Curry rojo de pollo con yogur

¡Cómo me gusta la cocina india!!!! es algo que me apasiona...ese toque picante, esas especias que inundan mi cocina cuando la hago....esos sabores tan distintos y tan identificables son los que me han hecho una y otra vez intentar encontrar un plato que realmente me salga bien y creo que con esta receta lo he conseguido. Si que es verdad que necesita muchas especias y eso al principio es caro, pe ...

O mi versión india de arroz con pollo! Ha llegado diciembre! Y con él, la bajada de temperaturas! Parece mentira que hubiese vivido en Cleveland a -25 grados, porque últimamente en Madrid me fuero de frío! La verdad es que tengo una especie de amor-odio con esta época del año: me encanta tooodo lo relación con el invierno, pero odio el frío!!! Una de las cosas que más me gusta de este tiempo es ...

En mi casa los pinchos gustan mucho, pero los comprados aunque los compro en un sitio de confianza nunca sabes lo que les ponen y yo contra mayor me voy haciendo mas maniatica tambien. y si los puedo hacer yo para que comprarlos, los podeis hacer con otra carne que no sea pollo , con ternera, cordero……… yo la unica especia que no le he hechado por que no hubo manera de encontrarl ...

Cómo currarse el curry! Ingredientes para 4 raciones: 4 cuartos de pollo del muslo, deshuesados y sin piel 2 cucharadas de yogur griego 3 cucharadas de leche 2 cucharaditas (de las de café) de cúrcuma 2 íd. de comino en polvo 3 íd. de semillas de cilantro molidas 4 íd. de garam masala 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre fresco picado 2 vainas de cardamomo 1 ramita de canela 1/2 chil ...

Esta receta de pollo que os traigo hoy está para dejar la cazuela limpia. El olor que desprende la cocina invita a sentarse a la mesa y servirse una buena cantidad. Cuando lo pruebas te quedas con ganas de más, de coger un último trozo de pan para rebañar en la salsa, de hincarle el diente a otra patita de pollo. Acordaros de parar, jejeje!!! La receta la saqué de uno de los libros de Jamie Oliver ...

Esta receta me cautivó cuando la vi por Internet. La verdad que nos gustó mucho, la lástima que si hubiera preparado más, más se hubieran comido. Me quedé corta y ya lo sé para la próxima vez que lo prepare. Así que hoy hemos comido este rico plato, exótico y con mucho sabor. Este tipo de cocina estilo hindú, nos gusta en casa y la verdad, que aparte de estar muy bueno, su preparación no es nada ...

Una sopa diferente, muy fácil de prepar, muy sabrosa y muy reconfortante para los días de lluvia o para curar los resfriados típicos de esta época. El jengibre es un alimento con múltiples beneficios para la salud, muy utilizado en la medicina tradicional china y un gran remedio casero para la tos, la congestión nasal y los problemas respitatorios. Cada vez es más sencillo encontrarlo en los super ...

Habitualmente el Pollo al Curry se elabora con leche de coco, pero, ¿lo has probado con yogurt? Aparte de las generosas propiedades de la cúrcuma, el curry, el jengibre y lo sano que resulta tomar pollo, le agregamos parte de las beneficiosas cualidades del yogurt (ya sabes que al dar calor perderá gran parte de los lactobacillus que encontramos en él, pero...), ya tenemos un plato 10 en sabor y c ...

Hoy te traigo una receta típica de la cocina india que me ha gustado mucho. Se podría decir que es como una paella al estilo indio, salvando las distancias, por supuesto. Que nadie se eche las manos a la cabeza y me diga que esto es un arroz con cosas… que ya sabemos todos que una paella sin chorizo, no es una buena paella. Y si no, que se lo pregunten a Jamie Oliver!! Como ves, he preparado ...

Lo maravilloso de la receta es que la salsa está hecha con yogur, mucho mejor que la nata que es muy empalagosa. Además no me gusta para nada mezclar nata con curry!! No por favor!! En cuanto a la carne de cordero, lo suyo es usar carne de pata o paletilla. Pero hay una opción más económica y es pedirle al carnicero el cuello deshuesado, el sabor es el mismo aunque la carne de la pata es más tiern ...