Muy diferente es mi experiencia hoy en día, ya que ahora estoy consciente de la importancia de desayunar bien, algo nutritivo y lo suficiente como para empezar el día con energía. Me siguen gustando el pan, las tostadas y las medialunas (y extraño los tostados!!) pero los como muy excepcionalmente ya que privilegio las proteínas y las opciones reducidas en hidratos de carbono.
Desayunar bien no tiene que ser complicado, solo es cuestión de organizarse un poco. Como a mí me llevó tiempo aprender eso y lograr empezar el día comiendo bien, pensé que sería interesante compartir algunas opciones simples, sanas y bien nutritivas. Ojalá te sirva de inspiración!
Opción 1
Este es un delicioso desayuno que se compone de una tostada de pan de lino untada de queso crema con rodajas de tomate cubiertas de salmón ahumado. Se prepara muy rápido (lo que más tiempo lleva es hacer la tostada) y el salmón y el queso constituyen un muy buen aporte de proteínas.
Opción 2
Opción 3
Ingredientes para 4 porciones
1 cebolla mediana picada
1 1/2 taza de espinaca cocida, escurrida y picada (si es de las congeladas, hacerla descongelar y escurrir bien)
1 taza de queso rallado grueso que se derrita bien
6 huevos
2 cdas de crema agria
2 cdas de crema de leche
Preparación
Rehogar la cebolla en aceite o manteca, cuando esté blanda agregar la espinaca. Mezclar uno o dos minutos y condimentar con sal y pimienta. Pasar a una fuente Pirex chica engrasada y cubrir con el queso rallado.
Por otro lado batir los huevos con la crema de leche y la crema agria. Volcar la preparación sobre la espinaca y el queso, cubriendo bien. Hornear a temperatura media hasta que esté solidificado y se empiece a dorar.
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