Cómo preparar un delicioso solomillo de cerdo a la cebolla y vino blanco
Hola a todo@s… Aquí te traigo una receta muy fácil pero deliciosa, ideal para estos días que nuestro deber es quedarnos en casa y alternar nuestros menús, se trata de un solomillo de cerdo preparado con unas cebollas caramelizadas al vino blanco, ya verás el resultado, salta a los ojos, es delicioso!!
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo, de un medio kilo cada uno
2 cebollas grandes
1 taza de vino blanco seco o del que tengas en casa
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta a tu gusto
Preparación:
Corta las cebollas en rodajas de unos tres milímetros de grosor, en una olla mediana pon a calentar el aceite a fuego medio, agrega las cebollas y las pones a caramelizar, primero a fuego medio por unos tres minutos y luego las dejas a fuego bajo por al menos cuarenta minutos mas, revuelve de vez en cuando, una vez pasado este tiempo le agregas la taza de vino blanco, la sal y la pimienta, deja reducir por otros diez minutos. Reserva
Una vez listas las cebollas, corta el solomillo en medallones de unos tres centímetros de grosor, en una sartén con un poco de aceite de oliva los pones a dorar, a fuego alto, dos minutos por lado, luego le añades las cebollas que tenías reservadas, deja cocinar todo un par de minutos más a fuego medio y listo!!! Si ves que te queda un poco seco le agregas un poco mas de vino blanco.
Es un plato rico y sencillo y que te resuelve cualquier comida en casa, queda perfecto acompañado de una ensalada verde o de pepinos y un vino blanco bien fresquito!! Y ya sabes, por estos días #yomequedoencasa
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
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