Cuadraditos de Galleta Caramelo y Chocolate

Son lo más adictivos de este mundo mundial, estos cuadraditos de galleta caramelo y chocolate son una total adicción!

La receta original es mi amiga Martha @deliciousmartha originales Millionaires Shortbread pero en versión saludable! y no te imaginas que versión saludable más insuperable.

 

Cuadraditos de galleta caramelo y chocolate super sencillos y adictivos


{Colección Rose White y Colección Lavendar de Green Gate}

Como para mi, Andaluza cerrada, la pronunciación de su nombre original es impronunciable, prefiero llamarlos por lo que son: Cuadraditos de Galleta Caramelo y Chocolate, ¡así acierto seguro!

 

Cuadraditos de galleta caramelo y chocolate super sencillos y adictivos


 

Como en todas mis recetas, voy a explicarte un poco, las posibles sustituciones para los casos de intolerancias, así que te explico paso a paso cada ingrediente:

Harina de avena: Yo uso una harina de avena sin gluten, en mi tienda tienes la mejor, AQUÍ, pero asegúrate si quieres hacer estos cuadraditos aptos para celiacos, que la avena sea con certificación, porque normalmente todas llevan gluten.

Harina de almendra: Puedes sustituirla por harina de avena, o bien por harina de otro fruto seco, tan solo picando hasta hacer harina.

Dátiles: he usado Dátiles para endulzar, pero si no quieres puedes usar miel u sirope de agave o lo que tu quieras que tenga textura similar.

Mantequilla de Avellana: la receta original de Martha ella usa Tahíni, pero a mi me resulta muy fuerte y he usado mantequilla de avellanas, aunque puedes hacer y usar la que tu quieras.

Aceite de coco: si no lo quieres usar, puedes usar mantequilla derretida tal cual como vamos a usarla en esta receta el aceite de coco.

 

Cuadraditos de galleta caramelo y chocolate super sencillos y adictivos


 

Vamos ahora con la receta, es muy sencilla y queda tremendamente rica

Cuadraditos de Galleta Caramelo y Chocolate

Herramientas que hemos usado

Molde de 15 cm cuadrado con base desmoldable Kitchen Craft

Espátula o lengua de silicona

Procesador de alimentos Kitchen Aid

Papel de horno

Rejilla enfriadora

Bol de preparación

 

Cuadraditos de galleta caramelo y chocolate super sencillos y adictivos


 

Ingredientes para los Cuadraditos de galleta, caramelo y chocolate

Ingredientes para la galleta de base

120 gr de harina de almendra

25 gr de harina de avena sin gluten

90 gr de dátiles previamente remojados en agua caliente por unos 10 minutos

1 cucharadita de pasta de vainilla

Ingredientes para el caramelo

70 gr de mantequilla de avellana

145 gr de dátiles previamente remojados en agua caliente por unos 10 minutos

30 gr de aceite de coco

1 cucharadita de pasta de vainilla

Ingredientes para la cobertura

80 gr de chocolate negro al 72% Satongo o el que prefieras, como el del 54% que tanto uso yo

1 cucharadita de mantequilla de avellana

un poco más de mantequilla de avellana para hacerle remolinos

 

Cuadraditos de galleta caramelo y chocolate super sencillos y adictivos


 

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC

Procesamos todos los ingredientes de la base y resultará una pasta, que dispondremos en la base del molde que antes hemos preparado con una tira de papel de horno para que sea más fácil desmoldar al final

Presionamos la masa y metemos en el horno durante unos 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Una vez acabado el tiempo, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora.

Preparamos ahora el caramelo: Procesamos y picamos todos los ingredientes hasta que resulte una crema suave y lo aplicamos sobre nuestra galleta. Dejamos reposar y enfriar por un par de hora o unos 15 minutos en el congelador.

Preparamos ahora la cobertura de chocolate: Ponemos a derretir el chocolate y una vez derretido le añadimos la mantequilla de avellanas.

Aplicamos el chocolate sobre el caramelo y le ponemos unos pegostoncitos de mantequilla de avellanas y con un palito de brocheta o palillo de dientes, hacemos unos remolinos.

Dejamos reposar en la nevera hasta que el chocolate esté solidificado, cortamos en 9 cuadraditos y listos para comer!

 

Cuadraditos de galleta caramelo y chocolate super sencillos y adictivos




¿Has visto qué fácil y sencilla son de hacer? Yo soy una enamorada de este tipo de barritas, o cuadraditos energéticos, en mi blog puedes ver también, unos deliciosos

Snickers saludables

Twix saludables

Bountickers 

Pues estos cuadraditos de galleta caramelo y chocolate se vuelven unos de mis favoritos en esta lista interminable de chocolatinas energéticas imprescindibles en mi nevera! mis meriendas favoritas.

Si te animas a hacer esta o cualquier otra deliciosa receta, no olvides nombrarme o etiquetarme en tus publicaciones de instagram o facebook con @megasilvita, me encantará ver que te ha gustado la receta y que te ha salido super bien.

Un beso enorme.

Silvia.

