Sushi de salmón Si tengo una espinita clavada es no haber podido ir a Japón de viaje de novios, no pudimos realizar el viaje que con tantas ganas estábamos organizando y aunque lo llevamos posponiendo más de la cuenta algún día iremos utilizando la guía que ha elaborado mi compi Verónica y que está genial si piensas "viajar a Japón por libre". Mientras me conformaré preparando unos nigi ...
Hola a tod@s! Hoy nueva sección en Sushi casero. Hoy nos centraremos en el Sashimi y en el Nigiri. El Sashimi es un tipo de corte de pescado, normalmente es de pescados o mariscos. Se puede hacer con salmón, con pescado blanco, con vieira, etc. El Nigiri es una bola de arroz con una lámina de pescado o marisco, en este caso lo he hecho de langostino y de salmón. A continuación os dejo con la video ...
Hoy preparamos una deliciosa receta de sushi nigiri para amateurs. Es la segunda parte de nuestra serie de cómo preparar sushi que empezamos con la entrada de Receta de Maki Sushi para principiantes. En la entrada anterior hablamos de cómo preparar Maki Sushi, que es la forma más fácil de sushi para preparar en casa ya que requiere menos práctica y precisión. En esta ocasión vamos a explicar y da ...
Aún hoy en día, a pesar de que ya ha pasado casi 55 años, recuerdo mi vida en El Palo, cada calle, cada casa, cada eucalipto, pero sobre todo la playa, aquella orilla llena de chinorros y de negra arena donde varaban las barcas, resguardándose de las olas de la mar. Era sobre todo en invierno cuando paseando por la playa, por la misma orilla, después de un temporal, crecía mi afán por encontrar c ...
¡Pues sí pues sí!, ¡lo hemos hecho!, nos hemos echado la manta a la cabeza y hemos dado el salto a las aulas para compartir con todos vosotros, y con quién quiera, conocimientos, experiencias y, sobre todo, buenos ratos en torno a alguna experiencia gastronómica. Rompe el hielo nuestra gran Tsatsiki Chef (quién si no), o lo que es lo mismo, Marga Escudero, quién el día 25 de octubre a las 18:00 ho ...
Casi como en un mensaje navideño de otros tiempos, me llena de orgullo y satisfacción anunciaros que no quedan plazas libres para el taller de introducción al sushi que Marga va a impartir el próximo viernes en la Escuela de Consumidores, pero no estéis tristes, ¡haremos más!, sí, tenemos la firme intención de explotar a Tsatsiki Chef para que nos revele todos los secretos que atesora. Por cier ...
#plluchcooking Sushi. Niguiri de salmonete soasado con salsa sweet chili En esta receta os enseño como hacer sushi. El nigiri es una de las formas más comunes de preparar sushi. Consiste en hacer una forma cilíndrica de arroz con las manos y colocar encima el pescado. El arroz debe de estar poco apelmazado, en el punto en que sea fácil de comer pero que no se nos rompa al coger. INGREDIENTES: 100 ...
