Desayunos poderosos

Hoy es Nochevieja, y según la tradición, se comen 12 uvas para acompañar las 12 campanadas que nos anuncian la llegada del nuevo año. El origen se remonta a principios de 1900, cuando un excedente de la cosecha de uva, fue el impulsor de lo que hoy llamamos "cocina de aprovechamiento" y que como sabéis tanto me gusta. Qué buena idea tuvieron para evitar que las uvas se echaran a perder.. ...

Una ensalada facilita de hacer, muy rica y nutritiva Comparto en esta entrada un Moje manchego, o mojete, como también he visto que se le llama. Incluso Moje murciano. Está hecho a base de tomate en conserva ya que se aprovechaba el excedente de cosecha de tomates para guardarlos. En la actualidad se puede hacer con tomate en lata, si es de buena calidad. El resto es pan comido: atún, cebolla, hue ...

Mis queridos seguidores hoy os traigo un desayuno de lo más apetecible, es un tres por uno, ¿como puede ser esto?. Pues bien, para empezar, a mediados de Septiembre estuvimos mi cuñado y yo cogiendo higos, aquí en la sierra norte de Madrid son más tardíos, dado que el clima es más frío y con todo lo que llovió la primavera pasada y el poco calor que hizo este verano, la cosecha se retraso. Aunque ...