Troopers hoy les presentamos un plato que se define como La antesala del Postre. Comerla es la mejor manera de diferenciar el momento en que terminamos de comer y comenzamos con el dulce.
Se trata de un hojaldre que envuelve el queso cubierto de mermelada, fresas y nueces.
Un pecado que esta al alcance de todos y que no tiene consecuencias espirituales.
Ingredientes:
1 Lámina de Hojaldre
900 gr de Queso Tierno
Mermelada de Frambuesas
Nueces
Fresas
1 Huevo
Canónigos
Preparación
1º Estiramos la lámina de hojaldre sobre nuestra superficie de trabajo
2º En el centro del Hojaldre colocamos 1 cda o 1 1/2 cda de mermelada de frambuesa
3º Cogemos un puñado de nueces y las machacamos; puede ser con nuestras manos. Luego las dejamos sobre la base central de la mermelada
4º Depositamos el Queso tierno justo en el centro, sobre las nueces y la mermelada
5º Recubrimos la parte superior del queso con Mermelada de Frambuesa, decorando con rodajas de fresas.
6º Cogemos los extremos del hojaldre y comenzamos a plegar hacia el centro, de forma que quede todo el queso cubierto con el hojaldre
7º Colocar el hojaldre en un recipiente apto para el horno y que este pintado de aceite o con papel de hornear para evitar que se pegue.
8º Pintamos el hojaldre con huevo y dejamos hornear 20 minutos a 200º
9º Este plato una vez horneado se recomienda consumir lo antes posible ya que el queso estará fundido y si lo dejamos mucho tiempo sera necesario recalentarlo para poder tener de nuevo esa textura.
10º Emplatamos y a disfrutar
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