Un delicioso dulce de pera, miel y nueces, muy muy fácil. Esponjoso y jugoso con una miga llena de pequeños trocitos de nueces picadas. Realmente delicioso, si no lo habéis probado.... ¿a qué estáis esperando?.
Ideal para el desayuno, merienda, postre, picotear, etc. ¡Deliciosos cuadrados!
Ingredientes:
4 peras
100 gr de nueces peladas
100 gr de miel
300 gr de harina
100 gr de azúcar
100 gr de margarina
8 huevos
1 cucharilla de levadura en polvo
esencia de vainilla
margarina para untar
azúcar glas
Preparación:
Untamos un molde cuadrado con margarina, lo forramos con papel vegetal y lo untamos de nuevo.
Pelamos las peras, les quitamos las pepitas y las cortamos en cuadrados.
Picamos las nueces y las juntamos con la harina y la levadura.
En un bol mezclamos la margarina con el azúcar, los huevos, la miel y unas gotas de esencia de vainilla. Lo batimos todo bien. Seguidamente, vamos añadiendo la mezcla de la harina poco a poco sin parar de batir. Agregamos la pera cortada en cuadrados y vertemos la masa en el molde.
Horneamos (con el horno previamente precalentado) a 180ºC durante 40 minutos. Comprobamos con un palillo para ver que ya está cocido, retiramos del horno y dejamos enfriar.
Una vez frio, desmoldamos. Servimos cortado en cuadrados y espolvoreado con azúcar glas.
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