Es verdad que, aunque han bajado un poco las temperaturas, todavía hace calor por estos lares, pero eso no me impide encender el horno para preparar unos mini crumbles deliciosos y muy fáciles.
Me gusta tanto hacerlos que cada dos por tres cae alguno como éste y éste.
Ingredientes para el relleno:2 manzanas
2 melocotones (duraznos)
2 cucharadas de azúcar común
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de vino dulce
1/2 cucharadita de canela en polvo
Pelamos y troceamos los melocotones y las manzanas, ponemos en un bol y añadimos todos los ingredientes removiendo bien. Dejamos reposar durante 15 minutos.
Ingredientes para la cubierta:
100 gr. de azúcar común
150 gr. de harina común
150 gr. de mantequilla fría
Ponemos en un bol los ingredientes y mezclamos bien, obteniendo una textura arenosa. No es necesario desmenuzar mucho los trozos de mantequilla.
Precalentar el horno a 200º (fuego fuerte)
Repartimos el relleno de frutas en 8 moldes de tartaletas (tarteletas) y cubrimos con la mezcla de harina, azúcar y mantequilla.
Bajamos la temperatura del horno na 180º y cocinamos durante 20 minutos o hasta que esté dorada la cubierta. Recuerden que cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central.
Retiramos y dejamos enfriar.
Es un postre que le gusta a todo el mundo y podemos hacerlo con cualquier fruta. Puede comerse acompañado de helado.
Madremíaquébuenoqueestá...
¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!
Fuente: este post proviene de Mi mundo Pinkcake, donde puedes consultar el contenido original.
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