En esta receta hemos usado

Rejilla Enfriadora 3 Alturas Wilton
Rejilla enfriadora 3 alturas Wilton

COMPRAR

Harina De Almendra Cruda Home Chef
Harina de almendra cruda Home Chef

COMPRAR

Molde Cuadrado Base Desmoldable 15 Cm Master Class
Molde cuadrado base desmoldable 15 cm Master Class

COMPRAR

Bol De Preparación Nordic 1
bol-de-preparación-nordic-1

COMPRAR

Copos De Avena Sin Gluten Energy Feelings
copos-de-avena-sin-gluten-energy-feelings

COMPRAR

Chocolate Negro 1 Kg Callebaut
Chocolate negro 1 Kg Callebaut

COMPRAR

CHOCOLATE NEGRO 72.2% SATONGO EN GRAGEAS 2.5 KG CALLEBAUT
CHOCOLATE NEGRO 72.2% SATONGO EN GRAGEAS 2.5 KG CALLEBAUT

COMPRAR

Pack De 25 Papeles De Horno De 30 X 40 Cm Decora
Pack de 25 papeles de horno de 30 x 40 cm Decora

COMPRAR

Pasta De Vainilla Eurovanille 270gr
Pasta-de-vainilla-eurovanille-270gr

COMPRAR

ESPÁTULA LENGUA DE SILICONA ROJA LÉKUÉ
ESPÁTULA LENGUA DE SILICONA ROJA LÉKUÉ

COMPRAR

Procesador De Alimentos 2.1 Litros Kitchen Aid Roja
Procesador de alimentos 2.1 litros Kitchen Aid Roja

COMPRAR

Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lo que más me llamó la atención de estas Galletas Bicolor era su forma, una manera super chula de presentar una simple y sencilla galleta de mantequilla pero dandole un toque mucho más bonito. Imagina ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres repostería caramelo ...

¿Pero que nombre es éste? Así es como se llama este dulce originario de Escocia y conocido en todo el mundo. Se llama así por la riqueza de sus capas, a cual más buena, y calórica la verdad…Se trata de una base de galleta de mantequilla, cubierta por una gruesa capa de caramelo, y éste, a su vez, cubierto por una capa de chocolate. Vamos lo que se dice un postre ligero… pero no puede e ...

Recetas Recetas saludables barritas energéticas ...

Los que no son medio yankies como la gente de mi pueblo, poco conocen este tipo de chocolatina Turtle, pero son tan tremendas que tiene que conocerlas todos! La Chocolatina Turtle es una combinación de Caramelo, Nueces y Chocolate e imagínate….poco mas puedes esperar de disfrutar como un loco!     {Salvamantel Rafía, Tabla pequeña cuadrada madera, Paño de cocina Nola White, Termo Nola White, Bol m ...

básicos chocolate diy ...
Cupcakes de chocolate caramelo y galleta

Con los cupcakes sabes que lo has hecho bien cuando la gente comienza a mendigar hasta las migas que se quedan pegadas en el papel, empiezas a recibir propuestas de matrimonio y los niños te señalan por la calle. Con éstos cupcakes yo lo hice bien. Aunque, la verdad es que habría que ser muy torpe para no hacerlo con tres gigantes del placer inmediato del tamaño del chocolate, la galleta y el cara ...

No puedo estar más sorprendida con la maravilla que he hecho! Estos cuadraditos de Snickers de alubias negras me han dejao pasmá! Pero que cosa más ricaaaaa! madre mía!   {Base de madera antigua iblaursen, Paño de cocina Sasha Pale Pink, Tetera Marley White Green Gate, Lechera Marley White Green Gate}    Me encantan las recetas Veganas y crudas, las que se suelen conocer como Raw Vegan, porque se ...

Postres

Falsos flanes. Así he llamado a esta ricura. No es que sean unos dulces que te critican y luego te ponen buena cara...es que después de hacerlos me dije: " ¿Y qué nombre te pongo?" Su apariencia es parecida a la de un flan, pero entre sus ingredientes no se encuentra el huevo y si no lo lleva, no es un flan, así que para que este dulce no estuviera en el limbo, le puse falso flan y santa ...

Bizcochos Postres Recetas ...

Si hay algo que me pierda casi igual que el chocolate es el caramelo, por eso tenía que versionar una receta saludable con este sabor….y así surgió estos magníficos Donuts de Caramelo Saludables, ¡una receta que te morirás por repetirla todas las semanas!     {Colección Penelope de Green Gate, Base de madera Iblaursen, Paño Mai Blue} No te lleves las manos a la cabeza…que no lleva el azucarado ca ...

general barra de chocolate y caramelo galletas de caramelo ...

Cuando muerdes una galleta Millionaire es como disfrutar de una galleta y de una barra de chocolate al mismo tiempo, el sabor es muy similar a una barra de chocolate Twix o Mars, con la diferencia que la nuestra, es infinitamente más rica. Tiene tres capas, una capa de galleta, otra de caramelo cremoso y una capa brillante de chocolate negro aunque el caramelo parece tomar el centro del escenari ...

general bizcochos dulces ...

¡Buenos días a todos! Hoy comienzo la semana con una receta muy dulce, una receta que me tenía muy enamorada pero por cosas de la vida no había preparado nunca, y claro está que tuvieron que llegar mis amigas las REPOSTERAS POR EUROPA para retar con una receta de Reino Unido, así que sin pensarlo tomé en la mano el libro "Salvada por los pasteles" y comencé a buscar recetas muy British. ...

¡Quedan anunciadas como Super Galletas con Caramelo de Anacardos porque son las más supers de ricas del mundo mundial! Tengo que reconocer que soy poco de fiar en esto de calificar lo bueno que estan mis recetas..pero caramba! será que no tengo abuelas que están toitas pa morirse sentao!     {Salvamantel de Rafía, Plato Victoria Black, Tazón con asa Jolie Black, Paño de cocina Jolie Black, Jarrón ...