Aceite De Oliva
Sal
50 Gr Espinacas
400 Gr Tofu
Pan Rayado
ELABORACION
1 Ponemos a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva, mientras se calienta vamos cortando las verduritas lo mas pequeño que podamos.
2 Una vez caliente la sartén , añadiremos las verduras ya cortadas ,las espinacas y un poquito de sal , dejamos que se cocinen todos los ingredientes poco a poco,bajamos la intensidad del fuego y esperamos.
3 Cuando tengamos las verduras ya cocinadas o blanditas las sacamos de la sartén y las mezclamos con el tofu
4 Pasamos por la turmix todos los ingredientes, no demasiado ya que solo queremos que se mezclen bien y tener una masilla.
5 Cogemos un poco de esta masilla, nos manchamos las manos con pan rayado y hacemos unas bolas , yo las suelo hacer pequeñas , esto ya os dejo al gusto de cada uno .
6 Ya solo queda calentar la sartén , cuando este caliente añadimos las bolitas de tofu y pan rayado y a la sartén, una vez doradas las sacamos y ya están listas para comer .
Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo ?. Buen provecho ¡¡¡
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